Программа телеканала: Еда Премиум Int. HD | Еда Премиум Международный | Еда Премиум International | Еда Премиум Международный HD | Еда Премиум International HD

Адреса EPG:

https://iptvx.one/EPG - основной файл
(архив на 7 дней / описания)
https://iptvx.one/EPG_LITE - облегченный файл
(архив на 7 дней / без описаний)
https://iptvx.one/EPG_NOARCH - только на текущую неделю
(описания есть)

Последнее обновление файла EPG: 26.12.2025 19:03 MSK

❗️ Вы можете оформить предложение по добавлению программы нужного вам канала,
которого ещё нет в EPG -> ЗДЕСЬ (просьба читать, как правильно оформить запрос).

Предложения по добавлению/изменению логотипов каналов -> СЮДА.

НАЗАД К СПИСКУ КАНАЛОВ

Еда Премиум Int. HD
Еда Премиум Международный
Еда Премиум International
Еда Премиум Международный HD
Еда Премиум International HD

⚠ При использовании EPG от IptvX|one tvg-id="eda-hd-int"
💠 Программа показана из текущего файла EPG_NOARCH

Понедельник, 22 декабря 2025 г.

00:00 Мясо. От филе до фарша. Рулеты из свинины с укропным пюре

Используется свиная спинка или карбонад. Если свиной карбонад превратить в тонкий лист и добавить интересную смесь из крабовых палочек со сливками и чесноком, получатся необычные нежно-острые рулеты! Усилить впечатление рекомендуется пикантным соусом на основе соевого соуса и белого вина. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:28 Мясо. От филе до фарша. Кулебяка с мясным фаршем и шпинатом

Как старинный русский пирог из слоеного теста с мясным фаршем сделать чуть более современным? – Добавить еще один фарш, из… шпината! А разделить две начинки внутри пирога нужно, по традиции, блинами! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:56 Мясо. От филе до фарша. Фантазия на тему лазаньи

Используется телячий окорок. Если вы соскучились по вермишели из детского сада, приготовьте из нее оригинальную запеканку на итальянский манер. В качестве начинки – тушенные в оливковом масле овощи и, конечно, сочный мясной фарш с розмарином! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:23 Мясо. От филе до фарша. Шаверма с бараниной

Используется бараний окорок. Захотелось шавермы? Не идите в ларек! Идите в магазин за мясом, лавашом и овощами и приготовьте ее сами. Не забудьте добавить в фарш специи и смешать соус из мацони, яиц и чеснока. Будет вкусно! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:45 Мясо. От филе до фарша. Каурма из говядины со сладким луком

Если говяжий окорок нарезать кубиком и растомить в топленом масле в течение двух часов, получатся… мясные камешки – на вид. А на вкус – самые нежные кусочки говядины, которые вы когда-либо пробовали! Оригинальный соус на воде с чесноком и зеленью – идеальное дополнение! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

02:08 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Сыр «ля Вьерж»

Константин Балаханов готовит жареный камамбер, с петрушкой и соусом из брусники, фрукты в винном кляре и делисьезы из сыра. Вед.: Константин Балаханов. Россия, 2012, тв-шоу

02:50 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Салат из копченого лосося

Константин Балаханов готовит авторский салат из копченого лосося и стручковой фасоли с помидором гриль. Вед.: Константин Балаханов. Россия, 2012, тв-шоу

03:26 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Салат «Вальдорф» и лимон фуре

04:05 Высший пилотаж. Соусы бешамель, морней

Бешамель – это «основа основ» в науке приготовления соусов. Он хорош и сам по себе и как база для создания целой палитры вкусных соусов. Например, морней делается на основе бешамель с добавлением сливок, желтка и сыра. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:38 Высший пилотаж. Соусы субиз, крем, персиль

Субиз, крем, персиль – три великолепных французских соуса на основе классического бешамеля. Стоит добавить в него лук, сливки или обычную петрушку – и вот на столе уже вкусовая палитра соусов на все случаи жизни. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:08 Высший пилотаж. Соус сюпрем

Название французского соуса сюпрем переводится как «совершенный», что полностью оправдано его вкусом. Этот нежный соус готовится в несколько этапов. Так что следует запастись терпением и желанием сотворить настоящую французскую классику! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:33 ДЕСЕРТация про Бельгию. Льежские вафли

Льежские вафли – хрустящие снаружи, мягкие внутри, с карамелизированным сахаром и ореховым привкусом. Настоящее бельгийское лакомство для сладкоежек! Россия, 2019, досуг, хобби

05:51 ДЕСЕРТация про Бельгию. Брюссельские вафли

Передача позволит зрителям насладиться ароматом брюссельских вафель. Ведущие повара поделятся секретами идеальной хрустящей структуры и воздушности теста. Россия, 2019, досуг, хобби

06:08 ДЕСЕРТация про Бельгию. Маттентарт

Ведущие поделятся секретами традиционного рецепта и посоветуют, как подать изысканный региональный деликатес. Россия, 2019, досуг, хобби

06:28 ДЕСЕРТация про Бельгию. Греческий хлеб

Бельгия – страна многоязычная, и этот традиционно брюссельский десерт носит французской название, отсылающее к Греции. История появления названия слегка запутана, но зато рецепт предельно ясен и прекрасен. Россия, 2019, досуг, хобби

06:48 Все просто с Василием Емельяненко. Запеченные ребра с соусом из перцев

В этом выпуске – запеченные ребра с соусом из перцев. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:12 Все просто с Василием Емельяненко. Свиная рулька в чае и брокколи с травами

В этом выпуске шеф Василий Емельяненко удивит вас необычным блюдом: свиной рулькой в чае и брокколи с травами. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:34 На гриле. Пряженые пирожки с говядиной и тунцом

Зрителей ждет мастер-класс по приготовлению пирожков с необычной начинкой из говядины и тунца. тв-шоу

07:52 Наедине с Мосиным. Стейк с пастой в томатном соусе. Салат с фетой и арбузом

Слышали ли вы когда-нибудь итальянское выражение – сладкое ничегонеделание? Вот Григорий Мосин шеф-повар не только слышал это выражение, но и старается его применить в жизни и на кухне. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

08:15 Наедине с Мосиным. Вафли со взбитыми сливками. Страпацада

Классическое сочетание нежных вафель и воздушных взбитых сливок дополнено греческой страпацадой – блюдом из яиц и помидоров. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

08:37 География на вкус. Кыстыбый и бишбармак

Ника Ганич пригласила в студию шефа из Башкортостана! Сегодня он приготовит культовые блюда башкирской кухни и расскажет о традициях своего края! познавательное

09:05 География на вкус. Кулебяка и жареная корюшка

Начнем мы с Дальнего Востока, где на берегах Тихого океана ловят удивительную рыбу – корюшку. Затем мы переместимся на Северо-Запад, где познакомимся с жемчужиной местной кухни – кулебякой. познавательное

09:37 Дежурный пекарь. Небанальные профитроли

Забудьте о привычных рецептах! Эти профитроли удивят вас необычными начинками и оригинальной подачей. Россия, 2022, досуг, хобби

10:00 Дежурный пекарь. Медовик «Мишка»

По законам жанра торт должен быть не только вкусным, но и красивым. А вот юным гурманам важно, чтобы десерт был еще и забавным. Детские лакомства – самая креативная кондитерская сторона и отличный повод дать волю творчеству. Россия, 2022, досуг, хобби

10:23 Реально! Кондитер. Эклеры

Это классическое французское пирожное имеет массу поклонников по всему миру. Добиться идеального результата в выпекании эклеров редко удается с первого раза. Но тем интереснее становится процесс. Вед.: Евгения Барукова. Россия, 2017, тв-шоу

10:52 Выпечка на пАру. Хрустящее пирожное без выпечки

В этом выпуске – готовим хрустящее пирожное без выпечки. Россия, 2023, тв-шоу

11:18 Мексика дома. Паста кон рахас и карне асада (Паста со стейком и соусом «Рахас»)

Шеф-повар Педро Гонсалес мастерски готовит мясо и пасту, а когда он готовит пасту с мясом, получается восхитительное блюдо, в котором обязательно еще есть нотка Мексики! Россия, 2021, досуг, хобби

11:54 Мексика дома. Паста паэлья микста (Паэлья ассорти с пастой)

Шеф-повар Педро Гонсалес может приготовить все: и паэлью, и пасту, а может сделать паэлью с пастой, добавив нотки любимой Мексики! Получается ярко и впечатляюще! Россия, 2021, досуг, хобби

12:29 Мексика дома. Сопа сека (сухой суп). Кальдо Тлальпеньо (суп в стиле Тлальпа)

Шеф-повар Педро Гонсалес с детства помнит 2 любимых супа: с вермишелью и с макаронами-звездочками. Педро с радостью делится рецептами, чтобы его Мексика оказалась у вас дома. Россия, 2021, досуг, хобби

13:02 ПП-переделка. ПП-Оливье

Наш любимый новогодний салат оливье приобретает совершенно новое воплощение – полезное и диетическое

13:29 Красивая подача. «Оливье» от Рустама Тангирова

Ведущий готовит салат, известный как оливье. Однако рецепт Рустама Тангирова наверняка удивит и порадует тех, кто хотел бы внести что-то новое в давно известное блюдо. Россия, 2012, тв-шоу

13:43 Крутой замес. Оливье – Горячий салат с говядиной

У каждой хозяйки свой рецепт оливье. Но если вы хотите удивить своих гостей, необязательно покупать дорогие продукты. Из этих же ингредиентов приготовьте салат с соусом из консервированного горошка и корнишонов. Россия, 2015, тв-шоу

13:58 Обед безбрачия. Салат оливье

Классика всегда пугает, особенно, если это классический салат, где требуется много подготовительной работы… Но только не в версии Ильи Лазерсона! Салат Оливье за 30 минут – это реально и доступно каждому уважающему себя мужчине. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2012, тв-шоу

14:27 Топ 100. Оливье лайт

Бесспорно, у каждого свой рецепт приготовления старого доброго «Оливье». Тем интереснее попробовать чужой рецепт и открыть для себя что-то новое! В очередном выпуске – вариант знаменитого новогоднего салата от Владимира Павлова. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

14:46 Полный пельмень. Печу-манду

Оригинальные двухцветные корейские пельмени, внешне напоминающие китайскую капусту – зеленые складки и белое основание. Отличный вариант для тех, кто любит блюда с легкой остринкой. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

14:59 Полный пельмень. Вонтоны

Эти хрустящие пельмени родом из Китая, и как все китайское они не так просты, как кажутся: тесто для вонтонов заваривается кипятком, в начинку добавляется имбирь, а в итоге они жарятся во фритюре! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

15:12 Полный пельмень. Мантапур

Армянские пельмени, которые принято отваривать не в простой воде, а в говяжьем бульоне. Несложное тесто, достаточно простая начинка, но какой вкусный результат. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

15:25 Полный пельмень. Хинкали

Это блюдо – гордость и визитная карточка Грузии: сытные, сочные пельмени с богатой начинкой. И хотя лепка хинкали требует определенной сноровки, результат стоит всех вложенных сил! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

15:38 Полный пельмень. Пельмени по-герасимовски

Пельмени с очень богатой начинкой и весьма интересной историей возникновения. Блюдо, которое непременно стоит попробовать, чтобы понять, почему оно стало таким легендарным! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

15:50 Кухня по заявкам. Чуду с сыром и зеленью. Суп с сырными клецками. Картофельная запеканка с сыром

Сегодня вас ждет яркое кулинарное путешествие, полное ароматных блюд! Узнайте, как приготовить чуду с сыром и зеленью, легкий суп с сырными клецками и картофельную запеканку с сыром. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

16:12 Кухня по заявкам. Клецки для супа

«Как приготовить клецки для супа?», – спрашивают зрители телеканала «Еда». Илья Лазерсон не мог предложить только один вариант, поэтому 4 вида клецек и одна суповая база! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

16:33 Красивая подача. Тайские шашлычки сатай

Ведущий готовит знаменитое тайское блюдо – шашлычки в остром соусе. Россия, 2012, тв-шоу

16:46 Красивая подача. Татаки из тунца с ломтиками манго

Ведущий готовит несложную рыбную закуску и подает на оригинальной посуде – черном природном сланце. Россия, 2012, тв-шоу

17:00 Красивая подача. Закуска из трех тартаров

Праздничная закуска из трех тартаров. Ведущий готовит несложную закуску из трех разных тартаров. Оригинальная эффектная подача – на черном природном сланце. Россия, 2012, тв-шоу

17:14 XXS. Зеленый сет

Устройте праздник всем любителям овощей и фруктов и составьте «зеленое» меню из овощной закуски с лимонным соусом, брускетты с вялеными томатами и закуски из арбуза с фетой. Россия, 2013, тв-шоу

17:40 XXS. Дольче вита

Пригласите друзей и устройте им настоящую «сладкую жизнь»! Что это такое? – Прежде всего изысканные закуски в необычном формате – XXS. Но голодным никто не останется, будьте уверены! Россия, 2013, тв-шоу

18:02 XXS. Фреш-пати

Что может быть приятнее блюда с яркой освежающей ноткой? – Три таких блюда в формате XXS! Для начала холодный суп из томатов и авокадо, затем салат с цитрусовыми и на десерт яблоки, припущенные с имбирем. Все вместе – отличный заряд бодрости! Россия, 2013, тв-шоу

18:24 География на вкус. Подкоголи с лосятиной и медовые колобки

Гость из Марий Эл научит вас готовить два традиционных блюда – подкоголи с мясом и уяча. Тесто марийцы готовят под музыку, поэтому в программе два музыкальных гостя! Словом, перед вами сказочный выпуск про дивный край марийцев! познавательное

18:56 Ланч-бокс. Гречка с лисичками

Просто и полезно: рецепты сытного гарнира гречневой каши с лесными грибами лисичками – вкусный вариант обеда или ужина всей семьей. Россия, 2023, досуг, хобби

19:17 Ланч-бокс. 36 с.

