Программа телеканала: Еда Премиум Int. HD | Еда Премиум Международный | Еда Премиум International | Еда Премиум Международный HD | Еда Премиум International HD

Адреса EPG:

https://iptvx.one/EPG - основной файл
(архив на 7 дней / описания)
https://iptvx.one/EPG_LITE - облегченный файл
(архив на 7 дней / без описаний)
https://iptvx.one/EPG_NOARCH - только на текущую неделю
(описания есть)

Последнее обновление файла EPG: 30.12.2025 11:00 MSK

❗️ Вы можете оформить предложение по добавлению программы нужного вам канала,
которого ещё нет в EPG -> ЗДЕСЬ (просьба читать, как правильно оформить запрос).

Предложения по добавлению/изменению логотипов каналов -> СЮДА.

НАЗАД К СПИСКУ КАНАЛОВ

Еда Премиум Int. HD
Еда Премиум Международный
Еда Премиум International
Еда Премиум Международный HD
Еда Премиум International HD

⚠ При использовании EPG от IptvX|one tvg-id="eda-hd-int"
💠 Программа показана из текущего файла EPG_NOARCH

Понедельник, 29 декабря 2025 г.

00:00 Рыба. От филе до фарша. Теплый салат из трески с картофелем

В этом выпуске – рецепт теплого салата из трески с картофелем. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:27 Рыба. От филе до фарша. Суп из морского окуня с тертым картофелем

В этом выпуске – рецепт супа из морского окуня с тертым картофелем. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:54 Рыба. От филе до фарша. Жареная камбала с лимонным желе

Всякая рыба любит лимонное сопровождение, и камбала не исключение! Пропитайте ее лимонным соком, приготовьте на гарнир лимонное желе и подайте с запеченными мягкими лимонами. Настоящий лимонный взрыв! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:18 Рыба. От филе до фарша. Маринованный морской окунь с виноградом

В этом выпуске – рецепт маринованного морского окуня с виноградом. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:42 Рыба. От филе до фарша. Кнели из трески с томатным пюре

Нежнейшие кнели из трески – как их правильно приготовить? Сергей Малаховский советует несколько раз прокрутить фарш, варить кнели в кипятке и подавать их с необычным пюре. Все остальные секреты – в программе. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

02:12 Красивая подача. Крабовый тортик с авокадо

Блюдо представляет из себя «башенку» из зелени и мяса краба. Подается с авокадо. Россия, 2012, тв-шоу

02:22 Красивая подача. Рулеты из говядины с соусом из тунца

Ведущий готовит нежное мясо в виде рулетиков с рукколой. Подается с рыбным соусом из тунца. Россия, 2012, тв-шоу

02:32 Красивая подача. Острый салат из говядины по-тайски

Ведущий готовит распространенный азиатский салат с перцем чили. Россия, 2012, тв-шоу

02:43 Красивая подача. Утиная грудка с конфетой из фуа-гра

Ведущий запекает утиную грудку. В качестве гарнира – груша, сваренная в вине и оригинальная «конфета» из пряника, тыквенного мармелада, фуа-гра и белого шоколада. Россия, 2012, тв-шоу

02:56 Красивая подача. Медальоны из телятины с конфитюром

Медальоны из телятины с ягодным конфитюром и грибным соусом. Ведущий готовит нежное мясо, которое нарезает затем на медальоны. Отдельно готовится конфитюр из свежих ягод и грибной соус. Россия, 2012, тв-шоу

03:07 Красивая подача. Карпаччо из дорады

Ведущий готовит известное итальянское блюдо из сырой рыбы дорада. Россия, 2012, тв-шоу

03:19 Красивая подача. Морской гребешок на прянике с мандариновым соусом

Морской гребешок подается на природном камне – черном сланце. Необычное сочетание морепродукта, сладкого пряника и мандаринового соуса. Россия, 2012, тв-шоу

03:31 Красивая подача. Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом

Ведущий готовит блюдо из тунца в кунжуте с дрессингом из орехового соуса. Россия, 2012, тв-шоу

03:45 Красивая подача. Сибас с соусом песто

Ведущий готовит рыбу сибас в виде рулета с соусом песто. Россия, 2012, тв-шоу

03:59 Высший пилотаж. Сатай и острый тайский соус

Вкус соуса сатай – ореховый, с легкой пряной ноткой и кокосовым ароматом. Для тех кто любит «погорячее» – острый тайский соус! Жгучий, с ароматом лайма и чеснока, с характерным вкусом рыбного соуса – настоящая бомба! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:25 Высший пилотаж. Соусы болоньезе, путтанеска

Соусы болоньезе и путтанеска посвящены любителям итальянской пасты. Первый – насыщенный, овощной, с мясом и зеленью, второй – пикантный, с анчоусами, чесноком и каперсами. Оба подходят к любым макаронам! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:49 Высший пилотаж. Соусы цезарь, тоннато

Знаменитые соусы цезарь и тоннато стоят того, чтобы с ними повозиться. Делаются всего за двадцать минут, но требуют незаменимых ингредиентов! Это – пармезан, анчоусы, хорошее оливковое масло, тунец в собственном соку и специи. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:14 Высший пилотаж. Соус песто и сальса верде

Песто и сальса верде – очень простые и очень вкусные соусы! Песто – ароматный коктейль из зеленого базилика, пармезана, кедровых орешков и оливкового масла. Верде – пикантно-острый с анчоусами, чесноком, каперсами и петрушкой. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:38 Высший пилотаж. Соусы беарнез, шорон, фойо

Беарнез – пикантный и вместе с тем чуть острый. Поэтому он очень хорош к мясу, в частности к стейкам. Отдельного внимания стоят соусы фойо и шорон, которые делаются на основе беарнез, но все же имеют свои вкусовые нюансы. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

06:00 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку. Пан де муэрто (хлеб мертвых)

День мертвых – по поверью в эти дни души умерших родственников посещают родной дом. Яркий, любимый, веселый и щедрый праздник в Латинской Америке и в этот день, конечно, же пекут особый хлеб

06:28 ДЕСЕРТация про Россию. Торт «Елена»

«Медовик», «Рыжик», «Идеал» и «Елена» – это все названия тортов, похожих между собой. Их готовили дома все по-своему! Но эту версию с похрустывающими коржами, промазанными нежнейшим шоколадным кремом, обязательно стоит попробовать! Россия, 2021, досуг, хобби

06:56 ДЕСЕРТация про Россию. Пирог «Водолаз»

«Водолаз», «утопленник» – вот такие необычные названия встречаются у одного и того же пирога! А все потому, что тесто для этой сдобы получают необычным методом! Но главное – это итог! Пуховый, воздушный пирог для всей семьи! Россия, 2021, досуг, хобби

07:23 ДЕСЕРТация про Испанию. Магдаленас

Соединить, замешать и выпекать – вот и все несложные действия, которые потребуются, чтобы испечь воздушные, мягкие, ароматные и невероятные испанские магдаленас. Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2019, досуг, хобби

07:40 Ланч-бокс. 35 с.

Курица по-азиатски и хрустящие битые огурцы с арахисом сделают ваш обеденный перерыв ярче и сочнее обычного! А все из-за рецептов шефа, которыми он делится в этом выпуске. Россия, 2023, досуг, хобби

08:01 Ланч-бокс. Гречка с лисичками

Просто и полезно: рецепты сытного гарнира гречневой каши с лесными грибами лисичками – вкусный вариант обеда или ужина всей семьей. Россия, 2023, досуг, хобби

08:22 География на вкус. Судак по-псковски и яблочный пирог с сидром

За таким судаком едут в Псков из разных регионов, а мы пригласили в студию шефа, который научит вас готовить это знаменитое блюдо! А еще вас ждет рецепт яблочного пирога, который много лет любят и готовят в старинном регионе России! познавательное

08:53 География на вкус. Полба с говяжьей котлетой и кекс с кремом из тульского пряника

В гостях у Ники Ганич один из лучших шефов Тулы – Антон Крупенин! А значит в этом выпуске будут разговоры про пряники, самовары, чету Толстых и кулинарные традиции, которые сотни лет формировались в Туле! познавательное

09:23 Наедине с Мосиным. Яблочно-сырный коблер. Яблочно-мясной коблер

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут яблочно-сырный и яблочно-мясной коблеры. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

09:45 Наедине с Мосиным. Сытный мясной пирог. Макароны с мясом и мясом

Уютный домашний обед: классический открытый пирог с начинкой из мяса и макаронные изделия с аппетитным фаршем. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

10:11 Наедине с Мосиным. Севиче из морепродуктов. Минтай с рисом в сливочно-овощном соусе

«Если муж вернулся из командировки, что ему приготовить, чтобы удивить?» Вообще удивлять вкусами, текстурами – дело хорошее, но ведь надо знать, как это грамотно сделать! Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

10:34 Антипасти. Креветки, тарталетки и рулеты из с рикоттой

В этой аппетитной серии «Антипасти» мы погружаемся в мир итальянской закуски, где каждое блюдо – это настоящий гастрономический шедевр! Россия, 2024, познавательное

11:02 Антипасти. Фрителле из тыквы, креспелле с грибами и корнетти с начинкой

Тыкву, блинчики и пирожки с начинкой в Италии тоже любят! Правда готовят немного на другой манер. Но тоже очень вкусно! А как именно готовят – рассказывает Гала Комар! Россия, 2024, познавательное

11:26 Кухня по заявкам. Курица карри со сладким рисом и салатом

Курица карри со сладким рисом и салатом. Курица с рисом – сытно, но скучно. А это совсем не в стиле Ильи Лазерсона! Маэстро гарантирует, что сегодняшнее блюдо будет насыщенно вкусами и даже красками. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

11:51 Кухня по заявкам. Бефстроганов

«Приготовьте разные версии бефстроганов», – такую заявку принял Илья Лазерсон для выполнения. Есть классический вариант этого мясного блюда, а есть версии, но, как сообщил Илья Исаакович, истинный рецепт не знает никто! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

12:12 Кухня по заявкам. Грибной суп с макаронами и макароны в грибном соусе

Грибной суп с макаронами и макароны в грибном соусе. Куриный суп с макаронами – это классика с нежным привкусом детства. Вспоминаете аромат? А можно ли как-то еще использовать макароны, которым, казалось бы, уготована суповая судьба? Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

12:37 XXS. Новый год

Не хотите объедаться в Новый Год? Но не можете отказать себе в селедке под шубой и бутербродах с икрой? А кто сказал, что нужно отказываться? Приготовьте любимые блюда в новом формате – XXS! Россия, 2013, тв-шоу

12:59 XXS. Морской фуршет

Устройте вечер с морской тематикой и угостите друзей закусками с рыбой и морепродуктами. Не забудьте, что они очень сытные, так что не переусердствуйте с порциями. Лучший размер таких закусок – XXS. Россия, 2013, тв-шоу

13:19 XXS. Колбасная вечеринка

Что может быть привлекательнее для мясоеда, чем блюдо с мясом? – Три блюда с мясом! Конверты с колбасой и картофелем, шашлычки с копченостями и овощами и мясная тарелка с пастой из вяленых томатов. Вед.: Алёна Изюмская. Россия, 2013, тв-шоу

13:36 Крутой замес. Рыба с картофельным дюшесом

Из простых ингредиентов можно приготовить вкусное и необычное блюдо! В этом абсолютно уверен Владимир Павлов, который покажет вам, как приготовить рыбу для праздничного стола так, чтобы гости попросили добавки. Россия, 2015, тв-шоу

13:54 Крутой замес. Свинина со сладкой грушей и листьями салата

На праздничном столе обязательно должно быть мясо! Но как лучше его приготовить? Владимир Павлов покажет, как из простых ингредиентов сделать по-настоящему вкусное блюдо! Россия, 2015, тв-шоу

14:08 Крутой замес. Цыплята корнишоны с виноградным соусом

Цыплята корнишоны – отличная альтернатива курицы на праздничном столе из-за своего небольшого размера. Владимир Павлов покажет, как сделать их сочными с помощью эстрагонового масла и подать с идеальным соусом. Россия, 2015, тв-шоу

14:20 Шеф научит. Плов и молочная закуска с редькой

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут плов и молочная закуска с редькой. познавательное

14:49 Шеф научит. Щечки в соусе халапеньо и медальоны из форели

Что едят на обед парни, которые играют в кино «супергероев»? Вот Александр Носик предпочитает щечки или стейк из рыбы. А чтобы научиться все это готовить самому, он пришел на кухню к нашему топовому шефу! познавательное

15:17 Дежурный по кухне. Филе лосося в апельсиновой глазури с гречневой лапшой

Филе лосося, покрытое сладко-кислой апельсиновой глазурью, идеально гармонирует с рассыпчатой гречневой лапшой. Россия, 2016, тв-шоу

15:39 Дежурный по кухне. Бургер с сальсой из жареного ананаса и марийский омлет

Передача приглашает попробовать экзотичный бургер с пикантной сальсой из жареного ананаса и аутентичное блюдо Марий-Эл – марийский омлет. Россия, 2016, тв-шоу