Сегодня мы подготовим вкусный и полезный постный обед, который вы сможете взять с собой на работу или учебу. Россия, 2023, досуг, хобби

19:36 Выпечка на пАру. Тонкий пирог с рыбой и картошкой

На этот раз Катрин Баер решила предложить сытный пирог с рыбой и картошкой, пирог, насыщенный вкусами и ароматами, несложный в приготовлении, но радующий и глаз, и желудок! Россия, 2023, тв-шоу

20:01 Выпечка на пАру. Пирожки с разными начинками

Нежные пирожки с разнообразием начинок: мясо, грибы, картофель, ягоды и многое другое. Каждый найдет вкус по душе и насладится домашней выпечкой. Россия, 2023, тв-шоу

20:27 Италия дома. Долма, жареная треска и два соуса

В этом выпуске – долма, жареная треска и два соуса. Россия, 2023, досуг, хобби

20:54 Италия дома. Паста с креветками и соусом из сладкого перца

Илья Лазерсон рассказывает об этой кухне и готовит пасту с греческими и итальянскими вкусами. Это тот самый рецепт, который нельзя пропустить! Россия, 2023, досуг, хобби

21:19 Мир любимых вкусов. Бурма с тыквой

Доказано: не каждый популярный шеф-повар готовит из замороченных ингредиентов. Руслан Закиров, например, приготовил татарскую бурму с тыквой из самых простых продуктов. Просто и очень вкусно – вот что значит профессионал! Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

21:45 Мир любимых вкусов. Женгялов хац и салат с авелуком

Продолжаем изучать армянскую кухню! Сегодня, например, выяснилось, что авелук (он же конский щавель) очень распространенное угощение в Армении. Главное правильно его приготовить! Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

22:14 Мясо. От филе до фарша. Рулеты из свинины с укропным пюре

22:42 Мясо. От филе до фарша. Кулебяка с мясным фаршем и шпинатом

23:10 Мясо. От филе до фарша. Фантазия на тему лазаньи

23:37 Мясо. От филе до фарша. Шаверма с бараниной

Вторник, 23 декабря 2025 г.

00:00 Мясо. От филе до фарша. Чебуреки с бараниной и тыквой

Используется бараний окорок. Старые добрые чебуреки предстанут перед вами в новом свете, если в бараний фарш добавить… тыкву! Также не забудьте про лук, специи и воду. Но прежде всего надо замесить самое упругое тесто на свете! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:27 Мясо. От филе до фарша. Бычьи яйца в гречневой рубашке

Удивите своих гостей и приготовьте однажды редкий деликатес – бычьи семенники. Получится изысканно и очень вкусно, особенно если «одеть» семенники в «рубашку» из гречневых хлопьев и подать с мандариновым соусом. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:58 Мясо. От филе до фарша. Микс-стейк с овощным шашлычком

Используется говядина – толстый край. Какие части говядины лучше всего подходят для жарки, как добиться максимальной сочности и почему стейки нужно готовить в два приема? Не знаете? – Послушайте Малаховского, он знает об этом все! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:25 Мясо. От филе до фарша. Венский шницель с жареным картофелем

Используется телячий окорок. Знаете ли вы формулу идеального шницеля? – Хорошенько отбить и правильно запанировать. Сухарей не жалеть! Отбивать нещадно! Подавать с жареным картофелем и растопленным сливочным маслом! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:53 Мясо. От филе до фарша. Долма из баранины с мятным соусом

Используется баранья лопатка. Говядина. Приготовьте фарш из баранины, добавьте в него много специй и заверните в виноградные листья. Получившиеся конверты отварите в говяжьем бульоне и подайте с мятным соусом. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

02:13 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Салат «Вальдорф» и лимон фуре

02:52 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Салат «Цезарь»

Король салатов в исполнении Балаханова: на первый взгляд нет никаких сложностей, но результат поражает воображение – красиво и очень соблазнительно. Россия, 2012, тв-шоу

03:33 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Запеченные виноградные улитки

В этом выпуске – готовим запеченных виноградных улиток. Россия, 2012, тв-шоу

04:14 Высший пилотаж. Соус алеман

Алеман – один из самых сложных французских соусов, хотя переводится как «немецкий». Это – классика, требующая терпеливости, времени и некоторых знаний. Однако, справиться с ним можно и с первого раза. Как? Смотрите в этом выпуске! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:35 Высший пилотаж. Соус жю-лие

Жю-лие – один из основных французских соусов на основе насыщенного телячьего бульона с добавлением бекона, шампиньонов и овощей. Он хорош к любому мясу, но чаще служит базой для создания еще более сложных соусов. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:05 Высший пилотаж. Соусы борделез, шатобриан

Борделез и шатобриан делаются на одной основе – жю-лие, то есть на насыщенном мясном соусе. Для приготовления следует запастись сухими винами, сливочным маслом, зеленью и специями. Остальные подробности – в этом выпуске! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:34 ДЕСЕРТация про Бельгию. Тарт с бразильскими орехами

Очень популярная, хоть и не историческая сладость. Готовят дома по всей Бельгии! Над десертом надо будет немного потрудиться, но он того стоит! Россия, 2019, досуг, хобби

06:02 ДЕСЕРТация про Бельгию. Рождественское полено

Паула Дин готовит Рождественское полено. Россия, 2019, досуг, хобби

06:22 ДЕСЕРТация про Бельгию. Спекулос

Ароматное, пряное, довольно простое в исполнении печенье. Для выпечки используют формы-оттиски со сценами жизни святого Николая. Идеальный рецепт для Рождества. Россия, 2019, досуг, хобби

06:41 Все просто с Василием Емельяненко. Ролл нори и салат с горячими баклажанами

В этом выпуске Василий Емельяненко поделится рецептом роллов нори и салата с горячими баклажанами. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:05 Все просто с Василием Емельяненко. Запеченный судак с овощами

В этой серии мы приготовим запеченного судака с овощами. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:26 На гриле. Стейк-тунец с пряными овощами и айоли

Пока в кулинарии спорят, кто придумал соус айоли, Дмитрий Александров приготовит свой оригинальный вариант этой знаменитой подливки. тв-шоу

07:40 Наедине с Мосиным. Тыквенный пирог. Запеченная морковь. Котлеты с тыквенным соусом. Тыквенный латте

Передача предлагает разнообразное меню из тыквы: нежный тыквенный пирог, полезная запеченная морковь, мясные котлеты с оригинальным тыквенным соусом и согревающий напиток – тыквенный латте. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

08:03 Наедине с Мосиным. Сибас с зеленым пюре и соусом. Лаймовый чизкейк

Ресторанный уровень дома: готовим изысканное блюдо из филе сибаса с необычным зеленым пюре и пикантным соусом, дополнив десертом в виде освежающего лаймового чизкейка. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

08:26 Антипасти. Пармиджана из баклажанов, картофельная скьяччата, тарт татен с томатами

Полный Неаполь на кухне Галы Комар! Пахнет базиликом, оливковым маслом и рецептами из Италии! Разве можно пропустить выпуск, в котором целых три ярких закуски? Россия, 2024, познавательное

08:47 Антипасти. Пиццетте, пансотти и брускетты с креветками

Если на вашей кухне есть базилик, томатная паста и чабатта, то у вас есть все шансы оказаться в Италии прямо сейчас! Повторите рецепты от итальянской хозяйки Галы Комар, и отправляйтесь в гастрономической путешествие! Россия, 2024, познавательное

09:13 Дежурный пекарь. Шоколадный торт

Передача приглашает всех поклонников шоколада насладиться процессом приготовления классического шоколадного торта. Россия, 2022, досуг, хобби

09:36 Дежурный пекарь. Маффины с черной смородиной. Грушевый пирог с шоколадом

Несколько простых шагов, несколько простых ингредиентов и вот на вашей кухне ароматная, воздушная выпечка. Сабина Мамедова обещает – получится у всех. Россия, 2022, досуг, хобби

09:54 Реально! Кондитер. Пирожное «Малиновые облака»

Любое кондитерское изделие – это произведение искусства. И начинать его готовить надо исключительно с вдохновением. Не стоит бояться за результат, ведь если четко соблюдать технологию, то все обязательно получится! Вед.: Евгения Барукова. Россия, 2017, тв-шоу

10:20 Выпечка на пАру. Профитроли с кремом и ягодным соусом

Если Вы хотели научиться готовить выпечку из заварного теста, но что-то Вас останавливало, то посмотрите этот выпуск! Очень подробно и понятно Катрин с Евгенией все покажут, расскажут и вдохновят на примере профитролей. Россия, 2023, тв-шоу

10:45 Кухня по заявкам. Три разных супа: из чечевицы, красной капусты и сельдерея

«Чем, кроме гренков, можно посыпать измельченные супы?», – интересуются зрители. Илья Лазерсон основательно решил подойти к решению запроса. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

11:08 Кухня по заявкам. Мидии в трех соусах

«Маэстро, как готовить мидии?», – интересуются зрители. Илья Лазерсон замечает, что есть те, кто не умеет их готовить и есть те, кто даже не знает, где их раздобыть! Но на все вопросы есть ответы! Где взять и как приготовить! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

11:32 Кухня по заявкам. Севиче из тунца и ананаса. Сальса из помидоров и ананаса. Вок из курицы и ананаса

«Для каких несладких блюд подходит свежий ананас?», – вот такой вопрос прилетел от зрителей. Илья Лазерсон принял заявку, пояснил, что консервированный и свежий ананас – это не одно и то же и предложил на выбор сразу три блюда. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

11:56 Азы про тесто. Как украсить пирог

Красивая и аппетитная выпечка всегда украсит любой стол, поднимет настроение в любой ситуации. Не ленитесь и обязательно декорируйте пироги и пирожки. Россия, 2016, тв-шоу

12:01 Азы про тесто. Как сделать выпечку румяной

Как придать пирогам красивый глянцевый вид и добавить аромата? Лучше смазывать изделия до или после выпечки? Некоторые хитрости, позволяющие сделать выпечку еще более аппетитной. Россия, 2016, тв-шоу

12:07 Азы про тесто. Дрожжи

Приготовление многих видов выпечки невозможно без использования дрожжей, а они бывают разные: сухие, свежие, быстродействующие – к каждому виду нужен свой подход. Россия, 2016, тв-шоу

12:13 Азы про тесто. Разрыхлители

Что такое разрыхлители, зачем они нужны и как правильно их использовать в выпечке? Разбираемся в нюансах. Россия, 2016, тв-шоу

12:18 Все просто с Василием Емельяненко. Скумбрия под шубой

Селедка под шубой – это круто, конечно, но вы пробовали скумбрию? А шеф предлагает попробовать! Помимо новой рецептуры, Василий Емельяненко показывает, как сделать праздничную подачу любимого салата! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

12:39 Крутой замес. Селедка под шубой → Сельдь конфи с пармантье и свекольным джемом

Селедка под шубой – неотъемлемый компонент любого праздника. Но Антон Абрезов готов предложить вкусную альтернативу! Самые простые продукты и немного фантазии – секрет его блюда. Россия, 2015, тв-шоу

12:58 Выпечка. Пилот. Селедка под шубой

Цикл программ о секретах домашней выпечки. Пирожки, коврижки, пироги и кулебяки. Ведущая познакомит зрителей с самыми разнообразными рецептами и даст исчерпывающий мастер-класс

13:03 Принципы Лазерсона. Селедка под шубой

Селедка под шубой – король среди русских салатов. Вариантов приготовления много, но мы знаем самый правильный и вкусный. Главные секреты – в мелочах! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2014, тв-шоу

13:27 Принципы Лазерсона. Винегрет

Казалось бы, что может быть проще винегрета? Нарезал овощи, перемешал, и – вуаля! Это будет просто салат. А как сделать настоящий винегрет? Что положить кроме свеклы и в каких пропорциях? Как сохранить цвет овощей? Полезные советы – в этом выпуске! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2014, тв-шоу

13:51 Красивая подача. Винегрет с килькой и соусом

Винегрет в исполнении ведущего настолько красив и необычен, что вполне может стать главным блюдом праздничного стола. Россия, 2012, тв-шоу