16:00 Дежурный по кухне. Котлеты из тунца и марийская солянка

Оцените котлеты из тунца – нежные, ароматные и полезные. А марийская солянка порадует вас ярким вкусом, насыщенным букетом специй и традиционной русской душой. Россия, 2016, тв-шоу

16:24 Наедине с Мосиным. Люля-кебаб из баранины с запеченным баклажаном, сальсой из томатов и зеленым соусом

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждет люля-кебаб из баранины с запеченным баклажаном, сальсой из томатов и зеленым соусом. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

16:50 Наедине с Мосиным. Запеканка с пастой и красной рыбой. Кобб салат

Кулинарный блогер готовит два изысканных блюда: нежную запеканку с пастой и лососем, а также сытный американский салат Кобб. Зрителей ждут подробные инструкции и секреты идеального вкуса от профессионала. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

17:15 Наедине с Мосиным. Четырежды сырный пирог

Наслаждайтесь новыми яркими гастрономическими открытиями вместе с нашей передачей на кулинарном канале! Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

17:35 География на вкус. Подкоголи с лосятиной и медовые колобки

Гость из Марий Эл научит вас готовить два традиционных блюда – подкоголи с мясом и уяча. Тесто марийцы готовят под музыку, поэтому в программе два музыкальных гостя! Словом, перед вами сказочный выпуск про дивный край марийцев! познавательное

18:06 Кухня по заявкам. Псковская кокорина. Себежские драники. Овсяный кисель с ягодами

Традиционная русская кухня Псковской области: рецепт праздничного блюда «кокорина» и знаменитых себежских драников. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

18:28 Кухня по заявкам. Японские оладушки. Тяхан с курицей

«Что еще кроме суши готовят в Японии?» – вот такой вопрос мучает зрителей. Илья Лазерсон предлагает два рецепта: оладьи по-японски и тяхан. Что такое тяхан и что в оладушках японского узнаете, посмотрев этот выпуск! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

18:53 Кухня по заявкам. Версия венгерского паприкаша. Паста с говядиной в коричневом соусе. Паста с креветками в миндально-сливочном соусе

В новом эпизоде вас ждут изысканные блюда: венгерский паприкаш, паста с нежной говядиной в коричневом соусе и паста с креветками в роскошном миндально-сливочном соусе. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

19:14 Выпечка на пАру. Пиде (турецкая лепешка с мясом)

Евгения Барукова верна своему увлечению – изучение национальных рецептов! В этот раз она предложила приготовить пиде, аппетитную лепешку с сытной начинкой. Россия, 2023, тв-шоу

19:38 Выпечка на пАру. Пирог Зур Бэлиш

Зур Бэлиш – это сокровище татарской кухни! Еще бы! Огромный, он и переводится как большой, сытный, а главное, невероятно нарядный пирог! Ведущие «Выпечки на пару» приготовили и ели его по всем правилам! Россия, 2023, тв-шоу

20:03 Выпечка на пАру. Зефирные палочки

Этот рецепт зефирных палочек профессиональные кондитеры любят готовить у себя на кухне дома. Времени много не занимает, а получается очень вкусно, а уже если готовить на пАру, то одно удовольствие! Россия, 2023, тв-шоу

20:28 Мексика дома. Паста паэлья микста (Паэлья ассорти с пастой)

Шеф-повар Педро Гонсалес может приготовить все: и паэлью, и пасту, а может сделать паэлью с пастой, добавив нотки любимой Мексики! Получается ярко и впечатляюще! Россия, 2021, досуг, хобби

21:03 Мексика дома. Паста кон пескадо и песто мехикано (Паста с рыбой и «Песто мехикано»)

Шеф-повар Педро Гонсалес может любую кухню превратить в мексиканскую, секрет прост: яркий маринад, пряный соус, специи, перцы, зелень! И вот уже на вашем столе Мексика от Педро. Россия, 2021, досуг, хобби

21:33 7 нот вегетарианской кухни. Пицца с брокколи

Ведущий готовит пиццу с брокколи, сладким перцем и помидорами. Оригинальное, сытное блюдо с основой из постного теста. Отлично подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2012, тв-шоу

21:40 7 нот вегетарианской кухни. Салат «Моркобуз»

Ведущий готовит вегетарианский летний салат из моркови, арбуза, яблока, кедровых орешков с соусом из лимонного сока и свежей мяты. Оригинально, просто, быстро и каждому по плечу. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2012, тв-шоу

21:47 Рыба. От филе до фарша. Теплый салат из трески с картофелем

В этом выпуске – рецепт теплого салата из трески с картофелем. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

22:14 Рыба. От филе до фарша. Суп из морского окуня с тертым картофелем

22:41 Рыба. От филе до фарша. Жареная камбала с лимонным желе

23:05 Рыба. От филе до фарша. Маринованный морской окунь с виноградом

23:29 Рыба. От филе до фарша. Кнели из трески с томатным пюре

Вторник, 30 декабря 2025 г.

00:00 Рыба. От филе до фарша. Шашлык из зубатки с луковым конфитюром

Для каких блюд подходит зубатка? И почему она быстро теряет в весе? И что, в конце концов, с этим делать? Один из вариантов: подмариновать и запечь. Как? – Все ответы в программе. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:30 Рыба. От филе до фарша. Жареная тилапия с кунжутным соусом

Как приготовить тилапию, чтобы сохранить ее нежную текстуру и избавиться от специфического привкуса? Главные помощники в этом чеснок, корень имбиря, лимонный сок и мука. И ни в коем случае не уходите с кухни: тилапия жарится буквально пару минут! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:59 Рыба. От филе до фарша. Треска под белым маринадом

Кто не помнит старой доброй закуски «Рыба под маринадом»! А что если приготовить ее не под традиционным красным маринадом – из моркови, а под белым? Будет не менее вкусно – проверено! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:23 Рыба. От филе до фарша. Строганина из зубатки

Приготовьте ледяное блюдо из зубатки! А гарнир сделайте, наоборот, горячим. Для более эффектного впечатления щедро все украсьте и подайте на ледяной тарелке! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:43 Рыба. От филе до фарша. Открытый пирог с камбалой и палтусом

Приготовьте открытый пирог с рыбой. Это очень просто, если соблюдать элементарные правила: тесто должно быть дрожжевым, соус – густым, а рыбы должно быть две: сырая и копченая. Успех гарантирован! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

02:10 Красивая подача. Карпаччо из дорады

Ведущий готовит известное итальянское блюдо из сырой рыбы дорада. Россия, 2012, тв-шоу

02:22 Красивая подача. Морской гребешок на прянике с мандариновым соусом

02:34 Красивая подача. Тунец с луковым мармеладом и ореховым соусом

Ведущий готовит блюдо из тунца в кунжуте с дрессингом из орехового соуса. Россия, 2012, тв-шоу

02:48 Красивая подача. Сибас с соусом песто

Ведущий готовит рыбу сибас в виде рулета с соусом песто. Россия, 2012, тв-шоу

03:02 Красивая подача. Черная треска в мисо-соусе

Черная треска в мисо-соусе с банановым пюре. Ведущий готовит блюдо тайской кухни из черной трески с мисо-соусом. В качестве гарнира – банановое пюре. Россия, 2012, тв-шоу

03:14 Красивая подача. Суп Том Ям и лапша Пат Тай с тигровыми креветками

Ведущий готовит традиционные тайские блюда, используя экзотические для нас ингредиенты. Россия, 2012, тв-шоу

03:27 Красивая подача. Паста с лисичками и сыром пекорино

Ведущий готовит итальянскую пасту, используя в качестве заправки жареные лисички и сыр пекорино. Россия, 2012, тв-шоу

03:38 Красивая подача. Скумбрия на ржаных тостах и фуа-гра с лесными ягодами

Ведущий готовит изысканно оформленные блюда из скумбрии холодного копчения и паштета из фуа-гра. Россия, 2012, тв-шоу

03:52 Высший пилотаж. Соусы сациви, сацебели

Грузинскую кухню невозможно представить без знаменитых соусов сациви и сацебели! Оба – остро-пряные, с грецкими орехами, ароматной кинзой, овощами и специями. Однако на вкус различаются и подходят к разным блюдам. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:15 Высший пилотаж. Соусы ткемали, баже

Грузинские соусы ткемали и баже способны кардинально изменить вкус привычных блюд из рыбы, мяса и овощей. Если ткемали – более легкий, сливовый, с ароматом специй, то баже – острый, ореховый, с шафраном и кинзой. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:42 Высший пилотаж. Соусы дзадзыки, райта

Соусы дзадзыки и райта немного похожи, хотя один из них греческий, другой – индийский. Оба делаются на основе натурального йогурта с овощами, травами и специями. Дзадзыки – свежий, чесночный. Райта – более пряный, травяной. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:07 Высший пилотаж. Соусы аррабиата, альфредо

Итальянские соусы аррабиата и альфредо подаются к макаронам. Аррабиата не зря звучит в переводе как «сердитый». В нем много перца, помидоров и чеснока. Альфредо – нежная смесь сливочного масла, пармезана, сливок и грибов. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:31 Высший пилотаж. Два соуса из апельсинов

Два несложных, но поистине шикарных соуса, прекрасно подходящих к курице, свинине и даже утке. Сладкие нотки и чудный апельсиновый аромат способны взорвать вкус любого блюда. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:53 ДЕСЕРТация про Россию. Пирог «Водолаз»

06:20 ДЕСЕРТация про Россию. Торт «Север»

Откусив кусочек торта «Север», кто-то уносится в детство, кто-то оказывается в шумной новогодней компании, но нет никого, кто бы остался равнодушным к этому кондитерскому чуду! Безе и шоколадный масляный крем! Россия, 2021, досуг, хобби

06:47 ДЕСЕРТация про Россию. Творожное печенье. Шоколадные трюфели

Скорее зовите детей, родных, соседей, кого угодно, с кем будет приятно испечь очень простые творожные печенья и накрутить шоколадные шарики! Будет весело и очень вкусно! Россия, 2021, досуг, хобби

07:14 ДЕСЕРТация про Испанию. Арроз кон лече

Казалось бы, рис и молоко – простые ингредиенты, но именно рис и молоко являются основой для невероятно популярного и, что немаловажно, вкусного десерта во всей Испании. Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2019, досуг, хобби

07:33 Дежурный по кухне. Куриный мильфей с полентой

Уникальное блюдо итальянской кухни: хрустящий мильфей из курицы и поленты, щедро приправленный сливочным соусом. Россия, 2016, тв-шоу

07:57 Дежурный по кухне. Цыпленок с тыквой и зеленым маслом

Программу ждет кулинарное путешествие: приготовление нежного цыпленка с ароматной тыквой и пикантным зеленым маслом. Россия, 2016, тв-шоу

08:15 Дежурный по кухне. Цветная капуста с сырным соусом и тарт фламбе с лисичками

Насладитесь утонченным вкусом французской кухни: хрустящая цветная капуста под сливочно-сырным соусом и ароматный тарт фламбе с лесными лисичками. Россия, 2016, тв-шоу

08:39 Антипасти. Рыбные сфольятине, салат с пастой и тунцом, салат нисуаз

В этом выпуске много тунца, зелени и пасты, а значит Гала готовит средиземноморские блюда, которые любят во всем мире! Как и всегда, в программе все сочно, ярко и просто! Россия, 2024, познавательное

09:00 Антипасти. Сформатини, фокаччине и апулийский салат с оливками

Учимся подавать в виде закусок вкуснейшее овощное суфле, фокаччине с сырной начинкой и свежий салат! Да, все это можно подавать красиво, порционно, по-итальянски! Россия, 2024, познавательное

09:23 Антипасти. Тарталетки с тунцом, теплый салат и огуречные канапе

В этой серии «Антипасти» мы представим вам три невероятных закуски, которые сделают ваше застолье незабываемым! Начнем с аппетитных тарталеток с тунцом, где насыщенный вкус морепродуктов гармонично сочетается с пикантными добавками. Россия, 2024, познавательное

09:48 Молоко. 1 с.

В этом выпуске – готовим треску по-архангельски и творожный хлеб. познавательное

10:17 Молоко. Домашние творожные сыры и альтернативная сметана

В этом выпуске – готовим домашние творожные сыры и альтернативную сметана. познавательное

10:42 Молоко. 3 с.

В этом выпуске посмотрим, как варят сыр, поговорим о ежедневной норме потребления сыра и его значении для здоровья человека. А шеф-повар Роман Денискин приготовит три блюда с использованием различных сыров. познавательное

11:11 Наедине с Мосиным. Мясной рулет с сухофруктами. Спринг-роллы с креветками

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут мясной рулет с сухофруктами, спринг-роллы с креветками. Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

11:32 Наедине с Мосиным. Люля-кебаб из баранины с запеченным баклажаном, сальсой из томатов и зеленым соусом

11:58 Наедине с Мосиным. Гречневая лапша с тофу. Свекольно-сливочный мусс с сырными крокетами

Мудрость от шефа Григория Мосина: «Как сыр может стать произведением кулинарного искусства, так и отношения могут превратиться в настоящее произведение человеческих чувств»! Вот на такие мысли навели сыры Григория! Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

12:22 XXS. Русский стол

Блюда русской кухни очень сытные, но если их приготовить в формате XXS, можно съесть целых 3 блюда за вечер: например, гречневые оладьи с грибным соусом, запеченный картофель со сметанным соусом и мини-кулебяку. Вед.: Алёна Изюмская. Россия, 2013, тв-шоу

12:43 XXS. Полосатая вечеринка

Любите все в полоску? Так пусть в полоску будет и еда! Это могут быть тосты с красной икрой, сливочным сыром и базиликом, рулетики из ветчины двух видов и яркий тартар из лосося и свеклы. Главное, соблюдайте формат закусок – XXS! Россия, 2013, тв-шоу

13:02 XXS. Только мясо

Три мясных блюда для одного ужина? Не слишком ли? Нет, если это блюда в формате XXS! Прекрасная возможность попробовать рулет, запеканку и тост – все с мясом! Россия, 2013, тв-шоу

13:24 Крутой замес. Царская коврижка

Коврижка – выпечка из пряничного теста – идеально подойдет для любого праздничного стола. Евгения Барукова расскажет все секреты ее приготовления. Но главное – готовьте с удовольствием. И у вас обязательно все получится! Россия, 2015, тв-шоу

13:41 Крутой замес. Ромовая баба

Хотите удивить своих гостей оригинальной выпечкой? Евгения Барукова расскажет, как! Довольно простой список продуктов, немного вашего времени и хорошее настроение. И у вас получатся чудесные ромовые бабы в белоснежной глазури. Россия, 2015, тв-шоу

14:01 Крутой замес. Селедка под шубой → Сельдь конфи с пармантье и свекольным джемом

Селедка под шубой – неотъемлемый компонент любого праздника. Но Антон Абрезов готов предложить вкусную альтернативу! Самые простые продукты и немного фантазии – секрет его блюда. Россия, 2015, тв-шоу

14:20 География на вкус. Фаршированная перепелка и десерт бланманже

В этом выпуске отправляемся в путешествие по дореволюционному Санкт-Петербургу! Что ели, пили и подавали при императорском дворе? Кем были первые шефы Петербурга? Как зарождалась кухня целой страны? Ответы в выпуске! познавательное

14:52 География на вкус. Современные ленинградские пышки и котлеты «Метропольки»

В гости к Петру Гутницкому приехал шеф из Санкт-Петербурга! Это значит выпуск будет богат на интересные истории и вкусные блюда! Сегодня в программе база ленинградской кухни! познавательное

15:22 География на вкус. 11 с.

Приготовьте изысканный ужин из морепродуктов: нежные котлеты из крабового мяса и ароматные запеченные гребешки. Идеальное сочетание вкуса и пользы для настоящих ценителей морской кухни. познавательное

15:56 Кухня по заявкам. Жижиг-галнаш. Жайма

«Чем отличается хинкал от хинкали?» – этот запрос от зрителей очень порадовал Илью Лазерсону! «Мне есть что сказать!», – воскликнул он! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

16:21 Кухня по заявкам. Бефстроганов

16:42 Все просто с Василием Емельяненко. Барашек по-восточному и гарнир из риса

Барашек с миндалем, пряностями и инжиром. Да! Запах этого блюда легко можно почувствовать через экран. А чтобы насладиться вкусом, приготовьте это блюдо сами. Василий Емельяненко подскажет, как правильно. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

17:06 Все просто с Василием Емельяненко. Закуска из курицы на картофельном дранике

Даже самые простые картофельные драники можно подать на праздничный стол. С этим поможет главный специалист по простым и красивым блюдам – Василий Емельяненко. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

17:30 Все просто с Василием Емельяненко. Форель в панировке с соусом из арахиса

Хруст, вкус и аромат – вот что должно быть в панировке! Для этого одних панировочных сухарей мало. Василий Емельяненко научит готовить правильную панировку и арахисовый соус к ней! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

17:54 Антипасти. Ньокки с соусом, панцеротти с овощной начинкой и закуска с жареным виноградом

Этот выпуск напоминает: база итальянского стола не только паста, но и ньокки! А еще в выпуске есть рецепты двух простых и универсальных закусок! Россия, 2024, познавательное

18:20 Шеф научит. Плов и молочная закуска с редькой

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут плов и молочная закуска с редькой. познавательное

18:48 Шеф научит. Щечки в соусе халапеньо и медальоны из форели

19:16 Шеф научит. Салат нисуаз

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждет салат нисуаз. познавательное

19:46 Выпечка на пАру. Пирожки с картошкой. Пирожки с мясом и яйцом

Пирожки с картошкой и мясом с яйцом порадуют вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Россия, 2023, тв-шоу

20:10 Выпечка на пАру. Пирожное «Ленинградское»

Это не просто пирожное «Ленинградское»! Оно сделано из слоеного и заварного теста, и это придает ему удивительный вкус. Выглядит очень эффектно и подойдет для любого праздника! Россия, 2023, тв-шоу

20:41 Выпечка на пАру. Профитроли с кремом и ягодным соусом

Если Вы хотели научиться готовить выпечку из заварного теста, но что-то Вас останавливало, то посмотрите этот выпуск! Очень подробно и понятно Катрин с Евгенией все покажут, расскажут и вдохновят на примере профитролей. Россия, 2023, тв-шоу

21:07 Мексика дома. Паста карбонеро. Паста мача кон марискос (острая паста с морепродуктами)

Шеф-повар Педро Гонсалес очень любит родную кухню и прекрасно знаком с шедеврами классики. Он подготовил авторские рецепты блюд с макаронами, где соединил классику с любимой Мексикой. Россия, 2021, досуг, хобби

21:41 В мундире и без. Картофельно-грибной крем-суп

Простой, но очень вкусный и по-настоящему питательный суп с нежной бархатной текстурой и невероятным ароматом…Устоять невозможно! Вед.: Михаил Степанов. Россия, 2015, тв-шоу

21:46 В мундире и без. Решти с беконом и яйцом

Все ценители картошки знают, что при правильном использовании дополнительных ингредиентов можно легко приготовить невероятно вкусное блюдо! В этот раз в игру вступают еще бекон и яйца – отличная компания для отличного рецепта! Вед.: Михаил Степанов. Россия, 2015, тв-шоу

21:49 Рыба. От филе до фарша. Шашлык из зубатки с луковым конфитюром

22:20 Рыба. От филе до фарша. Жареная тилапия с кунжутным соусом

22:49 Рыба. От филе до фарша. Треска под белым маринадом

23:13 Рыба. От филе до фарша. Строганина из зубатки

23:32 Рыба. От филе до фарша. Открытый пирог с камбалой и палтусом

Среда, 31 декабря 2025 г.

00:00 Рыба. От филе до фарша. Салат «Мимоза» в новом стиле

Можно ли сделать всеми любимый салат мимоза еще вкуснее? – Конечно! Если приготовить его из свежей горбуши, майонез «облагородить» карри и добавить в рецепт сыр. Получится старая мимоза на новый лад! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:27 Рыба. От филе до фарша. Крем-суп из горбуши с овощами

Оказывается, для приготовления большой кастрюли рыбного крем-супа требуется совсем немного рыбы! Но от этого суп не станет менее вкусным. В чем же секрет? – В насыщенном бульоне и не только. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:50 Рыба. От филе до фарша. Салат из щуки с гренками

В этом выпуске – рецепт салата из щуки с гренками. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:14 Рыба. От филе до фарша. Щука с овощами в рукаве

Внимание! На повестке дня блюдо «Радость лентяя»! Возьмите рыбу и овощи, все нарежьте, не стараясь, сложите в рукав для запекания и отправьте в духовку! А сами отправляйтесь смотреть любимый фильм – что может быть приятнее? Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:35 Рыба. От филе до фарша. Тилапия на индийский манер

В этом выпуске – рецепт тилапии на индийский манер. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:52 Рыба. От филе до фарша. Филе тилапии в зеленом кляре

Приготовьте нежное филе тилапии в кляре, только пусть этот кляр будет… зеленый! Необычно? Это только цветочки! Подайте к тилапии соус из красного винограда, перцев халапеньо и табаско. Вот уж гости удивятся! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

02:11 Красивая подача. Черная треска в мисо-соусе

02:22 Красивая подача. Суп Том Ям и лапша Пат Тай с тигровыми креветками

Ведущий готовит традиционные тайские блюда, используя экзотические для нас ингредиенты. Россия, 2012, тв-шоу

02:35 Красивая подача. Паста с лисичками и сыром пекорино

02:47 Красивая подача. Скумбрия на ржаных тостах и фуа-гра с лесными ягодами

03:00 Красивая подача. Куриное филе с соусом горгонзола

Ведущий готовит филе курицы с соусом из итальянского сыра горгонзола. Подается на природном камне – черном сланце. Россия, 2012, тв-шоу

03:12 Красивая подача. Семга с соусом и шпинатом

Семга с апельсиновым соусом и шпинатом. Ведущий готовит рыбное блюдо из семги. В качестве гарнира – свежий шпинат и соус из апельсинового сока со специями. Россия, 2012, тв-шоу

03:23 Красивая подача. Детский гамбургер «Львенок»

Ведущий готовит гамбургер специально для детей. Котлетка из двух видов мяса, зелень, оливки. Оформление в виде симпатичного львенка. Россия, 2012, тв-шоу

03:37 Красивая подача. Котлета «Золотая рыбка»

Ведущий готовит котлету для детей, оформив ее в виде рыбки. Россия, 2012, тв-шоу

03:50 Высший пилотаж. Зеленый схуг, острая зеленая сальса

Два зеленых, острых, пряных соуса! Схуг – родом из Йемена, отличается большим количеством кардамона, гвоздики, перца и зиры. Зеленую сальсу придумали в Мексике. В ней много овощей, травы и жгучего зеленого перца. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:14 Высший пилотаж. Соусы мохо пикон, софрито

Испанские соусы мохо пикон и софрито хороши к мясу, но на вкус абсолютно разные. Мохо пикон – на основе оливкового масла с большим количеством перца и чеснока. Софрито – овощи и орехи, на основе выпаренного красного вина. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:39 Высший пилотаж. Соусы ромеско, пикада

Испанские соусы ромеско и пикада похожи тем, что имеют в составе большое количество орехов. Однако ромеско более овощной и острый из-за жгучего перца, а пикада – нежнее за счет зелени и хлеба. Оба считаются универсальными. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:01 Высший пилотаж. Соусы польский, зеленый немецкий

Приготовление соусов всегда считалось мастерством экстра-класса, достичь которого позволяет многолетний опыт и профессиональное поварское чутье. Если вы уже неплохо разбираетесь в принципах приготовления различных блюд и готовы повысить свой кулинарный уровень, то эта передача создана для вас! Илья Лазерсон научит вас готовить соусы из разных кухонь мира, расскажет об их классификации и поможет избежать типичных ошибок при их приготовлении. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:28 Высший пилотаж. Соусы из запеченных овощей

Два соуса, основой для которых являются запеченные до легкого обугливания овощи: ароматные, густые, с нежной кислинкой – шикарное дополнение к любой еде, приготовленной на гриле. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:51 География на вкус. Современные ленинградские пышки и котлеты «Метропольки»

06:21 География на вкус. Фаршированная перепелка и десерт бланманже

06:52 География на вкус. Подкоголи с лосятиной и медовые колобки

07:24 Ланч-бокс. 36 с.