14:05 Полный пельмень. Хинкали

14:18 Полный пельмень. Пельмени по-герасимовски

14:29 Полный пельмень. Кундюмы

Это старинное русское блюдо готовится исключительно с начинкой из грибов и круп. Раньше его запекали в глиняных горшочках в печи, но что мешает сейчас приготовить кундюмы в духовке? Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

14:43 Полный пельмень. Гедза

Несмотря на такое строгое название, эти японские пельмени готовятся очень даже легко. Конечно, придется немного потрудиться, чтобы правильно сделать нужные складочки. Но красивый пельмень вкуснее вдвойне! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

14:56 Полный пельмень. Буузы

Эти бурятские пельмени внешне очень похожи на грузинские хинкали, но есть одно очень важное отличие – буузы обязательно должны быть с отверстием сверху, через которое выходит ароматный пар. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

15:09 География на вкус. Судак по-псковски и яблочный пирог с сидром

За таким судаком едут в Псков из разных регионов, а мы пригласили в студию шефа, который научит вас готовить это знаменитое блюдо! А еще вас ждет рецепт яблочного пирога, который много лет любят и готовят в старинном регионе России! познавательное

15:40 География на вкус. Полба с говяжьей котлетой и кекс с кремом из тульского пряника

В гостях у Ники Ганич один из лучших шефов Тулы – Антон Крупенин! А значит в этом выпуске будут разговоры про пряники, самовары, чету Толстых и кулинарные традиции, которые сотни лет формировались в Туле! познавательное

16:10 Красивая подача. Мильфей с ягодами

Именитый повар Рустам Тангиров привык использовать в оформлении блюд все, что есть «под рукой». Из раза в раз он подтверждает на практике, что самое простое блюдо можно превратить в шедевр! Главное – проявить фантазию, и вы научитесь делать это так же, как в самых модных ресторанах. Вед.: Рустам Тангиров. Россия, 2012, тв-шоу

16:19 Красивая подача. Ароматный цыпленок пири-пири с апельсиновым салатом

Ведущий готовит острое блюдо, известное во всем мире. Жгучий перец чили можно назвать основным ингредиентом как основного блюда, так и соуса али-оли. Россия, 2012, тв-шоу

16:33 Красивая подача. Свиная грудинка в азиатском стиле с картофелем пай

Ведущий готовит довольно известное блюдо, но подает его в оригинальной манере с не совсем типичным для тайской кухни картофелем пай. Россия, 2012, тв-шоу

16:46 XXS. Итальянский ланч

Если нестерпимо захотелось в Италию, не спешите в авиакассы. Есть другой вариант: позвать друзей и приготовить несколько закусок в итальянском стиле. Пусть они будут маленького размера – XXS – тогда у вас все получится быстро и, конечно, вкусно! Россия, 2013, тв-шоу

17:06 XXS. Девичник

Чем угостить любимых друзей, если они уже устали от тазов с салатами? – Приготовьте несколько маленьких закусок. Но не бойтесь, что гости уйдут голодные. Несмотря на свой крошечный размер, закуски XXS очень сытные! Россия, 2013, тв-шоу

17:27 XXS. Вечер в шерстяных носках

Что может быть приятней, чем пригласить друзей, уютно устроиться у камина и вкусно поесть! Накрывать огромный стол при этом совершенно необязательно. Приготовьте 3 сытные закуски небольшого размера – XXS – и удивите своих друзей! Россия, 2013, тв-шоу

17:50 Антипасти. Слоеный рулеты с лососем, деревенские тарталетки с соусом, попкорн из цветной капусты

Готовимся удивлять вкусовыми открытиями вместе с новым выпуском нашей любимой программы! Россия, 2024, познавательное

18:16 Ланч-бокс. Суп с фрикадельками

Ланч-бокс с супом с фрикадельками – это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для обеда. Россия, 2023, досуг, хобби

18:35 Ланч-бокс. Пельмени и салат

Даже жарить пельмени на сковороде нужно уметь! Василий Емельяненко покажет, что делать, чтобы усилить вкус пельменей, и с чем подать такое простое, но любимое блюдо! Россия, 2023, досуг, хобби

18:56 Выпечка на пАру. Пирог русский сытный

Пирог русский сытный – звучит заманчиво, согласитесь? А за этим названием стоит роскошь и щедрость русской кухни, ведь начинка этого пирога – блины, фаршированные разными сытными начинками: капустой, яйцом, рисом, грибами, луком! Россия, 2023, тв-шоу

19:21 Выпечка на пАру. Пирожное «Ленинградское»

Это не просто пирожное «Ленинградское»! Оно сделано из слоеного и заварного теста, и это придает ему удивительный вкус. Выглядит очень эффектно и подойдет для любого праздника! Россия, 2023, тв-шоу

19:52 Италия дома. Паста с уткой и соусом из тыквы

В этом выпуске – паста с уткой и соусом из тыквы. Россия, 2023, досуг, хобби

20:15 Италия дома. Паста нисуаз с тунцом

В этом выпуске – паста нисуаз с тунцом. Россия, 2023, досуг, хобби

20:39 Мир любимых вкусов. Хингал

У Сабины Мамедовой так ловко получается готовить хингал, что хочется все бросить и скорее приготовить это традиционное азербайджанское блюдо! Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

21:06 Мир любимых вкусов. Тимбалло

Если надоело есть просто пасту с сыром, добавьте немного разнообразия, а именно – колбаски и протертые томаты. Главное – отправьте все это в духовку! Наш гость из Италии Франческо Де Чирико гарантирует – вкусно будет всем! Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

21:32 Бургер. Ржаная булочка

С особенным ароматом, с выразительным вкусом – все это прекрасные качества ржаной булочки, но если ее подать вместе с бургером с говяжьей котлетой и брусничным соусом, вы поймете – лучшего сочетания не придумать! Россия, 2018, досуг, хобби

21:36 Мясо. От филе до фарша. Чебуреки с бараниной и тыквой

22:03 Мясо. От филе до фарша. Бычьи яйца в гречневой рубашке

22:34 Мясо. От филе до фарша. Микс-стейк с овощным шашлычком

23:01 Мясо. От филе до фарша. Венский шницель с жареным картофелем

23:30 Мясо. От филе до фарша. Котлеты школьные с пюре и битыми огурцами

Используется смешанный фарш – говядина, свинина. Вспомните детство и приготовьте мясные котлеты, такие же, как в школе! Замесите фарш из свинины и говядины и, не стесняясь, добавьте в него белый хлеб – он «школьных» котлет не испортит! Гарнир – классический: пюре и малосольные огурцы! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

Среда, 24 декабря 2025 г.

00:00 Мясо. От филе до фарша. Свинина в крахмальной рубашке с цукини

Используется свиная вырезка. Как насчет нежнейших кусочков свиной вырезки, приготовленных на кунжутном масле с молодыми цукини? В качестве дополнения – необычный соус, настоенный на гвоздике и душистом перце. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:21 Мясо. От филе до фарша. Мясной «хлеб» с яйцом и орехами

Используется свинина, говядина, телятина и баранина. Можно ли приготовить хлеб из мяса? – Почему бы и нет! Только это должен быть хлеб с необычной начинкой из ореха пекан и пикантной корочкой из водорослей нори. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:47 Мясо. От филе до фарша. Говядина, томленная в ананасовом соке

В этом выпуске мы приготовим говядину, томленную в ананасовом соке. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:07 Мясо. От филе до фарша. Рагу из барашка с чесночной подливой

Используется бараний окорок. Добрый кусок бараньего окорока и сезонные овощи – что может быть лучше для рагу? Разве что пряный соус на вине с чесноком и перцем и пара ломтей сдобного хлеба с травами. И вот настоящий ужин в деревенском стиле уже на столе! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:30 Мясо. От филе до фарша. Вок из свинины с овощами и лапшой

В этом выпуске мы приготовим вок из свинины с овощами и лапшой. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:49 Мясо. От филе до фарша. Биточки с полентой и яблочным соусом

Используется свиная лопатка, говяжья лопатка. Узнайте, чем отличаются биточки от фрикаделек, зачем в фарш добавлять яблоки и как приготовить вкусный гарнир из кукурузной крупы. Главный по ответам на все вопросы – С. Малаховский. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

02:07 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Суп-крем из цветной капусты

Нежнейший суп из полезнейшей цветной капусты… Может быть, именно в нем секрет обаяния легендарной мадам Дюбарри? Константин Балаханов не ответит на этот волнующий вопрос, зато подробно расскажет как приготовить этот кулинарный шедевр. Россия, 2012, тв-шоу

02:44 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Блинчики креп-сюзетт

Константин Балаханов готовит тонкие блинчики с фруктовым соусом, которые подаются с шариком мороженого. Вед.: Константин Балаханов. Россия, 2012, тв-шоу

03:23 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. Стейк из оленины

Константин Балаханов готовит стейк из оленины и рассказывает о правилах подачи дичи: с чем сочетается оленина, как правильно подавать горячий соус к блюду. Россия, 2012, тв-шоу

04:05 Высший пилотаж. Соусы диабль, лионез

Дьявольский соус – диабль и лионский соус – лионез похожи тем, что делаются на базе жю-лие. Только в диабль добавляют изрядное количество жгучего перца, оправдывая его название. Оба соуса готовятся долго, но вкус стоит того! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:34 Высший пилотаж. Соусы мадер, гратен, шасер

Эти три соуса похожи тем, что делаются на одной основе – жю-лие. Однако вкусы совершенно разные благодаря тому, что в одном случае добавляется мадера, в другом – грибы, а в третьем – сухое вино и коньяк. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:58 Высший пилотаж. Соусы пуаврад, реформ

Пуаврад – перечный соус – не из самых легких. Он готовится на основе жю-лие с добавлением овощей, ветчины и перца. Зато соус реформ делается за считанные минуты уже на основе пуаврад. Оба – очень вкусные и ароматные! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:22 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Торта де чокло. Тыква в сиропе

Готовим торта де чокло и тыкву в сиропе

05:49 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Хумиты

Готовим хумиты

06:15 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Роскас рохас (красные кольца)

Готовим роскас рохас (красные кольца)

06:41 Все просто с Василием Емельяненко. Паста с чесноком и запеченной курицей

В этой серии – готовим пасту с курицей. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:03 Все просто с Василием Емельяненко. Чечевичный суп и салат с пастой

Пряный чечевичный суп с закусой из бекона -идеальное сочетание! А если захотите добавить к супу что-то посытнее, предлагаем салат с пастой. Василий Емельяненко придумал обед, после которого никто не останется голодным! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:24 Все просто с Василием Емельяненко. Бифштекс и рис с овощами

В этом выпуске мы приготовим бифштекс и рис с овощами. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:46 Ланч-бокс. 33 с.

В этом выпуске – рецепт хрустящего салата и сациви. Россия, 2023, досуг, хобби

08:06 Ланч-бокс. Печенка в устричном соусе

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждет печенка в устричном соусе. Россия, 2023, досуг, хобби

08:29 Ланч-бокс. Купаты и зеленый салат

Ароматные свежеприготовленные купаты, обжаренные до золотистой корочки, дополнены легким освежающим зеленым салатом. Отличное сочетание мясного вкуса и свежих овощей. Россия, 2023, досуг, хобби

08:50 Ланч-бокс. Обед традиционный

Сегодня мы приготовим классический, но всеми любимый традиционный обед. Россия, 2023, досуг, хобби

09:12 Дежурный пекарь. Ленивая кулебяка

Ленивая кулебяка – быстрый вариант традиционного блюда с аппетитной начинкой и хрустящей корочкой, идеально подходит для тех, кто любит вкусно поесть без особых усилий. Россия, 2022, досуг, хобби

09:32 Дежурный пекарь. Праздничный кекс

В каждом доме есть семейные рецепты. Алена Изюмская поделилась своим рецептом великолепного, ароматного праздничного кекса и рассказала трогательную историю, от которой навернулись слезы счастья и у нее, и у всех, кто слушал. Россия, 2022, досуг, хобби

09:54 Реально! Кондитер. Шоколадные трюфели

Самостоятельно приготовленные конфеты – это не только повод для гордости, но и лакомство, которое в разы вкуснее покупного. И внимание: они готовятся совершенно несложно! Пришло время освоить новую ступень кондитерского мастерства! Вед.: Евгения Барукова. Россия, 2017, тв-шоу

10:20 Выпечка на пАру. Торт «Павлова» с шоколадом и черешней

В этом выпуске программы «Выпечка на пару» мы приготовим настоящий гастрономический шедевр – изысканный торт «Павлова» с воздушной меренговой основой, нежным шоколадным кремом и сочной черешней. Россия, 2023, тв-шоу

10:46 Шеф научит. Салат нисуаз

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждет салат нисуаз. познавательное

11:16 Шеф научит. Судак в белом соусе и крем-брюле

Отведайте судака в нежнейшем белом соусе – деликатес для настоящих гурманов. Завершите вечер крем-брюле с тонким ароматом ванили и хрустящей карамельной корочкой! познавательное

11:48 Шеф научит. Плов и молочная закуска с редькой

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут плов и молочная закуска с редькой. познавательное

12:17 Азы про тесто. Пресное сдобное тесто

Легкое в приготовлении тесто, прекрасно подходящее для выпечки пирогов с различными мясными начинками. Россия, 2016, тв-шоу