Сегодня мы подготовим вкусный и полезный постный обед, который вы сможете взять с собой на работу или учебу. Россия, 2023, досуг, хобби

07:43 Ланч-бокс. Обед традиционный

Сегодня мы приготовим классический, но всеми любимый традиционный обед. Россия, 2023, досуг, хобби

08:04 Ланч-бокс. Паста, намазка и битый редис

Программа откроет секреты идеальной пасты, аппетитной намазки и оригинального рецепта из битого редиса. Россия, 2023, досуг, хобби

08:25 Ланч-бокс. Лахмаджун и суфле из манки

А что если приготовить лахмаджун, салат с зеленым соусом и суфле из манки с крошкой пряника? Звучит, как обед в хорошем ресторане, но такой обед вы можете приготовить дома и прямо перед работой. Россия, 2023, досуг, хобби

08:48 Кухня по заявкам. Голубцы в стиле кимчи

Голубцы в стиле кимчи. Любите корейскую кухню, а капусту кимчи просто обожаете? Маэстро Лазерсон готов вас удивить очередным шедевром. Сегодняшнее блюдо непременно должно быть в копилке у тех, кто любит «погорячее». Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

09:14 Кухня по заявкам. Чуду с сыром и зеленью. Суп с сырными клецками. Картофельная запеканка с сыром

Сегодня вас ждет яркое кулинарное путешествие, полное ароматных блюд! Узнайте, как приготовить чуду с сыром и зеленью, легкий суп с сырными клецками и картофельную запеканку с сыром. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

09:36 Кухня по заявкам. Кабачки по-провансальски. Фаршированные кабачки. Пшеничная каша с кабачками

Откройте для себя мир вкусов Прованса! Кабачки, фаршированные ароматными травами и сыром, пшеничная каша с нежностью летних овощей – идеальное сочетание вкуса и пользы. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

09:58 Молоко. Белгородский кисель. Овсяный кисель. Сливочное пиво

Белгородский кисель, овсяный кисель и сливочное пиво – такое разнообразие вкусов ждет вас в новой серии программы «Молоко». познавательное

10:29 Молоко. Бланманже. Тыквенный латте

В этом выпуске посетим завод по производству растительных напитков. Узнаем, как оценивают растительные напитки врачи. А шеф-повар Роман Денискин приготовит блюда с использованием растительных напитков. познавательное

10:56 Антипасти. Тарталетки с тунцом, теплый салат и огуречные канапе

11:21 Антипасти. Лигурийский пирог, салат с хурмой и равиоли с тыквой

Если изучаете итальянскую кухню, нельзя обойти стороной лигурийский пирог! Готовить его быстро, а подать можно по любому поводу. Кстати, пока пирог запекается, вы легко повторите еще две закуски из выпуска! Россия, 2024, познавательное

11:48 Антипасти. Фаготтини, брускетты и салат с пастой орекьетте

Гала Комар вернулась из Италии и привезла порцию новых рецептов! В этом выпуске о том, как приготовить голубцы по-итальянски, брускетты со сладкой тыквой и салат с домашней пастой! Россия, 2024, познавательное

12:14 XXS. Пряная вечеринка

Любите пряности, но предпочитаете не смешивать их в одном блюде? Ничто Вам не мешает приготовить три небольших блюда! Каждое со своим особенным вкусом: сырные шарики с тертым имбирем, ароматный кускус с кумином и пикантные шашлычки с кориандром. Россия, 2013, тв-шоу

12:37 XXS. Новый год

12:59 XXS. Запеченная вечеринка

У блюд из духовки особенный вкус. Убедитесь в этом сами, приготовив ароматный жюльен с курицей и грибами, гратен из кабачка с хрустящей сырной корочкой и аппетитные горячие бутерброды с тунцом и помидорами. Вед.: Алёна Изюмская. Россия, 2013, тв-шоу

13:23 Крутой замес. Оливье – Горячий салат с говядиной

У каждой хозяйки свой рецепт оливье. Но если вы хотите удивить своих гостей, необязательно покупать дорогие продукты. Из этих же ингредиентов приготовьте салат с соусом из консервированного горошка и корнишонов. Россия, 2015, тв-шоу

13:38 Крутой замес. Мимоза – Тако с консервированной рыбой

Мимоза – простой, но вкусный салат, который нередко можно встретить на праздничном столе. Хотите чего-то нового? Антон Абрезов расскажет, как, взяв ингредиенты для этого салата, приготовить отличную закуску. Россия, 2015, тв-шоу

13:49 Крутой замес. Винегрет – овощной гратен с говядиной

Популярнейший салат – винегрет. Что может быть проще? Гратен от Антона Абрезова! Запеченное в духовке блюдо идеально подойдет для любого праздничного стола. Главное – подать его с соусом из свежего горошка! Вед.: Евгения Барукова. Россия, 2015, тв-шоу

14:04 Крутой замес. Жаркое – муссаман карри

Надоело обычное жаркое на праздничном столе? Леонид Затуливетров расскажет, как приготовить вкусное экзотическое блюдо, добавив всего два ингредиента – пасту муссаман карри и кокосовое молоко. Вед.: Евгения Барукова. Россия, 2015, тв-шоу

14:24 Топ 100. Оливье лайт

Бесспорно, у каждого свой рецепт приготовления старого доброго «Оливье». Тем интереснее попробовать чужой рецепт и открыть для себя что-то новое! В очередном выпуске – вариант знаменитого новогоднего салата от Владимира Павлова. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

14:43 Топ 100. Оливье по-домашнему

У каждой хозяйки есть свой вариант классического салата оливье. Кто-то пробует приготовить оригинальную версию, кто-то заправляет самодельным соусом. Анна Александрова покажет авторский вариант и расскажет, как сделать салат пряным, ароматным, нежным. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

15:05 7 нот вегетарианской кухни. Постный «Оливье»

Ведущий готовит постный Оливье. В отличие от привычного нам салата с большим количеством мяса, колбасы и жирного майонеза, этот является абсолютно вегетарианским. И отлично подойдет для любого праздничного стола. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2012, тв-шоу

15:12 7 нот вегетарианской кухни. Вегетарианский «Оливье»

Ведущий готовит вегетарианский оливье с картофелем, малосольными огурцами, сыром и постным майонезом. Блюдо готовится просто и быстро. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2012, тв-шоу

15:18 Наедине с Мосиным. Мини-чуррос и панна-котта с шоколадным соусом

Готовимся удивлять вкусовыми открытиями вместе с новым выпуском нашей любимой программы! Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

15:36 Наедине с Мосиным. Чили кон карне с шоколадом, лепешкой и гуакамоле

Присоединяйтесь к нашему каналу и пусть ваша кухня станет местом ярких впечатлений и приятных сюрпризов! Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

16:00 Наедине с Мосиным. Хрустящие пельмени с мясом в соусе терияки. Пельмени с мясом и креветками

А не накрутить ли нам пельменей? Вот такое иногда приходит неожиданное желание! Вед.: Григорий Мосин. тв-шоу

16:24 Все просто с Василием Емельяненко. Шашлычки по-домашнему

Хороший шашлык можно приготовить в любое время года. И что важно – без оглядки на погоду! В этом выпуске Василий Емельяненко научит готовить сочный шашлычок в духовке и пряный ананасовый соус. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

16:47 Все просто с Василием Емельяненко. Русская закуска

Здесь русский дух, здесь Русью пахнет! А еще пахнет хрустящей капустой, селедочкой в медовом маринаде, салом с бородинским хлебушком. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

17:12 Все просто с Василием Емельяненко. Куриные крылья на гриле и соус барбекю

Хотите барбекю вечеринку дома? Получите мастер-класс от Василия Емельяненко! Простой рецепт крыльев на гриле с соусом барбекю ждет вас в выпуске. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

17:34 Одни на кухне. Буррито-дог

Педро предложил вот что – готовим салат, соус и собираем буррито, но не просто буррито, а буррито-дог! Россия, познавательное

17:59 Одни на кухне. Куриные наггетсы и пряный томатно блочный соус

Гуру, маэстро российской кухни Илья Лазерсон взялся за серьезное дело – обучить детишек их самому любимому рецепту! Россия, познавательное

18:28 Кухня по заявкам. Суп-пюре из зеленых овощей. Суп-крем из сельдерея

«Чем отличается суп-пюре от крем-супа?», – спрашивают зрители. На первый взгляд, отличий и вовсе нет, но если Вы посмотрите этот выпуск, то Илья Лазерсон откроет Вам дивный мир, где различия очевидны! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

18:52 Кухня по заявкам. Манты. Самса

Программа погружает зрителей в мир восточной кухни, раскрывая секреты приготовления мантов и самсы. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

19:16 Кухня по заявкам. Фрикасе из курицы с шампиньонами с тихвинской кашей. Зразы из курицы с грибами

В этом выпуске – фрикасе из курицы с шампиньонами с тихвинской кашей и зразы из курицы с грибами. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

19:40 Антипасти. Куриные шашлычки, холодный салат из пасты и пинцимонио

Гала делится рецептами, которые оценят любители простых, ярких и вкусных закусок! За полчаса вы приготовите овощи, мясо и салат. На таком столе каждый найдет угощение по вкусу! Россия, 2024, познавательное

20:03 Антипасти. Пармиджана из баклажанов, картофельная скьяччата, тарт татен с томатами

Полный Неаполь на кухне Галы Комар! Пахнет базиликом, оливковым маслом и рецептами из Италии! Разве можно пропустить выпуск, в котором целых три ярких закуски? Россия, 2024, познавательное

20:24 Мексика дома. Паста кон рахас и карне асада (Паста со стейком и соусом «Рахас»)

Шеф-повар Педро Гонсалес мастерски готовит мясо и пасту, а когда он готовит пасту с мясом, получается восхитительное блюдо, в котором обязательно еще есть нотка Мексики! Россия, 2021, досуг, хобби

20:59 Мексика дома. Десайуно мехикано (Мексиканский завтрак)

Шеф-повар Педро Гонсалес считает, что завтрак должен быть щедрым, обильным, аппетитным и обязательно с нотками Мексики! И тогда вас точно ждет самый продуктивный день и хорошее настроение! Россия, 2021, досуг, хобби

21:30 7 нот вегетарианской кухни. Жареный банан в рубашке из цукини

Ведущий готовит красивое и вкусное блюдо – жареный банан в рубашке из цукини в апельсиновом соусе. Оно идеально подойдет к любому праздничному столу. Приятно удивит гостей и украсит обед или ужин. Его приготовление не занимает много времени. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2012, тв-шоу

21:40 7 нот вегетарианской кухни. Семай с соевыми ростками

Паула Дин готовит семай с соевыми ростками. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2012, тв-шоу

21:48 Рыба. От филе до фарша. Салат «Мимоза» в новом стиле

22:15 Рыба. От филе до фарша. Крем-суп из горбуши с овощами

22:38 Рыба. От филе до фарша. Салат из щуки с гренками

В этом выпуске – рецепт салата из щуки с гренками. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

23:03 Рыба. От филе до фарша. Щука с овощами в рукаве

23:23 Рыба. От филе до фарша. Тилапия на индийский манер

В этом выпуске – рецепт тилапии на индийский манер. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

23:40 Рыба. От филе до фарша. Филе тилапии в зеленом кляре

Четверг, 01 января 2026 г.

00:00 Рыба. От филе до фарша. Фаршированная щука с соусом из раковых шеек

Знаете ли вы, как раздеть… щуку? Нет? Малаховский вас научит! А еще покажет, что с ней, голой, делать и с каким соусом подавать. Такое пропустить нельзя! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:30 Рыба. От филе до фарша. Тилапия, припущенная в морковном соусе

Как заставить рыбу пропитаться специями? И как ее приготовить, чтобы она осталась максимально нежной? Малаховский раскрывает все секреты на примере филе тилапии, приправы карри и морковного соуса. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:54 Рыба. От филе до фарша. Средиземноморский салат с пангасиусом

Как нехитрый салат из помидоров и рыбы превратить в полноценное блюдо? Во-первых, серьезно подойти к приготовлению рыбы: запанировать ее дважды и обжарить. Во-вторых, взять несколько видов помидоров. И, в-третьих, приготовить яркий соус с анчоусами. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:14 Рыба. От филе до фарша. Разноцветный суп с пангасиусом и тилапией

Предпочитаете красочность во всем, в том числе и в кулинарии? Приготовьте разноцветный суп с двумя видами рыб: они дадут вкус, а разнообразные овощи – яркие цвета! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:34 Рыба. От филе до фарша. Пошированный пангасиус с соусом из авокадо

Узнайте, как правильно пошировать рыбу и зачем вообще это делать? Какие специи добавить, чтобы рыба была более вкусной? И надо ли ее предварительно мариновать? Вся правда о пошировании в очередном выпуске программы «Рыба. От филе до фарша». Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:49 Рыба. От филе до фарша. Пикша в маринаде с пюре

Как всем знакомую рыбу с пюре превратить в необычное блюдо? Добавьте в пюре куркумы – пусть оно будет яркого цвета. Рыбу припустите в пряном маринаде с огромным количеством специй. И дополните все соусом из брусники. Вот уж точно получится необычно! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

02:05 Красивая подача. Куриное филе с соусом горгонзола

02:16 Красивая подача. Семга с соусом и шпинатом

02:27 Красивая подача. Детский гамбургер «Львенок»

02:41 Красивая подача. Котлета «Золотая рыбка»

Ведущий готовит котлету для детей, оформив ее в виде рыбки. Россия, 2012, тв-шоу

02:54 Красивая подача. Тальята из говядины с пестрым салатом

Ведущий готовит знаменитое итальянское блюдо из говядины. Россия, 2012, тв-шоу

03:06 Красивая подача. Тайские шашлычки сатай

Ведущий готовит знаменитое тайское блюдо – шашлычки в остром соусе. Россия, 2012, тв-шоу

03:19 Красивая подача. Татаки из тунца с ломтиками манго

Ведущий готовит несложную рыбную закуску и подает на оригинальной посуде – черном природном сланце. Россия, 2012, тв-шоу

03:33 Красивая подача. Закуска из трех тартаров

Праздничная закуска из трех тартаров. Ведущий готовит несложную закуску из трех разных тартаров. Оригинальная эффектная подача – на черном природном сланце. Россия, 2012, тв-шоу