12:22 Азы про тесто. Дрожжевое тесто безопарное

Самый популярный вид теста, на основе которого готовится множество разнообразной выпечки. В чем же секрет его правильного приготовления? Россия, 2016, тв-шоу

12:26 Азы про тесто. Техника работы с тестом

Чтобы тесто получилось пышным, а выпечка вкусной, необходимо соблюдать несколько несложных правил. Россия, 2016, тв-шоу

12:32 Азы про тесто. Песочное тесто для несладких пирогов

Великолепное тесто, способное преобразить любые обеденные пироги. Но при условии, что оно будет замешано правильно…! Россия, 2016, тв-шоу

12:38 Азы про тесто. Опара

Для того, чтобы выпечка из сдобного дрожжевого теста получилась пышная и воздушная, важно правильно сделать опару, а для этого всего лишь надо знать несколько нюансов. Россия, 2016, тв-шоу

12:42 7 нот вегетарианской кухни. Салат «Мимоза»

Ведущий готовит вегетарианскую версию салата «Мимоза». Отваренные овощи выкладываются слоями, смазываются соевым майонезом и посыпаются тертым сыром. Блюдо получается нарядным и праздничным. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2012, тв-шоу

12:48 Еда лайт. Тартар из тунца с арбузом и огуречный суп

Отличная легкая закуска с оригинальным составом: тунец и арбуз – это стоит попробовать! А в дополнение нежный и освежающий суп из огурца – вкус и польза в стиле лайт! Вед.: Максим Творогов. Россия, 2014, тв-шоу

13:03 Крутой замес. Мимоза – Тако с консервированной рыбой

Мимоза – простой, но вкусный салат, который нередко можно встретить на праздничном столе. Хотите чего-то нового? Антон Абрезов расскажет, как, взяв ингредиенты для этого салата, приготовить отличную закуску. Россия, 2015, тв-шоу

13:14 Рыба. От филе до фарша. Салат «Мимоза» в новом стиле

Можно ли сделать всеми любимый салат мимоза еще вкуснее? – Конечно! Если приготовить его из свежей горбуши, майонез «облагородить» карри и добавить в рецепт сыр. Получится старая мимоза на новый лад! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

13:41 Топ 100. Салат «Мимоза»

Нет сомнений, что салат «Мимоза» – это настоящий хит! Его любят все, от мала до велика, включая Владимира Павлова. Он рассказывает, почему этот салат входит в шорт-лист его любимых блюд. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Антон Абрезов, Катя Скворцова. Россия, 2017, тв-шоу

14:00 ПП-переделка. ПП-Мимоза

Диетическая версия любимого салата «Мимоза». Нежная рыба, свежие овощи и низкокалорийный майонез создают яркий и полезный вкусовой букет. Прекрасный выбор для правильного питания

14:24 Полный пельмень. Гедза

14:37 Полный пельмень. Буузы

14:50 Полный пельмень. Маульташен

Немецкие пельмени с очень богатой начинкой: тут и телятина, и говядина, и свинина, и даже шпинат. А для того чтобы соблюсти все традиции и прочувствовать полноту вкуса, подавать их нужно с жареным беконом. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

15:04 Полный пельмень. Кюрзе

Начинка для этих дагестанских пельменей может быть самая разнообразная – творог, зелень, сыр… Но если они делаются с мясом, то непременно с добавлением аджики или красного перца. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

15:18 Полный пельмень. Дюшбара

Приготовление этих азербайджанских пельменей требует невероятной выдержки и крепких нервов. Почему? Все просто: они настолько маленькие, что в одной ложке их должно поместиться не меньше двадцати штук! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

15:31 ПП-переделка. ПП-Пончики

Нежные диетические пончики, приготовленные по правилам правильного питания

15:58 ПП-переделка. ПП-Котлеты с пюре

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут ПП-котлеты с пюре

16:23 Красивая подача. Лосось с картофелем рести

Лосось с апельсиновым желе и картофелем рести. Блюдо из обычного филе лосося, декорирует апельсиновым желе и стружкой из картофеля, зажаренного во фритюре (рести). Россия, 2012, тв-шоу

16:37 Красивая подача. Оригинальный пирог с лисичками и соусом бешамель в горшочке

Ведущий готовит оригинальное блюдо – блины с начинкой из курицы, уложенные в виде слоеного пирога в горшочке. Россия, 2012, тв-шоу

16:51 Красивая подача. Тунец с острой сальсой и салатным миксом

Ведущий готовит замечательную острую закуску с использованием нескольких видов перца, японского сладкого вина и салатной зелени. Вед.: Рустам Тангиров. Россия, 2012, тв-шоу

17:04 XXS. Сырная вечеринка

Устройте праздник для любителей сыров и угостите их сырной тарелкой с медовым соусом, тостами с сыром с голубой плесенью и сырным кремом с клубникой. Три сырные закуски в формате XXS заменят полноценный ужин! Россия, 2013, тв-шоу

17:24 XXS. Европейский ланч

Иногда хочется позвать друзей не на ужин, а на ланч и угостить их необычной закуской из копченого лосося, изысканными равиоли из пармской ветчины и интересным утиным паштетом. Ведь небольшой праздник – в формате XXS – можно устроить и в середине дня! Россия, 2013, тв-шоу

17:45 XXS. Рыбный день

Приготовить три рыбных блюда меньше чем за час – разве такое возможно? Возможно, если это мини-блюда от Алены Изюмской! В ее рыбном меню – шоты с сельдью, тарталетки с семгой и пряная дорада. Голодных не будет! Россия, 2013, тв-шоу

18:07 Ланч-бокс. 29 с.

Чтобы рабочий день стал чуть легче, возьмите с собой на обед вкус детства: блинчики с луком и яйцом! А чтобы набраться сил надолго, захватите сытный мясной гуляш по фирменному рецепту шефа! Россия, 2023, досуг, хобби

18:30 Ланч-бокс. Клецки и жареные лисички

Передача предлагает полюбоваться рецептом сытного деревенского ужина: клецки собственного приготовления и ароматные жареные лисички. Простота ингредиентов и доступность рецептов понравятся поклонникам домашней кухни и простого семейного застолья. Россия, 2023, досуг, хобби

18:51 Ланч-бокс. Обед традиционный

Сегодня мы приготовим классический, но всеми любимый традиционный обед. Россия, 2023, досуг, хобби

19:12 Выпечка на пАру. Лимонный кекс с маком

Философия кекса – все, что в кекс попало, становится его ингредиентом! Вот такую бесспорную мудрость вывели наши любимые ведущие Катрин и Женя! На сей раз в кекс еще были добавлены лимонная цедра и щедрая маковая начинка, получилось восхитительно! Россия, 2023, тв-шоу

19:36 Выпечка на пАру. 25 с.

В этом выпуске – готовим японский хлопковый чизкейк. Россия, 2023, тв-шоу

20:04 Италия дома. Две пасты: со шпинатом и с печенкой

Вы, Илья Исаакович, паста и Италия… Звучит как ваш идеальный отпуск? А это новый выпуск программы «Италия дома»! Посмотрите его, и повторите рецепты: они точно отнесут вас к дальним берегам Средиземноморья! Россия, 2023, досуг, хобби

20:30 Италия дома. Запеченная и фаршированная паста

В этом рецепте запеченной и фаршированной пасты, вы получите блюдо, которое является сочетанием мягкой пасты с ароматной начинкой. Россия, 2023, досуг, хобби

20:57 Мир любимых вкусов. Симит и сютлач

Турецкая кухня известна своими сластями. Некоторые из них можно легко приготовить на домашней кухне. В новом выпуске Саркан Зарипов приготовит симит и сютлач, если проще – это хрустящий бублик и ароматный пуддинг. Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

21:23 Мир любимых вкусов. Вареники с картофелем и со шкварками

Готовим вареники с картофелем и шкварками. Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

21:59 Мясо. От филе до фарша. Свинина в крахмальной рубашке с цукини

22:20 Мясо. От филе до фарша. Мясной «хлеб» с яйцом и орехами

22:46 Мясо. От филе до фарша. Говядина, томленная в ананасовом соке

23:07 Мясо. От филе до фарша. Рагу из барашка с чесночной подливой

23:29 Мясо. От филе до фарша. Ромштекс

Используется говяжий глазной мускул. Знаете ли вы главное правило приготовления ромштекса?- Чем сложнее панировка, тем вкуснее ромштекс! Вкусный ромштекс можно подавать даже без гарнира. Правда, без соуса не обойтись. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

Четверг, 25 декабря 2025 г.

00:00 Мясо. От филе до фарша. Ростбиф с яичным пудингом

Для блюда используется говяжья вырезка. Что подать к праздничному столу? Почему бы не ростбиф из нежнейшей говяжьей вырезки? Думаете, его сложно приготовить? Главное, запастись мотком натуральной бечевки. Зачем? Подробные ответы – в программе! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:26 Мясо. От филе до фарша. Жаркое из свинины с овощами в горшочке

Для блюда используется свиная шея. Не нашли в холодильнике ничего кроме замороженного мяса и нескольких овощей? И из этих продуктов можно приготовить аппетитное блюдо. Главное, уложить все ингредиенты в форму для запекания в правильном порядке. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:49 Мясо. От филе до фарша. Рулет из говядины с белым пюре

Используется говяжий окорок. Знаете ли вы, как из полукилограммового куска мяса сделать тонкий лист? А главное, зачем? – Чтобы превратить его в рулет, начиненный разными вкусностями, запечь и подать с белоснежным пюре! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:15 Мясо. От филе до фарша. Котлеты школьные с пюре и битыми огурцами

01:44 Мясо. От филе до фарша. Ежики в томатном соусе с огуречным салатом

Используется свиной окорок, говяжий окорок. Знаете секрет приготовления самых вкусных ежиков? – Правильно подготовленный, а вернее… никак не подготовленный, сырой (!) рис. А также сметанно-томатный соус, как в детстве, и салат из самых разных огурцов. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

02:05 Удиви меня вкусно. Палтус с томатами, грильяжем и икорным майонезом

Палтус в силу своей жирности весьма ценится любителями не только вкусной, но и полезной еды. А сочетание этой рыбы, хрустящего сладкого грильяжа и оригинального майонеза, сделанного на основе красной икры, можно назвать смелым и удачным экспериментом. Россия, 2013, тв-шоу

02:33 Удиви меня вкусно. Крабы в итальянско понском стиле

Сочетание японской и итальянской кухонь кажется невозможным лишь на первый взгляд. На самом деле представители солнечной Италии – моцарелла и томаты в одной компании с остро-сладкими соусами и крабовым мясом, типичными для Японии – весьма интересный вариант смешения вкусов. Россия, 2013, тв-шоу

02:57 Удиви меня вкусно. Тунец, панированный в зеленом чае, с фруктовым гарниром и сливочным соусом

Тунец, панированный в зеленом чае, с фруктовым гарниром и сливочным соусом. Те, кто привык использовать зеленый чай по его назначению и только, будут удивлены тем, что предлагает сделать шеф-повар в этом выпуске программы. Оказывается рыба, в нашем случае тунец, панированная в чайном порошке, приобретает тонкий, пикантный вкус. Идеальным гарниром к такому блюду будут фрукты, обжаренные в карамели. Россия, 2013, тв-шоу

03:26 Удиви меня вкусно. Оленина с розмарином под шоколадным соусом

Классическое сочетание мяса дичи с розмарином никак не предполагает соседства со сладким соусом. Так было до сегодняшнего дня, пока на нашей кухне не родилось новое блюдо от шеф-повара Евгения Ермолаева – нежная оленина в дуэте с шоколадом. Россия, 2013, тв-шоу

03:54 Высший пилотаж. Соус олландез

Олландез переводится с французского как голландский, но к Голландии не имеет никакого отношения. На вкус этот соус – нежный, бархатный, сливочный, а самое главное – готовится за несколько минут! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:19 Высший пилотаж. Соусы беарнез, шорон, фойо

Беарнез – пикантный и вместе с тем чуть острый. Поэтому он очень хорош к мясу, в частности к стейкам. Отдельного внимания стоят соусы фойо и шорон, которые делаются на основе беарнез, но все же имеют свои вкусовые нюансы. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:40 Высший пилотаж. Масляные соусы

Бер-нуар, бер-нуазет, бер-блан, бер-меньер – так называются соусы, за основу которых берется растопленное сливочное масло. А вот добавки к нему разные, что позволяет создать различные вкусовые оттенки. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:10 Высший пилотаж. Соус карри

Пикантно-острый соус карри с легкой нотой яблока, имбиря и кокосовой стружки требует времени и некоторых кулинарных навыков. Однако усилия будут вознаграждены – соус получается вкусный и довольно универсальный. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:38 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Уэвос реалес (королевские яйца)

В этом выпуске – уэвос реалес (королевские яйца)

06:01 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Орехово-финиковый пай

В этом выпуске – орехово-финиковый пай

06:30 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Суспиро лименьо

Этот десерт назван в честь столицы Перу – Лима, потому как очень любим за свою сладость перуанцами. Суспиро – переводится как вздох или меренга, понимайте как хотите, но обязательно попробуйте это вкуснейшее чудо

06:53 Все просто с Василием Емельяненко. Бифштекс и рис с овощами

В этом выпуске мы приготовим бифштекс и рис с овощами. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:14 Все просто с Василием Емельяненко. Сальтимбокка

В этом выпуске Василий Емельяненко поделится рецептом сальтимбокки. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:35 Все просто с Василием Емельяненко. Жареная мойва и сморреброды

В этом выпуске мы приготовим жареную мойву и сморреброды. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

08:00 Кухня по заявкам. Голень индейки с тыквенным пюре

Блюда из индейки набирают все большую популярность, поэтому пора расширять свои рецептурные наработки. Оставим совсем простые рецепты новичкам, сделаем что-то поинтереснее. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

08:25 Кухня по заявкам. Городские хинкали. Горные хинкали

В этом эпизоде мы сравним городские и горные хинкали, изучая их уникальные особенности, рецепты и способы приготовления. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

08:48 Кухня по заявкам. Питтипанна

Чем непривычнее называется блюдо, тем интереснее его готовить. А как эффектно его можно подать к столу! Пополняйте свою копилку оригинальных рецептов, а маэстро всегда поможет в этом деле. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

09:13 Дежурный по кухне. Филе лосося в апельсиновой глазури с гречневой лапшой

Филе лосося, покрытое сладко-кислой апельсиновой глазурью, идеально гармонирует с рассыпчатой гречневой лапшой. Россия, 2016, тв-шоу

09:35 Дежурный по кухне. Бургер с сальсой из жареного ананаса и марийский омлет

Передача приглашает попробовать экзотичный бургер с пикантной сальсой из жареного ананаса и аутентичное блюдо Марий-Эл – марийский омлет. Россия, 2016, тв-шоу

09:57 Десерты лайт. Шоколадно-банановый мусс лайт

Творог, йогурт и нежирное молоко – основа для легкого мусса, какао добавит бодрости, а дольки банана – хорошего настроения. Этот десерт можно есть каждый день, и он не будет вредить вашей фигуре. Россия, 2016, тв-шоу

10:14 Десерты лайт. Апельсиновые маффины лайт

Секрет низкокалорийных маффинов раскрыт! Тесто легкое, начинка вкусная, готовить просто! Эта выпечка для хорошего настроения и бодрого состояния. Россия, 2016, тв-шоу

10:36 Десерты лайт. Бисквитный торт «Черепаха лайт»

Бисквитный торт с кремом может быть не только вкусным, аппетитным и привлекательным, но и низкокалорийным. Попробуйте и убедитесь сами! Россия, 2016, тв-шоу

10:58 Десерты лайт. Торт «Фрезье лайт»

Клубника сверху, снизу, справа, слева – это не просто торт, а кладезь витаминов! В основе – бисквит, который с легкостью делаем низкокалорийным! И получается королевский торт «Фрезье лайт». Россия, 2016, тв-шоу

11:15 Шеф научит. Салат нисуаз

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждет салат нисуаз. познавательное

11:46 Мексика дома. Паста жульяна кон филете чимичурри (Паста овощная со стейком «чимичурри»)

Шеф-повар мексиканец Педро Гонсалес любит готовить соусы, мясо, овощи! Он вообще очень любит готовить, поэтому паста с овощами и мясом от Педро – лучшее, что вы можете попробовать! Россия, 2021, досуг, хобби

12:21 Антипасти. Соленые кексы, песто из оливок и сырное пралине

Гала Комар продолжает знакомить вас с итальянскими вкусами! В этом выпуске она научит готовить воздушные кексы, пармезан в шоколаде и песто из доступных ингредиентов! Россия, 2024, познавательное

12:43 Антипасти. Соленый штрудель, креспелле с муссом, панино с куриной грудкой

Если запишете рецепты из выпуска и начнете день с любого из них, то это будет очень хороший день! А как иначе? Каждая закуска полна ярких и свежих вкусов, которые зададут настроение с самого утра! Россия, 2024, познавательное

13:10 Принципы Лазерсона. Салат «Цезарь»

Классический салат Цезарь – это совсем не то, что готовит большинство домохозяек. Как его приготовить правильно? Какие продукты не использовать, а какие взять обязательно? И самое главное – в чем секрет соуса Цезарь? Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2014, тв-шоу

13:35 Кухня по заявкам. Фантазия на тему салата «Цезарь». Курица в аджике

Фантазия на тему салата «Цезарь». Курица в аджике. Курица – отличный продукт цена, польза! Но как же надоели одни и те же блюда, предложите, что-нибудь новенькое! Такая задачка для Ильи Лазерсона очень проста! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

14:01 Мировой повар. Кухня США. Классический салат «Цезарь»

Илья Лазерсон рассказывает историю появления этого салата и показывает его классическую версию – без курицы и креветок, зато с правильным соусом «Цезарь». Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2012, тв-шоу

14:28 Топ 100. Салат «Цезарь»

Сложно представить более популярное блюдо и человека, у которого салат «Цезарь» не входит в десятку любимых рецептов. Не исключение и Катя Скворцова. Она готовит этот салат на свой манер, но от этого он не становится менее хитовым. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Антон Абрезов, Катя Скворцова. Россия, 2017, тв-шоу

14:48 Полный пельмень. Кюрзе

15:02 Полный пельмень. Дюшбара

15:15 Полный пельмень. Тухум-барак

Старинное узбекское блюдо, для приготовления которого нужна определенная сноровка. По сути, вся сложность заключается в начинке. Несмотря на то, что сама по себе начинка очень простая, лепка этих пельменей – задача не из легких! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

15:28 Полный пельмень. Тортеллини

Итальянские пельмени, которые, по мнению тех же итальянцев, внешним видом напоминают бутон розы. Но на этом достоинства этого блюда не заканчиваются. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

15:42 Полный пельмень. Тепси-мантыси

Маленькие турецкие пельмени, лепка которых не доставляет особых хлопот. Но для того, чтобы соблюсти все традиции приготовления, необходимо иметь специальную сковороду – тепси. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

15:56 Наедине с Мосиным. Фрикадельки с овощами со сливочным и брусничным соусами

Мягкие фрикадельки, тушеные с сезонными овощами, политые сливочно-брусничным соусом. Блюдо порадует любителей здорового питания гармоничным сочетанием вкусов и ароматов. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

16:16 Наедине с Мосиным. Домашняя пицца с прошутто и вялеными томатами. Клубничный тирамису

Создайте дома итальянские шедевры: хрустящую пиццу с прошутто и вялеными томатами, а также нежнейший клубничный тирамису. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

16:43 Красивая подача. Фруктовый ежик и воздушный ягодный мусс

Забавная подача фруктов в виде симпатичного ежика непременно понравится детям. Приятным дополнением служит ягодный мусс в бокале. Вед.: Рустам Тангиров. Россия, 2012, тв-шоу

16:52 Красивая подача. Тигровые креветки в тесте катаифи с соусом васаби

Хрустящее тесто катаифи и острый соус придают новое звучание морепродуктам. Готовится легко и быстро, подается с морской капустой и хризантемами. Вед.: Рустам Тангиров. Россия, 2012, тв-шоу

17:06 Красивая подача. Теплый салат из куриной печени с апельсином и свежими ягодами

Ведущий подсказывает новое решение того, как приготовить такой простой продукт, как куриная печень. Апельсин, тыква, бальзамический крем и простое блюдо превращается в шедевр. Вед.: Рустам Тангиров. Россия, 2012, тв-шоу

17:16 Красивая подача. Филе белой рыбы с сальсой, кориандром и зеленым гарниром

Благодаря этому рецепту даже такая простая рыба как треска, превращается в настоящий кулинарный шедевр. Сальса, другими словами – густой соус из овощей с добавлением ароматного кунжутного масла, придает знакомому вкусу новое звучание. Вед.: Рустам Тангиров. Россия, 2012, тв-шоу

17:28 XXS. Фермер-пати

Удивите своих друзей необычными блюдами в фермерском стиле, такими, которые обычно подают в небольших домашних ресторанах. Приготовьте закуску с вяленой говядиной, бобовую пасту с овощами и тартар из ягнятины и, конечно, не забудьте про формат XXS! Вед.: Алёна Изюмская. Россия, 2013, тв-шоу

17:49 XXS. Тропическая вечеринка

Не хватает тепла, солнца и морского бриза? Устройте тропическую вечеринку и приготовьте три блюда, которые поднимут вам настроение. Пусть это будут фаршированные личи, соте из манго с креветками и ананас-гриль с чили – все, конечно, в формате XXS. Вед.: Алёна Изюмская. Россия, 2013, тв-шоу

18:10 XXS. Оранжевое настроение

Если у Вас оранжевое настроение, достаньте из шкафа все оранжевые вещи, а из холодильника – все оранжевые продукты и приготовьте тыквенное пюре с беконом, варенье из мандаринов с миндалем и рулеты из моркови с курицей. Вед.: Алёна Изюмская. Россия, 2013, тв-шоу

18:31 Дежурный по кухне. Филе лосося в апельсиновой глазури с гречневой лапшой

18:53 Дежурный по кухне. Куриный мильфей с полентой

Уникальное блюдо итальянской кухни: хрустящий мильфей из курицы и поленты, щедро приправленный сливочным соусом. Россия, 2016, тв-шоу

19:17 Дежурный по кухне. Чебуреки и полбяная каша по-марийски

Сегодня в программе хрустящие чебуреки с мясной и сырной начинками и традиционное блюдо марийской кухни – полбяная каша! Сочные кусочки тушенки, грибы, овощи и аромат сливок – в такой каше собраны буквально все дары природы! Россия, 2016, тв-шоу

19:40 Кухня по заявкам. Котлеты и салат со свеклой

Сложно поверить, но свекла – это не только винегрет. Сомневаетесь? Маэстро Лазерсон легко убедит вас в этом с двух блюд. И это для начала. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

20:04 Кухня по заявкам. Форель, маринованная со свекольным соком. Блинчики со свекольным соком. Кисель из крыжовника со свекольным соком

Свекольный сок превращает обычные рецепты в кулинарные шедевры. Форель, блинчики и кисель приобретают уникальный вкус и яркий цвет, радуя гурманов новыми оттенками вкуса. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

20:26 Италия дома. Паста фетучине и три соуса

Фетучине – это вид итальянской пасты. Соусы могут добавить разнообразные вкусы к этому блюду. Россия, 2023, досуг, хобби

20:54 Италия дома. Рагу и фрикасе из пасты

В этом выпуске – рагу и фрикасе из пасты. Россия, 2023, досуг, хобби

21:18 Мир любимых вкусов. Армянская пахлава

Пахлаву любят и готовят во многих странах. Все варианты хороши! Но сегодня остановимся на пахлаве по-армянски. Гор Кочарян приготовит сочную, в меру сладкую пахлаву с нежной белковой начинкой. Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

21:43 Мир любимых вкусов. Донбури

Донбури – японский фастфуд. Основа – всегда рис, а вот топингов к рису очень много. Казу Кадзухико учит готовить свою версию популярного японского блюда! Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

22:15 Мясо. От филе до фарша. Ростбиф с яичным пудингом

22:42 Мясо. От филе до фарша. Жаркое из свинины с овощами в горшочке

23:05 Мясо. От филе до фарша. Рулет из говядины с белым пюре

23:30 Мясо. От филе до фарша. Котлеты школьные с пюре и битыми огурцами

Пятница, 26 декабря 2025 г.