03:47 Высший пилотаж. Пуммарола и сальса певерада

Два итальянских соуса – два разных темперамента! Неаполитанский пуммарола – насыщенный, с ароматом овощей и зелени. Венецианский сальса певерада – пикантный, с анчоусами, куриной печенкой и гранатовым сиропом. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:10 Высший пилотаж. Соус из трав

Густой итальянский соус, главную роль в котором играют травы – петрушка и зеленый базилик, за счет чего он и получил свое название. Замечательное дополнение к разнообразным мясным блюдам или пасте. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:34 Высший пилотаж. Соусы аматричана и банья-кауда

Два разноплановых итальянских соуса, несложных в приготовлении. Несмотря на простоту, они обладают богатым вкусом: аматричана – красный соус на томатной основе, банья-кауда – на основе оливкового и сливочного масел. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:59 Высший пилотаж. Соус чилиндрон

Густой испанский соус, обладающий богатым вкусом и приятной остринкой. Конечно же, главными его ингредиентами являются хорошее оливковое масло и традиционный хамон. Чилиндрон – отличное дополнение к мясным блюдам. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:21 Высший пилотаж. Соус питла

Оригинальный и достаточно несложный в приготовлении индийский соус на основе нутовой муки. Его насыщенный гороховый вкус и легкий аромат прекрасно сочетаются с отварным рисом. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:43 ДЕСЕРТация про Россию. Торт «Север»

06:10 ДЕСЕРТация про Россию. Творожное печенье. Шоколадные трюфели

06:37 ДЕСЕРТация про Россию. Творожные кексы. Печенье на майонезе

Самый простой, домашний, но при этом самый любимый рецепт кексов. Смешиваем, выпекаем и наслаждаемся. И не отказывайтесь от печенек на майонезе – не напрасно они были в рецептурных книгах наших бабушек! Россия, 2021, досуг, хобби

07:04 ДЕСЕРТация про Испанию. Крема каталана

Кто изобрел этот десерт – до сих пор спорят испанцы, французы и англичане! Но точно никто не будет спорить о том, что это один из вкуснейших и любимейших десертов Европы! Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2019, досуг, хобби

07:23 Дежурный пекарь. Быстрые варианты хлеба

Быстрые варианты хлеба. Свежий домашний хлеб никогда не сравнится с покупным. Согласны? И дело не только в рецептуре. То, что готовится с душой и любовь, всегда получается несравненно лучше и полезнее. Россия, 2022, досуг, хобби

07:53 Дежурный пекарь. Шоколадный кекс

Выпечка с шоколадом привлекает не только вкусом, но и ароматом. Но настоящий профессионал должен уметь балансировать между шоколадной сладостью и терпкостью, чтобы получить настоящий шедевр. Россия, 2022, досуг, хобби

08:14 Дежурный пекарь. Печенье из детства

Самые вкусные блюда всегда родом из детства. А что уж говорить про выпечку. Вкуснее маминого или бабушкиного печенья нет ничего. Пора снова порадовать своего «маленького я» любимыми лакомствами. Россия, 2022, досуг, хобби

08:42 Топ 100. Салат «Мимоза»

Нет сомнений, что салат «Мимоза» – это настоящий хит! Его любят все, от мала до велика, включая Владимира Павлова. Он рассказывает, почему этот салат входит в шорт-лист его любимых блюд. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Антон Абрезов, Катя Скворцова. Россия, 2017, тв-шоу

09:01 Топ 100. Холодец

Нет сомнений, что холодец – это главная закуска любого праздничного стола. Владимир Павлов ни в коем случае не опровергает этот факт, а, наоборот, рассказывает, почему он так любит это блюдо. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Антон Абрезов, Катя Скворцова. Россия, 2017, тв-шоу

09:18 Топ 100. Печеночный торт

Торт – это всегда хит, а печеночный торт – это хит вдвойне! Почему? Ответы дает Владимир Павлов. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Антон Абрезов, Катя Скворцова. Россия, 2017, тв-шоу

09:43 Топ 100. Два вида жюльена

Румяная сырная корочка, аромат грибов и свежая зелень – устоять невозможно! И не нужно! Нужно учиться готовить разные жюльены и угощать ими всех друзей. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Антон Абрезов, Катя Скворцова. Россия, 2017, тв-шоу

10:04 Полный пельмень. Печу-манду

Оригинальные двухцветные корейские пельмени, внешне напоминающие китайскую капусту – зеленые складки и белое основание. Отличный вариант для тех, кто любит блюда с легкой остринкой. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:17 Полный пельмень. Вонтоны

Эти хрустящие пельмени родом из Китая, и как все китайское они не так просты, как кажутся: тесто для вонтонов заваривается кипятком, в начинку добавляется имбирь, а в итоге они жарятся во фритюре! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:30 Полный пельмень. Мантапур

Армянские пельмени, которые принято отваривать не в простой воде, а в говяжьем бульоне. Несложное тесто, достаточно простая начинка, но какой вкусный результат. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:43 Полный пельмень. Хинкали

Это блюдо – гордость и визитная карточка Грузии: сытные, сочные пельмени с богатой начинкой. И хотя лепка хинкали требует определенной сноровки, результат стоит всех вложенных сил! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:56 Полный пельмень. Пельмени по-герасимовски

Пельмени с очень богатой начинкой и весьма интересной историей возникновения. Блюдо, которое непременно стоит попробовать, чтобы понять, почему оно стало таким легендарным! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

11:08 Полный пельмень. Кундюмы

Это старинное русское блюдо готовится исключительно с начинкой из грибов и круп. Раньше его запекали в глиняных горшочках в печи, но что мешает сейчас приготовить кундюмы в духовке? Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

11:22 Лазерсон. Любимое. Суп «Спас»

Один из самых любимых супов в личной кулинарной коллекции Илья Лазерсона – легкий, освежающий и необычайно вкусный. Кроме того, он может подаваться в двух вариантах – холодным и горячим. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

11:46 Лазерсон. Любимое. Солянка «После бани»

Париться в бане на полный желудок не стоит, но что мешает хорошо подкрепиться после? Фирменная солянка от Ильи Лазерсона – вкусно, сытно и, конечно, с «изюминкой».». Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

12:12 Лазерсон. Любимое. Суп-пюре из хека

Казалось бы, хек – самая простая рыба, далеко не деликатес, но… приготовьте его так, как это делает Илья Лазерсон! Возьмите за основу французский суп буйабес и немного пофантазируйте. Ведь нестандартный подход просто обязан быть во всем, особенно в кулинарии! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

12:39 Лазерсон. Любимое. Харчо по-сочински

Перепробовав множество вариантов этого супа, Илья Лазерсон пришел к выводу, что самый вкусный и самый правильный харчо ему попался в маленьком кафе в городе Сочи. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

13:05 Выпечка на пАру. Шоколадные маффины с карамелью и бананом

В этом выпуске – шоколадные маффины с карамелью и бананом. Россия, 2023, тв-шоу

13:31 Выпечка на пАру. Безглютеновый «Медовик»

«Медовик» – это же про детство, про тепло и уют! Про запах выпечки на маминой кухне, все это про любовь! Катрин и Женя на пАру испекли этот чудесный торт, но добавили свои секреты! Любви стало еще больше! Россия, 2023, тв-шоу

13:58 Выпечка на пАру. Меренговый рулет

Самый воздушный, белоснежный и всеми любимый десерт – меренговый рулет. Тут взбил, там запек, завернул, вот вроде бы и все! Но, когда такую выпечку готовишь на пАру, все получается быстрее, веселее и вкуснее. Россия, 2023, тв-шоу

14:22 Выпечка на пАру. Губадия (закрытый пирог с многослойной начинкой)

В этом выпуске будет приготовлен пирог для самых дорогих гостей! Многослойный, сытный, вкусный, в нем рис, яйца, курага, изюм, домашний творог корт, великолепное тесто – шедевр национальной кухни на все случаи жизни! Россия, 2023, тв-шоу

14:49 Все просто с Василием Емельяненко. Спагетти с тунцом и базиликовым маслом

Василий Емельяненко готовит пасту с тунцом. Блюдо простое, но куда же без изюминки? В нашем случае – это базиликовое масло. Его, кстати, можно использовать не только с пастой. Где еще? Василий рассказал в выпуске! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

15:12 Все просто с Василием Емельяненко. Конвертики с тунцом и паштет из мидий

Просто, быстро, необычно – с такой установкой Василий Емельяненко, как правило, готовит рецепты для съемок. Посмотрите выпуск и сами убедитесь. Идеальные закуски – это проще, чем кажется. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

15:37 Все просто с Василием Емельяненко. Голубцы

Голубцы Василий Емельяненко готовит старые добрые голубцы, но в новой форме! Скорее всего, такую подачу вы еще не пробовали. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

16:02 Все просто с Василием Емельяненко. Азиатский суп

Имбирь, чеснок, чили играют в этом блюде ключевую роль! Что готовим? Конечно же азиатский суп. Выпуск стоит посмотреть, как минимум, чтобы научиться готовить супернасыщенный универсальный бульон! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

16:27 Армянская кухня. Пастынер

Армянское национальное блюдо пастынер – это нежнейшие котлеты из телятины на косточке в дуэте с ароматной тыквой, тушенной в сметане со специями и зеленью. Отличный вариант для любителей всего натурального – только мясо и овощи! Россия, 2015, тв-шоу

16:40 Армянская кухня. Кюфта

Кюфта – древнейшее мясное блюдо армянской кухни. Оно напоминает большие фрикадельки, фарш для которых долго взбивается до кремообразного состояния. Благодаря этому блюдо становится воздушным как суфле. Подается с гарниром из дикой пшеницы. Россия, 2015, тв-шоу

17:00 Армянская кухня. Кчуч (мусалер)

Кчуч (Мусалер) – невероятно ароматное, вкусное и полезное блюдо армянской кухни. Нежнейшая баранина, овощи, большое количество зелени и специй запекаются в фольге. Минимум приготовления и максимум пользы – мясо и овощи в собственном соку! Россия, 2015, тв-шоу

17:14 Грузинская кухня. Баклажаны с орехами, чесноком и зеленью

Два варианта приготовления традиционной грузинской холодной закуски из баклажанов, без которой не обходится ни одно грузинское застолье. Россия, 2014, тв-шоу

17:39 Грузинская кухня. Чахохбили

Очень известное блюдо грузинской кухни, по популярности уступающее разве что шашлыку. Изначально оно готовилось из мяса дикого фазана, которое по прошествии времени заменили на обычную курицу. Россия, 2014, тв-шоу

18:07 Грузинская кухня. Харчо по-мегрельски

Классический грузинский харчо – это густой острый суп с мясом, рисом и помидорами. А еще бывает харчо по-мегрельски – блюдо, которое в Грузии называют соусом. Россия, 2014, тв-шоу

18:31 Мир любимых вкусов. Пхали с фасолью и со шпинатом

Какой русский не любит грузинские блюда? Правильно, грузинскую кухню любят все – независимо от национальности. Все еще сомневаетесь? Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

19:00 Мир любимых вкусов. Суп харчо

В программе «Мир любимых вкусов» вечная классика – харчо! Марина Наумова рассказывает не только об аутентичном рецепте супа, но и про традиции грузин. Андрей Зайцев помогает, спрашивает и пробует! Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

19:31 Заморозил – сэкономил. Тавадури. Картошка болоньезе. Чили кон карне

Как из одного куска говядины приготовить три блюда и сделать три заготовки полуфабрикатов на будущее? Это не сказка, это полезные советы и реальные рецепты от Ильи Лазерсона. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

20:04 Заморозил – сэкономил. Малосольная форель с можжевельником. Финская уха. Стейк из форели в специях

Как из одной рыбы сделать 3 блюда: суп, горячее и закуску, еще к тому же подготовить много заморозок на будущее? Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

20:38 Заморозил – сэкономил. Сырники по-варшавски. Творожное печенье

Из творога есть много вкусных и любимых блюд, но с ними приходится долго возиться! Как сэкономить время, чтобы творожные блюда долго радовали и всегда были свежими? Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

21:07 Мексика дома. Сопа сека (сухой суп). Кальдо Тлальпеньо (суп в стиле Тлальпа)

Шеф-повар Педро Гонсалес с детства помнит 2 любимых супа: с вермишелью и с макаронами-звездочками. Педро с радостью делится рецептами, чтобы его Мексика оказалась у вас дома. Россия, 2021, досуг, хобби

21:40 Мексика дома. Паста кон пескадо и песто мехикано (Паста с рыбой и «Песто мехикано»)

22:10 Рыба. От филе до фарша. Фаршированная щука с соусом из раковых шеек

22:40 Рыба. От филе до фарша. Тилапия, припущенная в морковном соусе

23:05 Рыба. От филе до фарша. Средиземноморский салат с пангасиусом

23:24 Рыба. От филе до фарша. Разноцветный суп с пангасиусом и тилапией

23:44 Рыба. От филе до фарша. Пошированный пангасиус с соусом из авокадо

Пятница, 02 января 2026 г.