00:00 Мясо. От филе до фарша. Фантазия на тему тельного с желтым соусом

Используется телячий окорок. Иногда фарш нужно пропустить через мясорубку 4 раза! Зачем? Чтобы приготовить из него нежнейшие кнели. Лучшим дополнением к ним будет отварной картофель и пикантный соус с куркумой и зеленью. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:21 Мясо. От филе до фарша. Бараньи потроха с пряным соусом

Зачем нужны бараньи потроха? – Чтобы приготовить из них хаггис – старинное шотландское блюдо, которому даже посвящены стихи! Впрочем, посвятить стихи можно и аппетитному гарниру из фасоли с овощами, а также необычному горчичному соусу! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:47 Мясо. От филе до фарша. Телятина с вешенками и чесночной гречкой

Используется телячий окорок. Почему лучшее дополнение к телятине – вешенки?Потому что если объединить эти два продукта, будет казаться, что мяса в блюде очень много. Обман? Но какой вкусный! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:19 Мясо. От филе до фарша. Зразы с курагой

Используется смешаный фарш. Приготовьте фарш из нескольких видов мяса, добавьте в него сливочный сыр, слепите аккуратные котлетки, а внутрь каждой спрячьте курагу. Таким легким движением руки котлеты превращаются в… зразы! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:43 Мясо. От филе до фарша. Рагу из говядины с овощами в пряном соусе

Используется говяжий окорок. Попробуйте приготовить рагу из говядины с овощами, как делает это Сергей Малаховский. Главное правило: ничего не бояться! Не бойтесь, что овощи слегка обуглятся в духовке, а в соус не бойтесь положить целую гору самых разных специй. Будет вкусно! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

02:10 Удиви меня вкусно. Оленина с розмарином под шоколадным соусом

02:37 Удиви меня вкусно. Сибас с лимонным сорго и черным картофелем

Сибас в компании с лимонной травой – великолепен. И все же главной изюминкой этого рецепта можно назвать картофельное пюре, подкрашенное чернилами каракатицы. Приготовьте это хотя бы раз, для того, чтобы понять, всегда ли экзотические продукты стоят того, чтобы мечтать их попробовать. Россия, 2013, тв-шоу

03:07 Удиви меня вкусно. Тартар из тунца и свежей клубники

Тартар – довольно распространенное и многовариантное блюдо, особенно с тунцом. Но кто бы мог подумать, что эту рыбу можно сочетать со свежей клубникой и мятой? На этот смелый эксперимент решился шеф-повар Павел Петров. Чем закончилась эта дуэль вкусов, и удалось ли гостю удивить гурмана-ведущего – в этой программе. Россия, 2013, тв-шоу

03:31 Удиви меня вкусно. Арбуз с козьим сыром и луковым вареньем

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, станет безусловным фаворитом на праздничной вечеринке. Сочетание вкусов свежего арбуза и чуть солоноватого козьего сыра уже само по себе удивительно. Однако, густой сироп из обыкновенного лука и сахара, напоминающий скорее варенье, превращает удивление в настоящий гастрономический восторг! Россия, 2013, тв-шоу

03:59 Высший пилотаж. Соусы томатный, провансаль

Эти соусы относятся к универсальным, при этом они очень разные. Томатный – с ароматом жареной грудинки, овощами и специями – делается на бульоне. Провансаль – с помидорами, базиликом и сливочным маслом – на белом вине. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:27 Высший пилотаж. Соусы хлебный, клюквенный, шведский

Соусы хлебный, клюквенный, шведский. Каждый из этих соусов хорош по-своему! Хлебный, на сливочном масле с ароматом гвоздики, подается к языку, кисло-сладкий клюквенный – к стейку или десертам, а шведский с грибами и сливками – к рыбе и вареному мясу. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:54 Высший пилотаж. Соусы бигарад, римский, руанский

Чудесные соусы к утке – бигарад, римский и руанский готовятся непросто, но стоят того! Вкус каждого – оригинален. Так, в бигарад кладут ягодное пюре, в римский – изюм, а в руанский – коньяк и куриную печенку. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:19 Высший пилотаж. Масло анчоусное, берси, диабль

Твердые масляные соусы – универсальная дополнение к любому блюду. Сливочное масло с анчоусами хорошо к стейку, с лимонным соком и цедрой – к рыбе и овощам, с острым перцем и карри – ко всему перечисленному. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:45 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Воладор

Этот латиноамериканский десерт очень похож на знакомый нам торт Наполеон, однако, в этом рецепте края кремом не обмазывают, отчего создается ощущение летящих слоев

06:14 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Мана

На свадьбах, на крестинах, да, пожалуй, на всех праздничных столах в Латинской Америке найдете очень сладкий, вкусный и симпатичный десерт «Мана». Готовить легко

06:42 Все просто с Василием Емельяненко. Жареная мойва и сморреброды

В этом выпуске мы приготовим жареную мойву и сморреброды. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:06 Все просто с Василием Емельяненко. Закуска из форели и креветок

В этом выпуске мы приготовим закуску из форели и креветок. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:30 Все просто с Василием Емельяненко. Рагу из баранины и жареная тыква

Нет кулинарного вопроса на который не могу бы ответить Василий Емельяненко! Сегодня шеф расскажет: как правильно работать с бараниной как максимально быстро приготовить тыкву. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:54 Выпечка на пАру. Пирожки с разными начинками

08:20 Выпечка на пАру. Пирог со свининой и шоколадным соусом

Самое удивительное, что если не знать состав соуса, то и не догадаться о наличии там шоколада! А ведь этот сладковато-терпкий соус как нельзя лучше подходит к мясному пирогу от Катрин Баер! Экспериментируйте и удивляйте! Россия, 2023, тв-шоу

08:44 Шеф научит. Плов и молочная закуска с редькой

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут плов и молочная закуска с редькой. познавательное

09:13 Шеф научит. Салат нисуаз

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждет салат нисуаз. познавательное

09:43 Дежурный пекарь. Блинный торт «Черный лес»

Блинный торт «Черный лес». Классика на то и классика, что ее всегда пытаются освежить и переиграть, но постоянно возвращаются к любимому оригиналу. Россия, 2022, досуг, хобби

10:04 Дежурный пекарь. Рулет «Прага»

Наследие советской кухни, соответствующий ГОСТу, супершоколадный, с масляным кремом торт «Прага»! Катрин Баер решила мощный торт переделать в рулет. Отличная идея! Россия, 2022, досуг, хобби

10:28 Реально! Кондитер. Пирожное «морозное утро»

Создавая кондитерские изделия, не бойтесь сочетать вкусы, которые нравятся именно вам! Ведь кулинарная фантазия должна проявляться не только в декоре. У вас всегда есть возможность внести нотку индивидуальности. Вед.: Евгения Барукова. Россия, 2017, тв-шоу

10:58 Выпечка на пАру. Пирожное «Ленинградское»

11:24 На гриле. Стейк-тунец с пряными овощами и айоли

11:39 Заморозил – сэкономил. Рисовые шарики с рагу из индейки

В этом выпуске – рисовые шарики с рагу из индейки. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

12:07 Заморозил – сэкономил. Гуляш из говядины и гуляш из свинины

В этом выпуске мы приготовим гуляш из говядины и гуляш из свинины. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

12:31 Заморозил – сэкономил. Пожарские котлеты

В этом выпуске мы приготовим пожарские котлеты. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

12:54 Дежурный по кухне. Бургер с сальсой из жареного ананаса и марийский омлет

13:15 Дежурный по кухне. Цветная капуста с сырным соусом и тарт фламбе с лисичками

Насладитесь утонченным вкусом французской кухни: хрустящая цветная капуста под сливочно-сырным соусом и ароматный тарт фламбе с лесными лисичками. Россия, 2016, тв-шоу

13:39 Красивая подача. Закуска из трех тартаров

13:53 Птица. От филе до фарша. Куриные рулетики с можжевеловым соусом

Нарежьте куриное филе на тонкие лепестки, подмаринуйте в лимонном соке, заверните в каждый лепесток нежный фарш из куриной печенки, оберните беконом и обжарьте. Звучит непросто? Ничего подобного! Вы удивитесь, наско. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

14:16 7 нот вегетарианской кухни. Фруктовый салат

Ведущий готовит сочный фруктовый салат. В его состав входят яблоки, клубника, дыня, бананы, ананасы и киви. Кроме фруктов приятный аромат ему придает добавление мяты. Нарядное, праздничное блюдо. Отлично подойдет для приема гостей и особенно понравится детям. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2012, тв-шоу

14:24 Обед безбрачия. Рулетики из трески

Илья Лазерсон готовит рулетики из трески с беконом. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2012, тв-шоу

14:52 Одни на кухне. Буррито-дог

Педро предложил вот что – готовим салат, соус и собираем буррито, но не просто буррито, а буррито-дог! Россия, познавательное

15:18 Одни на кухне. Куриные наггетсы и пряный томатно блочный соус

Гуру, маэстро российской кухни Илья Лазерсон взялся за серьезное дело – обучить детишек их самому любимому рецепту! Россия, познавательное

15:46 Дежурный по кухне. Иерусалимская смесь, домашний хумус и кацуц

Откройте для себя богатство израильской кухни: оригинальная иерусалимская смесь орехов и специй, нежный домашний хумус и традиционный хлеб кацуц. Россия, 2016, тв-шоу

16:12 Дежурный по кухне. Рыба по-мароккански и рис по-турецки

Насладитесь ярким сочетанием средиземноморских вкусов: рыба, приготовленная по марокканским традициям с пряностями и цитрусовыми, дополненная рассыпчатым турецким рисом. Россия, 2016, тв-шоу

16:35 Дежурный по кухне. Брауни из батата и с двумя видами тартара

Сладкоежки будут довольны: оригинальная выпечка брауни с добавлением сладкого картофеля и кремовым слоем из двух видов фирменного соуса тартар. Россия, 2016, тв-шоу

17:01 Антипасти. Креветки, тарталетки и рулеты из с рикоттой

В этой аппетитной серии «Антипасти» мы погружаемся в мир итальянской закуски, где каждое блюдо – это настоящий гастрономический шедевр! Россия, 2024, познавательное

17:29 ПП-переделка. ПП-Чебуреки

Телепередача представляет диетический вариант любимого всеми блюда – ПП-чебуреки

17:53 ПП-переделка. ПП-Мимоза

18:17 Шеф научит. Салат нисуаз

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждет салат нисуаз. познавательное

18:48 Ланч-бокс. Фрикадельки и пряный соус

Если на кухне повар Василий Емельяненко, значит вас ждут блюда, которые объединяют простоту и великолепный вкус! Сегодня шеф раскроет секреты приготовления риса, сочных фрикаделек и освежающего напитка, который станет глотком тропического рая! Россия, 2023, досуг, хобби

19:11 Ланч-бокс. Паназиатский обед

В этом выпуске мы приготовим паназиатский обед. Россия, 2023, досуг, хобби

19:31 Кухня по заявкам. Жаркое из свинины с картофелем и грибами шиитаке. Паштет из грибов шиитаке. Салат из грибов шиитаке

Три рецепта блюд с экзотическими грибами шиитаке: ароматное жаркое со свининой и картошкой, нежнейший паштет и освежающий салат. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

19:55 Кухня по заявкам. Клецки для супа

20:16 Кухня по заявкам. Серия блюд для завтрака

В современном мире завышенных ожиданий тяжело стало даже завтраку! К нему нынче столько требований: надо чтобы вкусно, сытно, как-то небанально, ну и максимально быстро. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

20:41 Мир любимых вкусов. Хулу

Хуплу пекут в круглой форме и подают к праздничному столу как символ благополучия. Подача, кстати, здесь необычная. Посмотрите и оцените! Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

21:07 Мир любимых вкусов. Какай-шурпи

Выпуск о рецептах и традициях чувашского народа. Готовим необычный суп из субпродуктов, который подают молодым на свадьбе и рассуждаем о веселом нраве чувашей. Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

21:34 Мир любимых вкусов. Омлет и блины по-чувашски

Омлет по-чувашски не просто омлет, а целое праздничное блюдо! Готовят его необычно, как и чувашские блины с капустным тестом. Кстати, оба рецепта в выпуске. Смотрите, слушайте, повторяйте! Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

22:02 Пицца. Пицца «Дель контадино»

Пицца, которую обязательно стоит попробовать! Необычное сочетание груши и пекорино романо дает просто фантастический вкус, который изумительно подчеркивается сливочным соусом и нежным тестом. Россия, 2018, досуг, хобби

22:11 Пицца «ла каприччоза»

Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему кулинарному арсеналу. Следуйте простым инструкциям, чтобы создать вкусное и ароматное блюдо, которое порадует всю семью. Оно идеально подходит для любого случая, будь то праздничный ужин или обычный день. Насладитесь процессом приготовления и удивите близких своим кулинарным мастерством! Россия, 2018, познавательное

22:20 Мясо. От филе до фарша. Ежики в томатном соусе с огуречным салатом

22:40 Мясо. От филе до фарша. Фантазия на тему тельного с желтым соусом

23:01 Мясо. От филе до фарша. Бараньи потроха с пряным соусом

23:28 Мясо. От филе до фарша. Телятина с вешенками и чесночной гречкой

Суббота, 27 декабря 2025 г.