00:00 Рыба. От филе до фарша. Жареная пикша с картофельными кнелями

Иногда рыбу можно приготовить очень быстро: капля лимонного сока, немного муки и горячая сковородка – 5 минут, и рыба готова! Но тогда на гарнир и соус стоит потратить чуть больше времени – чтобы соблюсти кулинарное равновесие! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:20 Рыба. От филе до фарша. Паштет из пикши с хлебом и сладким перцем

В чем секрет вкуснейшего паштета из рыбы? Как его приготовить? В чем подать? И, наконец, кто такие «волованы»? Сергей Малаховский открывает все тайны. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:40 Рыба. От филе до фарша. Запеченная осетрина с укропом и черным перцем

В этом выпуске – рецепт запеченной осетрины с укропом и черным перцем. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:01 Рыба. От филе до фарша. Уха из стерляди с копченой форелью

В этом выпуске – рецепт ухи из стерляди с копченой форелью. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:24 Рыба. От филе до фарша. Осетрина гриль с цветной капустой и водка-соусом

Нежное филе осетра требует особого отношения. Придайте ему красивый рисунок на сковороде-гриль, подайте с аппетитной цветной капустой в сливках и необычным водка-соусом с грибами. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:44 Рыба. От филе до фарша. Салат из толстолобика с желтым соусом

В этом выпуске – рецепт салата из толстолобика с желтым соусом. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

02:05 Красивая подача. Тальята из говядины с пестрым салатом

Ведущий готовит знаменитое итальянское блюдо из говядины. Россия, 2012, тв-шоу

02:18 Красивая подача. Тайские шашлычки сатай

Ведущий готовит знаменитое тайское блюдо – шашлычки в остром соусе. Россия, 2012, тв-шоу

02:30 Красивая подача. Татаки из тунца с ломтиками манго

02:45 Красивая подача. Закуска из трех тартаров

02:59 Красивая подача. Греческий салат в новом стиле

Ведущий готовит греческий салат, но в оригинальной авторской интерпретации. Эффектная подача – на черном природном сланце. Россия, 2012, тв-шоу

03:09 Красивая подача. Мильфей с ягодами

Именитый повар Рустам Тангиров привык использовать в оформлении блюд все, что есть «под рукой». Из раза в раз он подтверждает на практике, что самое простое блюдо можно превратить в шедевр! Главное – проявить фантазию, и вы научитесь делать это так же, как в самых модных ресторанах. Вед.: Рустам Тангиров. Россия, 2012, тв-шоу

03:18 Красивая подача. Равиолони с фуа-гра и грибами портобелло

Равиолони с фуа-гра и грибами портобелло. Ведущий готовит известное итальянское блюдо, напоминающее русские пельмени, с пикантной начинкой из фуа-гра и грибов портобелло. Россия, 2012, тв-шоу

03:33 Красивая подача. Винегрет с килькой и соусом

Винегрет в исполнении ведущего настолько красив и необычен, что вполне может стать главным блюдом праздничного стола. Россия, 2012, тв-шоу

03:47 Высший пилотаж. Соусы самфаина и гремолата

Две страны, два соуса, две разные технологии приготовления и общая область применения – мясные блюда: самфаина – теплый каталонский овощной соус, а вот гремолата – холодный итальянский на основе петрушки. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:15 Высший пилотаж. Соус ранчеро

Очень колоритный представитель мексиканской кухни: достаточно простой в приготовлении холодный овощной соус, который не просто подчеркнет вкус любого жареного мяса, но и внесет свою тонкую и интересную нотку за счет… какао! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:36 Высший пилотаж. Шоколадный моле

Ароматнейший мексиканский соус. На первый взгляд, абсолютно несочетаемые ингредиенты: корица, арахис, куриный бульон, помидоры и шоколад… Но на самом деле – это один из самых вкусных соусов мира. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:59 Высший пилотаж. Соусы пепита и пико-де-гальо

Два острых холодных соуса к мясу, приготовленному на гриле: пепита – среднеострый на основе тыквенных семечек и пико-де-гальо – томатно-луковый соус для тех, кто действительно любит погорячее! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:22 Высший пилотаж. Йогуртовые соусы

Три простых соуса на основе натурального йогурта: легкие, освежающие, при этом отлично дополняющие и подчеркивающие вкус любых блюд, приготовленных на гриле. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:46 ДЕСЕРТация про Россию. Творожные кексы. Печенье на майонезе

06:14 ДЕСЕРТация про Россию. Борцоки

Говорят, что борцоки, самое любимое угощение калмыков и по сей день! В старину борцоки готовили исключительно на большие праздники и каждый шарик, кренделек или лепешка были пожеланием благополучия и счастья! Россия, 2021, досуг, хобби

06:31 ДЕСЕРТация про Россию. «Птичье молоко» по-домашнему

«Птичье молоко» – что это? Если спросить русского человека, ответ – вкуснейший десерт! Как его приготовить? Если ориентироваться на рецепт по ГОСТу, то практически невозможно, но полистав бабушкины рецепты, найдется отличный вариант! Россия, 2021, досуг, хобби

07:01 ДЕСЕРТация про Испанию. Панейетс

На вопрос, что является гастрономическими символами Испании, получим ответ – хамон, гаспачо и паэлья, но в этот список необходимо добавить сладкие шарики – мягкие внутри и крепкие снаружи – панейетс, которые очень легко приготовить дома. Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2019, досуг, хобби

07:20 Дежурный пекарь. Чабатта и пшеничный хлеб с семенами

Чабатта и пшеничный хлеб с семенами Нет ничего вкуснее свежего ароматного хлеба, ведь правда? Представьте, как вы отламываете горбушку с хрустящей корочкой еще теплой буханки… Сказка! Нужны ли еще какие-то причины научиться печь хлеб самостоятельно? Россия, 2022, досуг, хобби

07:48 Дежурный пекарь. Торт «Прага»

Торт, завоевавший любовь сладкоежек СССР, и продолжающий свое победное шествие уже по современным кондитерским. Как и у любой классики, ушедшей в народ, у «Праги» существует масса вариантов. Россия, 2022, досуг, хобби

08:18 Дежурный пекарь. Необычный «Наполеон» и шоколадные кольца

Есть выпечка, которая всегда в топе домашних рецептов. И «Наполеон» просто король этого негласного рейтинга. Хотите что-то новенькое, особо не меняя любимый рецепт? У кондитера Ирины Лыловой есть пара идей. Россия, 2022, досуг, хобби

08:44 Топ 100. Салат «Цезарь»

Сложно представить более популярное блюдо и человека, у которого салат «Цезарь» не входит в десятку любимых рецептов. Не исключение и Катя Скворцова. Она готовит этот салат на свой манер, но от этого он не становится менее хитовым. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Антон Абрезов, Катя Скворцова. Россия, 2017, тв-шоу

09:04 Топ 100. Свиная рулька

Сложно испортить то, что заведомо вкусно. Но можно сделать это гораздо вкуснее! И тогда просто вкусная запеченная свиная рулька превратится в настоящий гастрономический хит! Следуйте советам Антона Абрезова и готовьте шедевры мировой кулинарии! Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Антон Абрезов, Катя Скворцова. Россия, 2017, тв-шоу

09:36 Топ 100. Ребра барбекю

Любимые блюда хочется готовить часто. Антон Абрезов рассказывает, как приготовить свиные ребра барбекю в отсутствие самого барбекю, но при наличии плиты и духовки. Получится не менее вкусно и хитово – проверено! Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Антон Абрезов, Катя Скворцова. Россия, 2017, тв-шоу

10:03 Полный пельмень. Пельмени по-герасимовски

10:14 Полный пельмень. Кундюмы

10:28 Полный пельмень. Гедза

Несмотря на такое строгое название, эти японские пельмени готовятся очень даже легко. Конечно, придется немного потрудиться, чтобы правильно сделать нужные складочки. Но красивый пельмень вкуснее вдвойне! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:41 Полный пельмень. Буузы

Эти бурятские пельмени внешне очень похожи на грузинские хинкали, но есть одно очень важное отличие – буузы обязательно должны быть с отверстием сверху, через которое выходит ароматный пар. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:54 Полный пельмень. Маульташен

Немецкие пельмени с очень богатой начинкой: тут и телятина, и говядина, и свинина, и даже шпинат. А для того чтобы соблюсти все традиции и прочувствовать полноту вкуса, подавать их нужно с жареным беконом. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

11:08 Полный пельмень. Кюрзе

Начинка для этих дагестанских пельменей может быть самая разнообразная – творог, зелень, сыр… Но если они делаются с мясом, то непременно с добавлением аджики или красного перца. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

11:22 Лазерсон. Любимое. Борщ с пампушками

Рецептов этого супа существует великое множество, практически каждая украинская область имеет свой борщ. Илья Лазерсон расскажет о своей любимой версии и приготовит очень вкусное дополнение – чесночные пампушки. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

11:55 Лазерсон. Любимое. Мешок разбойника

Если в два часа ночи Лазерсон гремит посудой на кухне и искренне пытается никого не разбудить – значит пришло время для ночного перекуса. И хотя большинство блюд маэстро с удовольствием готовит для друзей, это – исключительно для себя любимого! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

12:22 Лазерсон. Любимое. Картофель в стиле плова

Это блюдо появилось случайно, благодаря забывчивости маэстро. Приехав на дачу к товарищу с желанием приготовить отличный плов, Илья Лазерсон обнаружил, что затея может не состояться, так как он купил все… кроме риса. Пришлось выкручиваться! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

12:48 Лазерсон. Любимое. «Похмельный» суп

Этот суп – гордость Ильи Лазерсона, его любимое изобретение, уже давно ставшее личной кулинарной традицией. Думаете, суп – он и есть суп, как ни крути? Отнюдь! Маэстро уверен: такого супа вы еще не пробовали! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

13:21 Выпечка на пАру. Пирог с лимонным кремом

Попробуйте приготовить этот сочный и освежающий пирог с лимонным кремом дома и насладитесь его неповторимыми вкусовыми качествами. Россия, 2023, тв-шоу

13:46 Выпечка на пАру. Ленивая ватрушка с ягодами

В этом выпуске мы приготовим ленивую ватрушку с ягодами. Россия, 2023, тв-шоу

14:08 Выпечка на пАру. Пирог «Пани Валевская»

В этом выпуске наши шефы поделятся рецептом пирога «Пани Валевская». Россия, 2023, тв-шоу

14:31 Выпечка на пАру. Вертуны с разными начинками

Вертун – мясной блинчик, который жарится в омлете и закручивается с начинкой. Вот такой отличный то ли завтрак, то ли обед, то ли ужин, выбирайте сами, предложила Катрин Баер! Россия, 2023, тв-шоу

15:00 Все просто с Василием Емельяненко. Русская закуска

15:25 Все просто с Василием Емельяненко. Ассорти из морепродуктов с гарниром

Морепродукты нужно уметь готовить хотя бы потому, что это полезно и вкусно. Садитесь поудобнее, шеф Василий Емельяненко рассказывает, как правильно готовить не только морепродукты, но и салат к ним! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

15:51 Все просто с Василием Емельяненко. Рис на курином бульоне с пряным фаршем

Рис на курином бульоне с пряным фаршем Василий Емельяненко готовит то ли похлебку, то ли второе блюдо. Да это и не так важно. Главное, что получилось сытно и необычно! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

16:14 Все просто с Василием Емельяненко. Крем-суп из моркови с жареной курицей

Вкусный, полезный, красивый! Все это про крем-суп из моркови! Добавьте к нему кусочки жареной курицы по рецепту Василия Емельяненко, и этот суп можно будет подавать на праздник! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

16:35 Армянская кухня. Кчуч (мусалер)

16:48 Армянская кухня. Хортык караунзов

Название блюда переводится как «овощная закуска с сельдереем». Ароматнейшая смесь баклажанов, помидоров, перца и большого количества зелени, особенно сельдерея, готовится быстро. Однако съедается еще быстрее! Россия, 2015, тв-шоу

17:02 Армянская кухня. Хашлама по-севански

Хашлама – очень популярное армянское блюдо, которое готовится как с рыбой, так и с мясом. Этот вариант хашламы – с форелью из знаменитого озера Севан. Рыба тушится вместе с овощами, зеленью и специями в собственном соку. Россия, 2015, тв-шоу

17:17 Грузинская кухня. Харчо по-мегрельски

17:40 Грузинская кухня. Гозинаки и рыба в винном уксусе

Два простых, но очень любимых в Грузии блюда: десерт, который традиционно подают на Новый год, и классическая холодная закуска из рыбы, уместная к любому застолью. Россия, 2014, тв-шоу

18:05 Грузинская кухня. Кабаби

Разновидность известного ближневосточного блюда с грузинским акцентом: пряные мясные колбаски в лаваше с маринованным луком и зернами граната. Вед.: Георгий Мтвралашвили. Россия, 2014, тв-шоу

18:35 Мир любимых вкусов. Цыпленок по-шкмерски

Какая разница – цыпленок тапака, табака или вообще по-шкмерски? Главное, что из пяти ингредиентов можно приготовить блюдо, которому будут рады за любым столом! Марина Наумова готовит любимое грузинское блюдо, а Андрей Зайцев помогает. Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