00:00 Мясо. От филе до фарша. Баранья нога с овощным пловом

Используеся бараний окорок. Сколько готовить целый бараний окорок, зависит ли это от его веса, как его правильно посолить и на сколько можно уйти гулять, пока он запекается в духовке – вся правда о бараньих ногах в очередном выпуске программы «Мясо. От филе до фарша». Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:26 Мясо. От филе до фарша. Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе

Используется свинина. Ребра, или корейка. Что нужно сделать, чтобы нежные свиные ребрышки стали невероятно вкусными? – Приготовить их с невероятным количеством специй и подать с пикантным соусом на основе моркови, томатов в собственном соку и двух уксусов. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:47 Мясо. От филе до фарша. Корона из бараньих ребрышек с баклажанами

В этом выпуске – рецепт короны из бараньих ребрышек с баклажанами. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:07 Мясо. От филе до фарша. Бешбармак из трех видов мяса

В этом выпуске – рецепт бешбармака из трех видов мяса. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:26 Мясо. От филе до фарша. Фрикадельки с рисом и школьной подливой

Используется говяжья голяшка. Мясо пропущено через мясорубку вместе с луком и петрушкой, затем смешано со взбитыми белками. Из получившегося фарша сформованы большие фрикадельки, внутрь каждой положен чернослив. Фрикадельки запечены в духовке. На гарнир отварен рис, затем смешан с оливковым и сливочным маслом. Приготовлена подлива из обжаренной на сливочном масле муки с добавлением воды и демигласа. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:48 Мясо. От филе до фарша. Свинина в сырном соусе с домашней лапшой

Используется свиной окорок. Как насчет сытного блюда на ужин из свинины, овощей и лапши? Нарежьте мясо соломкой, обжарьте с овощами, нарежьте лапшу из яичного теста, отварите и подайте с мясом. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

02:10 Удиви меня вкусно. Арбуз с козьим сыром и луковым вареньем

02:37 Удиви меня вкусно. «Рыба святого Петра» с чайным соусом бергамот

Тилапия, в ресторанном меню встречающаяся под названием «Рыба святого Петра», – вкусна и нежна. Она не имеет яркого рыбного запаха, поэтому чайный соус с бергамотом – идеальное решение для кулинарных экспериментов. Россия, 2013, тв-шоу

03:05 Удиви меня вкусно. Телятина в какао с гарниром из кактуса и соусом из маракуйи

Классическое приготовление телятины никак не предполагает соседства с таким ингредиентом, как какао. Но игра вкусов требует нарушения правил! Добавьте сюда экзотическую маракуйю, не менее экзотический кактус – и новые впечатления обеспечены. Россия, 2013, тв-шоу

03:35 Удиви меня вкусно. Тартар из тунца в лаймовом сиропе

Тартар из тунца в лаймовом сиропе с джемом из черной смороды и вонтонами. Такое блюдо как тартар вряд ли кого-то удивит, даже если он приготовлен из замечательного тунца. Однако в компании с сальсой на основе джема из черной смородины и кисло-сладким цитрусовым сиропом, привычный вкус раскрывается по-новому. В качестве дополнения к этому тартару повар предлагает сделать острые вонтоны со шпинатом. Россия, 2013, тв-шоу

03:59 Высший пилотаж. Масло анчоусное, берси, диабль

04:25 Высший пилотаж. Масло с шалотом, монпелье, кафе де пари

Твердые масляные соусы – ароматное дополнение к любому блюду. Сливочное масло с шалотом подают к рыбе, с каперсами и шпинатом – к баранине, а острое с кетчупом, горчицей и специями – универсально. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:48 Высший пилотаж. Соусы майонез, тирольский, айоли

Домашний майонез в разы вкуснее покупного, не говоря о соусах на его основе! Если добавить в майонез помидор, петрушку и специи, получится тирольский соус. Щепотка перца и чеснок превратят его в соус айоли. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:15 Высший пилотаж. Соусы кембридж, глостер, тысяча островов

Майонез – отличная база для других соусов! Добавьте сметану и фенхель, и получите соус глостер, анчоусы и перец – кембридж. А знаменитый «тысяча островов» – тот же майонез, но с кетчупом, зеленью и специями. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:40 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Роска де рейес

Праздничное блюдо всего испаноязычного мира с сюрпризом внутри. Кому достанется кусочек пирога с фигуркой – становится королем вечера, но затем по традиции названный король должен накормить всех гостей традиционным угощением

06:08 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Альфахорес

Эти печенюшки любят во всей Латинской Америке! Где-то их покрывают шоколадом, а вот в Перу добавляют кокос. Мягкие, в меру сладкие, с изумительной начинкой, очень вкусные и несложные в приготовлении

06:36 Все просто с Василием Емельяненко. Рагу из баранины и жареная тыква

06:59 Все просто с Василием Емельяненко. Суп с рыбными фрикадельками и оладьи из пшенки

Василий Емельяненко учит готовить овощной бульон и нежные рыбные фрикадельки! А чтобы сделать обед сытным, шеф покажет, как сделать необычные оладьи из пшенки! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:25 Все просто с Василием Емельяненко. Куриный суп с пшенкой и клецками

В этом выпуске Василий Емельяненко поделится рецептом куриного супа с пшенкой и клецками. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:47 Привет, Италия! Печенье с лимоном. Печенье с вином

Если у итальянца вы не нашли в холодильнике торт, то в буфете лежит домашнее печенье. Но долго оно там лежать не будет, попробуйте приготовить его по рецепту знакомой бабушки с Сицилии, и вы поймете почему! Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2018, тв-шоу

08:02 Привет, Италия! Домашний пирог с рикоттой и лимонным кремом

Если в названии десерта есть слово «домашний», то представляется уют, тепло, ароматный запах выпечки, верно? А если это итальянский домашний пирог, то это еще обязательно и вкусно, и легко! Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2018, тв-шоу

08:23 Привет, Италия! Теста ди Турко

«Голова турка» – так итальянцы называют свой любимый и популярный десерт. Уже само название интригует! Обязательно приготовьте это чудесное угощение дома – хрустящее тесто, нежнейший крем и яркие посыпки создадут праздничное настроение! Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2018, тв-шоу

08:43 Привет, Италия! Кантуччини. Десерт с кантуччини и персиками

Что может быть лучше завтрака с чашкой кофе и аппетитными, хрустящими итальянскими печеньями кантуччини? Только завтрак с десертом из кантуччини и персиков! Приготовьте себе такой завтрак по-итальянски! Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2018, тв-шоу

09:00 Привет, Италия! Торт «мимоза»

Почему итальянский торт «мимоза» так называется? Правильно! Потому что похож на мимозу. Когда готовят? Правильно! 8 марта. Готовят все, готовят вкусно, итальянцы по-другому не могут! Обязательно попробуйте и вы. Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2018, тв-шоу

09:17 Наедине с Мосиным. Белая рыба с фисташками и сливочным соусом с хреном. Пончики с фисташками

Программа раскроет секреты приготовления как классических блюд, так и настоящих гастрономических шедевров. Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

09:44 Наедине с Мосиным. Лаймовый рис с морепродуктами и соусом из лемонграсса и лайма. Корзиночки с лаймовым джемом

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут лаймовый рис с морепродуктами и соусом из лемонграсса и лайма и корзиночки с лаймовым джемом. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

10:06 Шеф научит. Судак в белом соусе и крем-брюле

10:39 Шеф научит. Щечки в соусе халапеньо и медальоны из форели

Что едят на обед парни, которые играют в кино «супергероев»? Вот Александр Носик предпочитает щечки или стейк из рыбы. А чтобы научиться все это готовить самому, он пришел на кухню к нашему топовому шефу! познавательное

11:06 На гриле. Пряженые пирожки с говядиной и тунцом

Зрителей ждет мастер-класс по приготовлению пирожков с необычной начинкой из говядины и тунца. тв-шоу

11:25 Антипасти. Пармиджана из баклажанов, картофельная скьяччата, тарт татен с томатами

11:46 Антипасти. Слоеный рулеты с лососем, деревенские тарталетки с соусом, попкорн из цветной капусты

12:12 Антипасти. Польпэттине из горбуши, чернильные спагетти с песто, фаршированные томаты

Выпуск, который пахнет морем! Готовим пасту из чернил каракатицы и закуски с рыбой. Создайте атмосферу Италии на своей кухне, просто повторите рецепты Галы и закатите вечеринку по-итальянски! Россия, 2024, познавательное

12:38 Заморозил – сэкономил. Петровские щи. Уральские щи. Серые щи

В этом эпизоде – готовим петровские щи, уральские щи и серые щи. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

13:10 Заморозил – сэкономил. Блинчики с рагу боленьзе. Суп с рагу боленьезе. Пельмени с рагу болоньезе

В этом выпуске мы узнаем принципы приготовления рагу болоньезе, какой подходит фарш, какие обязательно должны быть овощи и в каком соотношении с мясом, какие вариации применения этого рагу и как можно это еще все и заморозить! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

13:37 Молоко. 1 с.

В этом выпуске – готовим треску по-архангельски и творожный хлеб. познавательное

14:06 Молоко. Домашние творожные сыры и альтернативная сметана

В этом выпуске – готовим домашние творожные сыры и альтернативную сметана. познавательное

14:31 Молоко. 3 с.

В этом выпуске посмотрим, как варят сыр, поговорим о ежедневной норме потребления сыра и его значении для здоровья человека. А шеф-повар Роман Денискин приготовит три блюда с использованием различных сыров. познавательное

15:00 Молоко. Белгородский кисель. Овсяный кисель. Сливочное пиво

Белгородский кисель, овсяный кисель и сливочное пиво – такое разнообразие вкусов ждет вас в новой серии программы «Молоко». познавательное

15:31 Молоко. Бланманже. Тыквенный латте

В этом выпуске посетим завод по производству растительных напитков. Узнаем, как оценивают растительные напитки врачи. А шеф-повар Роман Денискин приготовит блюда с использованием растительных напитков. познавательное

15:59 Дежурный по кухне. Рыба по-мароккански и рис по-турецки

16:22 Дежурный по кухне. Иерусалимская смесь, домашний хумус и кацуц

16:47 Дежурный по кухне. Филе лосося в апельсиновой глазури с гречневой лапшой

17:09 Шеф научит. Плов и молочная закуска с редькой

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут плов и молочная закуска с редькой. познавательное

17:38 Шеф научит. Судак в белом соусе и крем-брюле

18:10 Наедине с Мосиным. Сытный мясной пирог. Макароны с мясом и мясом

Уютный домашний обед: классический открытый пирог с начинкой из мяса и макаронные изделия с аппетитным фаршем. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

18:36 Наедине с Мосиным. Паста а-ля Альфредо и курица в красной панировке. Тарталетки с соленой карамелью

В новом выпуске вас ожидают кулинарные шедевры: нежная паста а-ля Альфредо с курицей в яркой красной панировке и изысканные тарталетки с соленой карамелью. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

18:56 Антипасти. Фуршетные шашлычки, креветки фламбе, цукини и пралине в шоколаде

Фуршетные шашлычки, креветки фламбе, цукини и пралине в шоколаде Аннотация: Выпуск палочка-выручалочка для гостеприимных зрителей – здесь сразу 4 рецепты для застолья! Россия, 2024, познавательное

19:21 Антипасти. Скьяччате, польпетте и куриные боккончини

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут скьяччате, польпетте и куриные боккончини. Россия, 2024, познавательное

19:44 Наедине с Мосиным. Вафли со взбитыми сливками. Страпацада

20:06 Наедине с Мосиным. Стейк с пастой в томатном соусе. Салат с фетой и арбузом

20:29 Наедине с Мосиным. Свиная рулька в глазури с тушеной капустой. Ржаные булочки

20:56 Обед безбрачия. Фаршированный лук

Есть мнение, что еда не имеет национальности и гендерных различий. Это справедливо, если речь не идет о таком блюде, как… фаршированный лук! Никто не будет спорить – блюдо исключительно мужское. И готовить его должны исключительно мужчины. А как? Покажет и расскажет Илья Лазерсон в проекте «Обед безбрачия». Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2012, тв-шоу

21:25 Обед безбрачия. Рыбная запеканка

Илья Лазерсон готовит запеканку с треской и беконом. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2012, тв-шоу

21:53 Фудтрак. Овощной салат с крокетами из брокколи

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждет овощной салат с крокетами из брокколи

21:57 Фудтрак. Вафля с жареной курицей и кленовым сиропом

22:01 Мясо. От филе до фарша. Зразы с курагой

22:25 Мясо. От филе до фарша. Рагу из говядины с овощами в пряном соусе

22:52 Мясо. От филе до фарша. Баранья нога с овощным пловом

23:18 Мясо. От филе до фарша. Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе

23:39 Мясо. От филе до фарша. Томленая говяжья лопатка с грибами

Используется говяжья лопатка. Как приготовить говяжью лопатку? Лучше всего ее долго томить, а потом еще и протушить в густом соусе из пяти видов грибов. Подать на гарнир ароматный дикий рис с луком и сельдереем и украсить все яркими ломтиками овощей. Будет и красиво и вкусно! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

Воскресенье, 28 декабря 2025 г.