19:05 Мир любимых вкусов. Кыстыбый

Что такое кыстыбый? Это десерт или второе блюдо? Закуска или похлебка? Мало кто знает, но это традиционные татарские лепешки с начинкой. Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

19:33 Заморозил – сэкономил. Борщ с вишней. Вареники с вишней. Вишневое варенье

Вишни много не бывает, блюд с вишней много не бывает, времени тоже много не бывает! Илья Лазерсон мудро обошелся с вишней, приготовил борщ, вареники и варенье, заморозил заготовки и полуфабрикаты! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

20:06 Заморозил – сэкономил. Китайские разварные крылышки. Американские крылышки барбекю. Азиатские крылышки

Куриные крылышки можно заморозить, отварить, обжарить, съесть или подготовить к вечеринке, удачные комбинации от Лазерсона, экономящие вам время и силы! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

20:36 Заморозил – сэкономил. Люля-кебаб из курицы с соусом. Версия открытого чебурека

В этом выпуске – люля-кебаб из курицы с соусом. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

21:05 Мексика дома. Паста жульяна кон филете чимичурри (Паста овощная со стейком «чимичурри»)

Шеф-повар мексиканец Педро Гонсалес любит готовить соусы, мясо, овощи! Он вообще очень любит готовить, поэтому паста с овощами и мясом от Педро – лучшее, что вы можете попробовать! Россия, 2021, досуг, хобби

21:41 Мексика дома. Десайуно мехикано (Мексиканский завтрак)

22:15 Рыба. От филе до фарша. Жареная пикша с картофельными кнелями

22:35 Рыба. От филе до фарша. Паштет из пикши с хлебом и сладким перцем

22:55 Рыба. От филе до фарша. Запеченная осетрина с укропом и черным перцем

23:17 Рыба. От филе до фарша. Уха из стерляди с копченой форелью

В этом выпуске – рецепт ухи из стерляди с копченой форелью. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

23:40 Рыба. От филе до фарша. Осетрина гриль с цветной капустой и водка-соусом

Суббота, 03 января 2026 г.

00:00 Рыба. От филе до фарша. Толстолобик в томатном соусе

Как приготовить толстолобика, чтобы он сохранил все полезные вещества, а также нежный вкус и текстуру? В таком деле начать нужно с приготовления томатного соуса, а потом томить в нем рыбу на очень медленном огне. Успех и польза блюда гарантированы! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:24 Рыба. От филе до фарша. Котлетки из камбалы с соусом из грибов и кабачков

Собираетесь приготовить рыбные котлеты? Прежде всего отправляйтесь в магазин за свежей рыбой. А потом загляните в булочную за… двухдневным батоном. И не забудьте запастись овощами для насыщенного соуса! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:51 Рыба. От филе до фарша. Запеченная камбала с луком и пряной фасолью

Знаете ли вы, сколько филе у камбалы? И как их приготовить? Один из вариантов – «подружить» камбалу с луком: запечь ее с луком, дополнить гарниром с фасолью и луком и украсить обжаренными кольцами лука. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:15 Рыба. От филе до фарша. Припущенный толстолобик с голубым соусом

Нарисуйте в тарелке яркий пейзаж: деревьями будут соцветия брокколи, облаками- кусочки нежной рыбы, а небом- соус с орехами и голубым сиропом. Получится не только красиво, но и безумно вкусно! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:33 Рыба. От филе до фарша. Суп из камбалы с рисом и горохом

Сколько раз снимать пену с бульона, зачем рис варить отдельно и как не превратить первое блюдо во второе – всю правду о вкусном рыбном супе расскажет Сергей Малаховский. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:54 Красивая подача. Греческий салат в новом стиле

02:04 Красивая подача. Мильфей с ягодами

02:13 Красивая подача. Равиолони с фуа-гра и грибами портобелло

02:28 Красивая подача. Винегрет с килькой и соусом

02:42 Красивая подача. Бычий бок с трюфелем, фуа-гра и томленым корнем сельдерея

Ведущий готовит праздничное блюдо с такими деликатесами, как фуа-гра и трюфель. Особенность рецепта – сочетание пикантного вкуса этих продуктов с пресным вкусом сельдерея. Россия, 2012, тв-шоу

02:56 Красивая подача. Салат из копченой утки на карпаччо из ананаса

Ведущий готовит оригинальный салат из готовой копченой утки. Акцент – на необычной подаче. В этот раз интересным ингредиентом выступает маринованный ананас. Россия, 2012, тв-шоу

03:06 Красивая подача. «Оливье» от Рустама Тангирова

Ведущий готовит салат, известный как оливье. Однако рецепт Рустама Тангирова наверняка удивит и порадует тех, кто хотел бы внести что-то новое в давно известное блюдо. Россия, 2012, тв-шоу

03:20 Красивая подача. Ароматный цыпленок пири-пири с апельсиновым салатом

Ведущий готовит острое блюдо, известное во всем мире. Жгучий перец чили можно назвать основным ингредиентом как основного блюда, так и соуса али-оли. Россия, 2012, тв-шоу

03:34 Красивая подача. Свиная грудинка в азиатском стиле с картофелем пай

Ведущий готовит довольно известное блюдо, но подает его в оригинальной манере с не совсем типичным для тайской кухни картофелем пай. Россия, 2012, тв-шоу

03:47 Высший пилотаж. Соусы пепита и пико-де-гальо

04:10 Высший пилотаж. Соус гамбо

Этот оригинальный густой соус родом из Луизианы: один из характерных представителей местной народной кухни, весьма демократичен по своему составу, но удивительно интересен по вкусу. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:31 Высший пилотаж. Соус барбекю

Один из самых популярных мировых соусов: кисло-сладкий, с аппетитным копченым ароматом – идеально подходит для любой еды, приготовленной на гриле. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:53 Высший пилотаж. Сырный соус и гуакамоле

Два культовых мексиканских соуса, которые невероятно популярны во всем мире: холодный гуакамоле на основе авокадо и теплый сырный с небольшим овощным дополнением – идеальная пара для мясных блюд! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:17 Высший пилотаж. Йогуртовые соусы с тхиной

Два простых, но весьма характерных соуса на основе йогурта и тхины: идеально дополняют мясные блюда на гриле, а жареную цветную капусту превращают в настоящий кулинарный шедевр! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:40 ДЕСЕРТация про Россию. «Птичье молоко» по-домашнему

06:10 ДЕСЕРТация про Россию. «Пирог к чаю». «Королевская ватрушка» по-вегански

«Пирог к чаю» – великая классика, любимая ватрушка из песочного теста. Здесь подробный рецепт, плюс очень интересная версия этой же ватрушки, но подходящая для веганов. Выбирайте, что вам больше нравится! Россия, 2021, досуг, хобби

06:35 ДЕСЕРТация про Россию. Кулич

Кулич, признаться честно, не самая быстрая и легкая выпечка. Но запах сдобы, приготовленной дома, как раз и дарит ощущение праздника! Не поленитесь, приготовьте кулич по рецепту семьи Решетниковых. Россия, 2021, досуг, хобби

07:03 ДЕСЕРТация про Испанию. Грейшонера

Этот испанский десерт для тех, кто готов из уже вроде бы никуда не годной сухой сдобы сотворить чудо! Обязательно попробуйте приготовить, это так легко и так вкусно! Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2019, досуг, хобби

07:20 Дежурный пекарь. Два варианта пиццы

Два варианта пиццы. Пицца – это блюдо на все времена! Начинка, конечно, важна, но основная роль у теста. Дежурный пекарь Иван Забавников покажет самую вкусную пиццу по его мнению. Россия, 2022, досуг, хобби

07:50 Дежурный пекарь. Капкейки и печенье

Выпечка может быть быстрой, несложной и при этом очень вкусной и эффектной. Все дело в фантазии и желании приложить максимум усилий. Дежурный пекарь Катрин Баер уж точно знает, как без лишнего труда достичь великолепных результатов. Россия, 2022, досуг, хобби

08:12 Дежурный пекарь. Блинный торт «Черный лес»

Блинный торт «Черный лес». Классика на то и классика, что ее всегда пытаются освежить и переиграть, но постоянно возвращаются к любимому оригиналу. Россия, 2022, досуг, хобби

08:33 Топ 100. Печеночный паштет

Сытно, легко в приготовлении, красиво при подаче – у такого блюда есть все шансы стать настоящим хитом! Например, у Алены Изюмской печеночный паштет входит в пятерку любимых блюд. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

09:02 Топ 100. Венский шницель

Попробуйте приготовить это поистине хитовое блюдо, чья популярность уже давно вышла за пределы самой Вены. Михаил Степанов показывает свой вариант венского шницеля и рассказывает, с чем он его обычно подает. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

09:18 Топ 100. Рамен

Если вы хотите научиться готовить блюда паназиатской кухни, пожалуй, стоит начать с популярного супа рамен. Рецепт его очень прост, а ингредиенты можно легко добавлять или исключать. Свой вариант показывает Михаил Степанов. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Антон Абрезов, Катя Скворцова. Россия, 2017, тв-шоу

09:34 Топ 100. Суши

Что первое приходит на ум при упоминании Японии? Самураи, кимоно и, конечно, суши! Эта традиционная японская еда стала настолько популярной, что попробовать ее можно уже во всех уголках мира. А можно и приготовить самому! Михаил Степанов рассказывает, как это сделать. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

09:53 Полный пельмень. Маульташен

10:07 Полный пельмень. Кюрзе

10:21 Полный пельмень. Дюшбара

Приготовление этих азербайджанских пельменей требует невероятной выдержки и крепких нервов. Почему? Все просто: они настолько маленькие, что в одной ложке их должно поместиться не меньше двадцати штук! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:34 Полный пельмень. Тухум-барак

Старинное узбекское блюдо, для приготовления которого нужна определенная сноровка. По сути, вся сложность заключается в начинке. Несмотря на то, что сама по себе начинка очень простая, лепка этих пельменей – задача не из легких! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:47 Полный пельмень. Тортеллини

Итальянские пельмени, которые, по мнению тех же итальянцев, внешним видом напоминают бутон розы. Но на этом достоинства этого блюда не заканчиваются. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

11:01 Полный пельмень. Тепси-мантыси

Маленькие турецкие пельмени, лепка которых не доставляет особых хлопот. Но для того, чтобы соблюсти все традиции приготовления, необходимо иметь специальную сковороду – тепси. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

11:15 Лазерсон. Любимое. Рыба горячего копчения

Один из самых тайных рецептов Ильи Лазерсона. Никакой коптильни, никакой дачи, никаких дров – все делается дома! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

11:41 Лазерсон. Любимое. Черные блинчики с красной икрой

Необычное блюдо – это не всегда что-то экзотическое. Необычными могут стать даже классические блинчики, просто сделайте их черными! Прекрасное сочетание не только цвета, но и вкуса! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

12:10 Лазерсон. Любимое. Карпаччо

Истинное удовольствие для мясоедов – карпаччо из говядины в авторском исполнении Ильи Лазерсона: в коньячном маринаде и с личным способом подачи. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

12:38 Лазерсон. Любимое. Китайский салат из говядины

Салат или полноценное горячее блюдо? Илья Лазерсон уверен, что в кулинарии необходим философский подход. Важно понять принцип приготовления, остальное – дело вашей фантазии. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

13:07 Выпечка на пАру. Дагестанские чуду с разными начинками

В этом выпуске мы приготовим дагестанские чуду с разными начинками. Россия, 2023, тв-шоу

13:36 Выпечка на пАру. Плюшки с орехом и шоколадом

В этом эпизоде – готовим плюшки с орехом и шоколадом. Россия, 2023, тв-шоу

14:03 Выпечка на пАру. Булочки с маком и лимонным кремом

После того, как ведущая Евгения Барукова произносит название рецепта, хочется бросить все дела и заняться выпечкой именно этих булочек! Мягкие, с вкраплением мака и залитые ароматным лимонным кремом! Это чудо! Россия, 2023, тв-шоу

14:30 Выпечка на пАру. Маффины с мясом. Сырные шарики

Катрин Баер этот выпуск назвала: «Закуски для ленивого выходного». Звучит очень привлекательно! И действительно – раз, два и готово! Маффины с мясом и сырные шарики в панировке. Сытно, вкусно, быстро! Россия, 2023, тв-шоу

14:51 Все просто с Василием Емельяненко. Картофельная запеканка и запеченное мясо

Василий Емельяненко готовит картофельную запеканку на французский манер: много сыра, картофель, который тает во рту и ароматный розмарин. Такую вкусноту советуем подавать с запеченным мясом. Рецепты в выпуске! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

15:15 Все просто с Василием Емельяненко. Соте из китайской капусты и запеченная свинина

Присоединяйтесь к Василию Емельяненко в этой серии, где он поделится легкими и вкусными рецептами. В этом эпизоде, мы будем готовить два блюда: соте из китайской капусты и запеченную свинину. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