00:00 Мясо. От филе до фарша. Говядина, томленная в крепком бульоне

В этом выпуске – рецепт говядины, томленой в крепком бульоне. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:20 Мясо. От филе до фарша. Мачанка из свинины с блинами

Используются свиные ребра или корейка. Что может быть аппетитней свиных ребрышек приготовленных в сытном соусе с луком? А если все это подать еще и с блинами, чтобы макать их в соус! Может ли что-то с этим сравниться? Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

00:45 Мясо. От филе до фарша. Баранина с ежевикой в пивном соусе

Используется бараний окорок. В каких случаях пиво можно смешивать с мадерой? Для чего сворачивать рулеты из лаваша? И, в конце концов, зачем бить овощами по столу? На все странные вопросы отвечает Сергей Малаховский. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:06 Мясо. От филе до фарша. Ветчина из глазного мускула с соусом

В этом выпуске – ветчина из глазного мускула с соусом. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:29 Мясо. От филе до фарша. Жаркое из глазного мускула с глазастыми овощами

Используется говядина. Глазной мускул. Приготовьте аппетитное жаркое из говяжьего глазного мускула, приправьте его ароматным соусом, а на гарнир сделайте глазастые овощи. Как? Все ответы в программе! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

01:46 Мясо. От филе до фарша. Рассольник из глазного мускула

Используется говядина, глазной мускл. Не стесняйтесь задействовать все конфорки на плите. На одной сварите бульон из глазного мускула, на другой протушите соленые огурцы, на третьей спассеруйте овощи, на четвертой обжарьте куриную печенку. В результате получится вкуснейший рассольник! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

02:09 Удиви меня вкусно. Тартар из тунца в лаймовом сиропе

02:33 Удиви меня вкусно. Салат из хрустящих кальмаров в апельсиново-кунжутной заправке

Правильно приготовить морепродукты – задача не из простых. Но в этом рецепте кальмары, обжаренные в кукурузном крахмале, остаются нежными и мягкими. Дополняют вкус блюда бананы, орехи кешью и восхитительная апельсиновая заправка. Россия, 2013, тв-шоу

03:01 Удиви меня вкусно. Куриная грудка в остром кокосовом маринаде с ананасами и личи

Смесь рыбных и острых чили-соусов, маринад из кокосового молока, фрукты – и вот вам ощущение, как будто вы побывали в тайском ресторанчике. Однако можно просто приготовить куриную грудку по этому рецепту. Россия, 2013, тв-шоу

03:25 Удиви меня вкусно. Стейк на гриле с дыней, тыквой и ростками сои в цитрусовом соусе

Стейк, только выигрывает во вкусе, если сочетать его с сочной дыней и цитрусовым соусом, который принято подавать к курице, а не к мясу. Отличный рецепт для тех, кто не боится кулинарных экспериментов. Россия, 2013, тв-шоу

03:53 Высший пилотаж. Соусы кембридж, глостер, тысяча островов

04:17 Высший пилотаж. Соусы тартар, верт, винсен, руй

Соусов на базе майонеза очень много! Приготовьте тартар – с корнишонами и каперсами, верт – с эстрагоном и шпинатом, руй – с куриной печенкой и картофелем. Если смешать тартар с соусом верт, получится винсен! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:44 Высший пилотаж. Соусы камберленд, чимичурри

Великолепные соусы к мясу делаются не очень быстро, но стоят того! Кисло-сладкий камберленд – с ноткой цитрусовых, портвейном и желе из красной смородины. Пряно-острый чимичурри – с зеленью, перцем и оливковым маслом. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:12 Высший пилотаж. Сатай и острый тайский соус

Вкус соуса сатай – ореховый, с легкой пряной ноткой и кокосовым ароматом. Для тех кто любит «погорячее» – острый тайский соус! Жгучий, с ароматом лайма и чеснока, с характерным вкусом рыбного соуса – настоящая бомба! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:37 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Гольфеадо

Спросите в Венесуэле – какая самая популярная здесь выпечка? Вам ответят – гольфеадо! Пышная, румяная булочка-завитушка, но не с изюмом и медом, как сначала могло бы показаться, а с сыром и тростниковым сахаром

06:06 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Бьенмесабе

Бьенмесабе – торт, который очень популярен, как в Испании, так и в Латинской Америке! Но несмотря на общее название эти десерты совершенно не похожи друг на друга, но точно оба очень вкусные

06:35 Все просто с Василием Емельяненко. Куриный суп с пшенкой и клецками

06:58 Все просто с Василием Емельяненко. Рагу из курицы

В этом выпуске Василий Емельяненко поделится рецептом рагу из курицы. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:22 Все просто с Василием Емельяненко. Блинчики с мясом

Тонкие, золотые, эластичные блинчики от Василия Емельяненко уже в этом выпуске! Добавьте к ним мясную начинку и сливочный соус, шеф обещает – не пожалеете! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

07:43 Привет, Италия! Кассателла святой Агаты

3 дня и 3 ночи итальянцы отмечают день Святой Агаты. История этой великомученицы жуткая, а десерт в ее честь- прекрасен! И если лакомство внешне напоминаем женскую грудь – вы не ошибаетесь! Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2018, тв-шоу

08:02 Привет, Италия! Мпанатигги

Итальянские бабушки знают, как вырастить здоровых и сильных внуков! Секретный ингредиент в начинке, не знаешь его, ни за что не угадаешь! Вкуснейшие сладкие пирожки с шоколадом и… мясом! Итальянские дети, да и взрослые уплетают за обе щеки! Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2018, тв-шоу

08:17 Привет, Италия! Шоколадный бисквит. Шоколадная салями

Итальянцы так любят шоколад, что готовы из него делать не только торты, но и шоколадную колбасу! А неужели кто-то против? Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2018, тв-шоу

08:35 Привет, Италия! Пирог «Сбризолона». Ананасовый пирог

В Италии хрупкостью отличаются не только девушки, но и пирог «Сбризолона» – рассыпчатый по структуре и очень вкусный! Готовится так легко, что заодно не составит труда сделать и ананасовый домашний пирог. Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2018, тв-шоу

08:49 Привет, Италия! Неаполитанские струффоли

У итальянцев праздник каждый день, а уж если наступает Рождество и Новый год, то держитесь все! Прекрасным будет все, и, прежде всего, сладости, как неаполитанские струффоли, в которых не понятно, что ярче – красота или вкус! Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2018, тв-шоу

09:05 ПП-переделка. ПП-Пончики

Нежные диетические пончики, приготовленные по правилам правильного питания

09:33 ПП-переделка. ПП-Роллы

Полезные роллы для правильного питания: низкокалорийные начинки, свежие овощи, водоросли нори и бурый рис

10:00 Реально! Кондитер. Песочная корзиночка с клубникой

Зная тонкости кондитерского дела, можно создавать невероятные шедевры, получая максимум удовольствия от процесса! Приготовление этих корзиночек состоит из пяти простых этапов. Главное – это структурированный подход. Вед.: Евгения Барукова. Россия, 2017, тв-шоу

10:25 Реально! Кондитер. Пирожное «Исфахан»

Усовершенствовать свои кондитерские навыки совсем несложно. Весь секрет только в правильном планировании последовательности действий. Ну и конечно, в практике! Начав готовить это пирожное с крема и начинки, вы сэкономить и время, и силы. Вед.: Евгения Барукова. Россия, 2017, тв-шоу

10:52 География на вкус. 11 с.

Приготовьте изысканный ужин из морепродуктов: нежные котлеты из крабового мяса и ароматные запеченные гребешки. Идеальное сочетание вкуса и пользы для настоящих ценителей морской кухни. познавательное

11:27 География на вкус. Современные ленинградские пышки и котлеты «Метропольки»

В гости к Петру Гутницкому приехал шеф из Санкт-Петербурга! Это значит выпуск будет богат на интересные истории и вкусные блюда! Сегодня в программе база ленинградской кухни! познавательное

11:56 География на вкус. Фаршированная перепелка и десерт бланманже

В этом выпуске отправляемся в путешествие по дореволюционному Санкт-Петербургу! Что ели, пили и подавали при императорском дворе? Кем были первые шефы Петербурга? Как зарождалась кухня целой страны? Ответы в выпуске! познавательное

12:28 Шеф научит. Щечки в соусе халапеньо и медальоны из форели

12:56 Шеф научит. Судак в белом соусе и крем-брюле

13:28 Шеф научит. Салат нисуаз

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждет салат нисуаз. познавательное

13:58 Молоко. Бланманже. Тыквенный латте

14:26 Молоко. 6 с.

В этом выпуске узнаем, как устроены современные фермы, что нужно знать о характере коров и какую музыку они предпочитают слушать. А шеф-повар Роман Денискин, используя молоко, приготовит каши. познавательное

14:50 Молоко. Конвертики с творогом. Овсяноблин

В этом выпуске познакомимся с миром кисломолочных продуктов, разберемся, в чем их польза, а шеф-повар Роман Денискин приготовит блюда с использованием творога и ряженки. познавательное

15:14 Молоко. Домашнее хачапури. Лепешка со шпинатом и сыром

В этом выпуске поднимемся в горную Сванетию и приготовим местный сыр, узнаем секреты сыроварения у итальянца Джанни Сфодджа. А шеф-повар Роман Денискин приготовит два блюда с использованием различных сыров. познавательное

15:43 Кухня по заявкам. Салат из краснокочанной капусты. Борщ из краснокочанной капусты. Утка с краснокочанной капустой

Три рецепта здоровой еды: салат, борщ и мясо птицы с краснокочанной капустой – яркие цвета, богатый витаминный состав и необычный вкус блюд. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

16:05 Кухня по заявкам. Паста с грибным соусом. Свинные ребра с пикатным соусом. Припущенная рыба с белым винным соусом

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут паста с грибным соусом, свиные ребра с пикантным соусом, припущенная рыба с белым винным соусом. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

16:29 Антипасти. Слоеный рулеты с лососем, деревенские тарталетки с соусом, попкорн из цветной капусты

16:55 Топ 100. Лагман

Сытная лапша, ароматное мясо, насыщенный бульон и много овощей – что это, первое или второе? Решать вам! А можно и не решать, главное – приготовить и съесть! Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

17:10 Топ 100. Карри с курицей

Однажды приправа карри стала так популярна, что так же стали называть и разновидность рагу, приготовленного с порошком карри. Вариантов такого рагу – великое множество. Свою версию показывает Владимир Павлов. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

17:25 Топ 100. Нэмы

Блинчики с начинкой известны и любимы во всех уголках мира. Например, во Вьетнаме их готовят из рисовой бумаги с фаршем из соевых ростков. Владимир Павлов показывает, как приготовить этот оригинальный вариант знакомого с детства блюда. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

17:46 Топ 100. Теплый салат с курицей

Теплый салат только называется салатом, на самом деле это полноценное блюдо, которое требует внимания в приготовлении. Владимир Павлов показывает, как не дать теплому салату остыть и одновременно не превратить его в горячее блюдо. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

18:03 Топ 100. Кулебяка

Пироги никого не оставляют равнодушными, а пироги со сложной начинкой уж точно становятся настоящими шедеврами кулинарии! Юлия Макиенко делится своим рецептом приготовления кулебяки и рассказывает, как можно украсить этот гастрономический хит. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

18:25 Топ 100. Фиш-н-чипс

Британцы превратили простую рыбу с жареной картошкой в настоящий гастрономический хит, известный по всему миру! Юлия Макиенко рассказывает, как приготовить классическое английское блюдо фиш-н-чипс и с чем его можно подать. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

18:46 ПП-переделка. ПП-Чебуреки

Телепередача представляет диетический вариант любимого всеми блюда – ПП-чебуреки

19:11 Ланч-бокс. Печенка в устричном соусе

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждет печенка в устричном соусе. Россия, 2023, досуг, хобби

19:34 Ланч-бокс. Купаты и зеленый салат

19:55 Наедине с Мосиным. Тыквенный пирог. Запеченная морковь. Котлеты с тыквенным соусом. Тыквенный латте

20:17 Наедине с Мосиным. Сибас с зеленым пюре и соусом. Лаймовый чизкейк

20:41 Наедине с Мосиным. Стейк с пастой в томатном соусе. Салат с фетой и арбузом

21:04 Обед безбрачия. Баклажаны с курицей

Если мужчина берется за новое дело, он обязательно добьется успеха. Даже если это – баклажаны с курицей. Не просто, но как вкусно! А ведущий «Обеда безбрачия» Илья Лазерсон поможет добрым советом и дружеским напутствием! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2012, тв-шоу

21:32 Обед безбрачия. Рыба под маринадом

Кто не знает этого классического блюда из меню отечественных столовых? И кто не любит его, если оно, конечно, приготовлено хорошо? А вот как приготовить рыбу под маринадом хорошо и даже очень хорошо знает Илья Лазерсон, и он легко обучит этому искусству всех желающих. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2012, тв-шоу

22:09 Мясо. От филе до фарша. Говядина, томленная в крепком бульоне

В этом выпуске – рецепт говядины, томленой в крепком бульоне. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

22:29 Мясо. От филе до фарша. Мачанка из свинины с блинами

22:55 Мясо. От филе до фарша. Баранина с ежевикой в пивном соусе

23:16 Мясо. От филе до фарша. Ветчина из глазного мускула с соусом

В этом выпуске – ветчина из глазного мускула с соусом. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

23:39 Мясо. От филе до фарша. Эскалопы с запеченными баклажанами

В этом выпуске – эскалопы с запеченными баклажанами. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

23:40 Мясо. От филе до фарша. Эскалопы с запеченными баклажанами

В этом выпуске – эскалопы с запеченными баклажанами. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2013, тв-шоу

НАЗАД К СПИСКУ КАНАЛОВ

Программа телеканала: Еда Премиум Int. HD | Еда Премиум Международный | Еда Премиум International | Еда Премиум Международный HD | Еда Премиум International HD

Адреса EPG:

Еда Премиум Int. HDЕда Премиум МеждународныйЕда Премиум InternationalЕда Премиум Международный HDЕда Премиум International HD

Понедельник, 22 декабря 2025 г.

Вторник, 23 декабря 2025 г.

Среда, 24 декабря 2025 г.

Четверг, 25 декабря 2025 г.

Пятница, 26 декабря 2025 г.

Суббота, 27 декабря 2025 г.

Воскресенье, 28 декабря 2025 г.

Еда Премиум Int. HD
Еда Премиум Международный
Еда Премиум International
Еда Премиум Международный HD
Еда Премиум International HD