15:38 Все просто с Василием Емельяненко. Цыпленок качиаторе и панфорте

В этом выпуске – цыпленок качиаторе и панфорте. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

16:03 Все просто с Василием Емельяненко. Индийский салат с котлетками

Индийский салат с котлетками – это необычное сочетание вкусов. В индийской кухне часто используются разнообразные специи и ароматные травы, которые придают блюдам уникальный вкус. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

16:26 Узбекская кухня. Плов

Как правильно приготовить классический узбекский плов, какие продукты использовать, как обращаться с рисом и казаном, как управлять температурой плиты и с чем подать – мастер восточной кулинарии Голиб Саидов расскажет все! Россия, 2014, тв-шоу

16:53 Узбекская кухня. Шурпа

Главное правило приготовления самого популярного первого блюда узбекской кухни весьма простое: шурпу не надо готовить, она готовится сама. Нужно только вовремя и в определенной последовательности закидывать в казан овощи. Россия, 2014, тв-шоу

17:13 Грузинская кухня. Хинкали

Хинкали – гордость грузинской кухни. Традиционно их едят на поздний завтрак, при этом не подают никаких соусов, чтобы не портить самодостаточный вкус этого блюда. Россия, 2014, тв-шоу

17:31 Грузинская кухня. Оджахури

Очень простое грузинское блюдо из трех главных ингредиентов – картофеля, свинины и лука, – название которого переводится как «семейное». Россия, 2014, тв-шоу

17:43 Грузинская кухня. Пхали из шпината

Легкая, очень ароматная и богатая витаминами холодная закуска, без которой не обходится ни одно застолье в Грузии. Россия, 2014, тв-шоу

18:01 Грузинская кухня. Чашушули

Традиционное грузинское мясное блюдо с оригинальным вкусом – очень мягким и острым одновременно, которое, как правило, подается без гарнира. Россия, 2014, тв-шоу

18:25 Мир любимых вкусов. Катлама с маком

На нашей кухне много мака и муки, а еще здесь Руслан Закиров. Уже догадались рецепты какой кухни готовим? Конечно татарской! В выпуске Андрей Зайцев читает стихи и впервые пробует катламу. Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

18:54 Мир любимых вкусов. Бурма с тыквой

Доказано: не каждый популярный шеф-повар готовит из замороченных ингредиентов. Руслан Закиров, например, приготовил татарскую бурму с тыквой из самых простых продуктов. Просто и очень вкусно – вот что значит профессионал! Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

19:20 Заморозил – сэкономил. Бефстроганов с картофельным пюре. Филе-миньон

Известно, что вырезка – дорогостоящее мясо! А известно, что из вырезки можно приготовить 2 великолепных блюда и еще сделать заготовки на минимум 4-5 порций? Ценнейшие советы от Лазерсона, не пропустите! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

19:49 Заморозил – сэкономил. Долма с разными начинками

В этом выпуске – долма с разными начинками. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

20:17 Заморозил – сэкономил. Стейк из индейки. Паприкаш. Котлетки «Растрепки»

В этом выпуске – готовим стейк из индейки, паприкаш и котлетки «Растрепки». Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

20:47 Пряная луна и сладкий ветер. Том Ям Тхале – остро-кислый суп с морепродуктами

Рецепт этого супа особенный – именно так готовит его королева Сирикит для своего мужа, короля Таиланда Рамы IX. Мечтаете научиться готовить, как тайская королева? Смотрите нашу программу! Россия, 2015, тв-шоу

21:10 Пряная луна и сладкий ветер. Сом Там – овощной салат

Тайские женщины любят этот салат за то, что он помогает похудеть. Они готовят до 20 разновидностей этого блюда. Кулинарный секрет красоты таек вы узнаете, посмотрев нашу программу. Россия, 2015, тв-шоу

21:33 Пряная луна и сладкий ветер. Зеленый карри по-тайски

Сколько цветов у карри и с чем тайцы едят карри зеленый? Как они определяют возраст имбиря и за что любят галангал? Об этом расскажет наш повар. Россия, 2015, тв-шоу

22:05 Рыба. От филе до фарша. Толстолобик в томатном соусе

22:29 Рыба. От филе до фарша. Котлетки из камбалы с соусом из грибов и кабачков

22:56 Рыба. От филе до фарша. Запеченная камбала с луком и пряной фасолью

23:20 Рыба. От филе до фарша. Припущенный толстолобик с голубым соусом

23:38 Рыба. От филе до фарша. Суп из камбалы с рисом и горохом

Воскресенье, 04 января 2026 г.

00:00 Рыба. От филе до фарша. Теплый салат из белого амура

В этом выпуске – рецепт теплого салата из белого амура. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:21 Рыба. От филе до фарша. Жареный белый амур на одесский манер

Узнайте, как правильно готовить рыбу в тесте и панировочных сухарях, какой гарнир можно приготовить из доброго пучка зеленого лука и что за соус получится из яйца, отваренного… во фритюре! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:41 Рыба. От филе до фарша. Пятиминутка из белого амура с лечо

Как приготовить рыбу за 5 минут? Нарезать ее очень тонко и залить пряным горячим маринадом. В качестве дополнения сделать ароматное лечо с перцем и томатной пастой и подать с хрустящим подсушенным хлебом. Песня, а не закуска! Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

00:58 Рыба. От филе до фарша. Семга гриль с креветочным соусом

Как развернуть кусок семги «бабочкой»? А как приготовить креветочную пасту? И что за гарнир можно сотворить из отварного картофеля, шпината и вяленых помидоров? Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:27 Рыба. От филе до фарша. Семга терияки с овощами и яичными хлопьями

В этом выпуске – рецепт семги терияки с овощами и яичными хлопьями. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

01:49 Красивая подача. Бычий бок с трюфелем, фуа-гра и томленым корнем сельдерея

02:03 Красивая подача. Салат из копченой утки на карпаччо из ананаса

02:12 Красивая подача. «Оливье» от Рустама Тангирова

02:27 Красивая подача. Ароматный цыпленок пири-пири с апельсиновым салатом

02:40 Красивая подача. Свиная грудинка в азиатском стиле с картофелем пай

02:54 Красивая подача. Котлета по-киевски

Ведущий готовит всем известное блюдо, но подача настолько оригинальна, что многие зрители непременно захотят приготовить такую котлету самостоятельно. Россия, 2012, тв-шоу

03:08 Красивая подача. Лосось с картофелем рести

Лосось с апельсиновым желе и картофелем рести. Блюдо из обычного филе лосося, декорирует апельсиновым желе и стружкой из картофеля, зажаренного во фритюре (рести). Россия, 2012, тв-шоу

03:23 Красивая подача. Оригинальный пирог с лисичками и соусом бешамель в горшочке

Ведущий готовит оригинальное блюдо – блины с начинкой из курицы, уложенные в виде слоеного пирога в горшочке. Россия, 2012, тв-шоу

03:37 Красивая подача. Корейка ягненка с манго-чатни, кукурузным и чесночным муссом

Ведущий готовит красивое и вкусное блюдо, в котором сочетаются мясо, фрукты и чеснок. Россия, 2012, тв-шоу

03:52 Высший пилотаж. Соус биск и раковое масло

Два оригинальный соуса, основой для которых являются ракообразные: насыщенный и ароматный биск и нежное утонченное раковое масло – прекрасное дополнение к рыбным блюдам. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

04:18 Высший пилотаж. Йогуртовые соусы с тхиной

04:40 Высший пилотаж. Соусы фесенджан и гейме

Яркие, насыщенные и несложные в приготовлении иранские соусы: фесенджан – на основе грецких орехов и граната, гейме – густой мясной соус с отварным горохом. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2015, тв-шоу

05:11 Высший пилотаж. Йогуртовые соусы

05:36 ДЕСЕРТация про Россию. Кулич

06:04 ДЕСЕРТация про Россию. Торт «Черемуха»

Черемуховый торт – это исконно русский сибирский десерт! Который преимущественно готовят жители Сибири, любит черемуха этот край. Россия, 2021, досуг, хобби

06:31 ДЕСЕРТация про Россию. Торт «Гусиные лапки»

Этот торт можно смело внести в золотой фонд советского кулинарного наследия. Рецепт печатали в журналах и газетах, а хозяйки готовили нарядный и очень вкусный торт. Россия, 2021, досуг, хобби

06:58 ДЕСЕРТация про Испанию. Кока де Йардон

Кто бы мог подумать, что свиные шкварки станут обязательным ингредиентом для сладкого и невероятно вкусного испанского пирога. А испанцы умеют сочетать продукты и отлично готовить! Вед.: Мария Решетникова. Россия, 2019, досуг, хобби

07:17 Дежурный пекарь. Маффины с черной смородиной. Грушевый пирог с шоколадом

Несколько простых шагов, несколько простых ингредиентов и вот на вашей кухне ароматная, воздушная выпечка. Сабина Мамедова обещает – получится у всех. Россия, 2022, досуг, хобби

07:35 Дежурный пекарь. Йогуртовый пирог с брусникой и миндалем. Чай с брусникой

Чай с брусникой Брусника и миндаль, согласитесь, аппетитное сочетание! Теперь представьте йогуртовый пирог и с тем, и другим! Представили? А теперь скорее на кухню его готовить, ведь этак так просто и вкусно! Россия, 2022, досуг, хобби

08:02 Дежурный пекарь. Татарские беляши (перемеч)

Для Голиба Саидова рецепт этих беляшей – особенный. Когда-то давно о перемече ему рассказал татарский друг, а вот как приготовить тесто подсказала интеллигентная ленинградка. С тех пор Голиб готовит только по этому рецепту! Россия, 2022, досуг, хобби

08:23 Топ 100. Том Ям

Думаете, паназиатскую кухню можно попробовать только в юго-восточной Азии? Отнюдь! Тайский суп Том Ям не сложнее в приготовлении нашего родного борща. Все секреты раскрывает Антон Абрезов. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

08:39 Топ 100. Оливье лайт

08:58 Топ 100. Куриный суп по-азиатски

Куриный бульон – это основа для множества блюд. Сотни хозяек каждый день готовят его на своих кухнях. Думаете, уже ничем нельзя удивить? Анна Александрова расскажет, каким способом сварить вкусный и ароматный куриный бульон. А потом на его основе приготовит быстрый и согревающий куриный суп по-азиатски. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

09:13 Топ 100. Финская уха с ржаными краюшками

Уха ухе рознь, и финская совсем не похожа на русскую. Но и та и другая – это настоящие шедевры кулинарии. Юлия Макиенко готовит сытную финскую уху и рассказывает, с чем ее обычно подают. Вед.: Владимир Павлов, Алёна Изюмская, Максим Творогов, Михаил Степанов, Антон Абрезов. Россия, 2017, тв-шоу

09:32 Полный пельмень. Тортеллини

09:46 Полный пельмень. Тепси-мантыси

09:59 Полный пельмень. Равиоли

Невероятно красивые итальянские пельмени, которые одним своим видом поднимают настроение и вызывают аппетит. Они могут быть разной формы, разного цвета и даже начинка может быть разная! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:14 Полный пельмень. Креплах

Эти еврейские пельмени считаются праздничным блюдом, и в зависимости от праздника их делают с различной начинкой – курицей, творогом или сухофруктами. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:26 Полный пельмень. Сибирские пельмени

Не пельмени, а настоящая загадка: из чего делается тесто, какое мясо брать в начинку, какого размера должны быть пельмени? Сколько людей, столько и мнений. Такое блюдо обязательно стоит попробовать! Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:36 Полный пельмень. Подкогыльо

Эти пельмени родом из республики Марий Эл, и традиционно их готовили с фаршем из зайца или барсука. Но если для вас это звучит уж очень экстремально, то вполне можно приготовить подкогыльо с кроликом. Вед.: Пётр Пахомов. Россия, 2017, тв-шоу

10:48 Лазерсон. Любимое. Пхали

Это блюдо бывает разное – белое, зеленое, красное… Богатое витаминами и грузинскими традициями, именно оно является любимой холодной закуской Ильи Лазерсона. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

11:17 Лазерсон. Любимое. Хрустящая рыба в кисло-сладком соусе

Как из обычного судака приготовить блюдо, которое поразит всех своей оригинальностью? Нарежьте его на небольшие кусочки и сделайте настолько хрустящим, насколько это возможно! В сочетании с кисло-сладким соусом – это будет настоящим шедевром. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

11:46 Лазерсон. Любимое. Солянка «После бани»

12:13 Лазерсон. Любимое. Курица с соленым лимоном

Курица с соленым лимоном. Этот рецепт удивит вас не только способом приготовления, но и своим составом. И если специальный керамический тажин все же можно заменить на обычную сковородку, то лимоны в этом блюде обязательно должны быть солеными! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2013, тв-шоу

12:41 Выпечка на пАру. Хрустящее пирожное без выпечки

В этом выпуске – готовим хрустящее пирожное без выпечки. Россия, 2023, тв-шоу

13:07 Выпечка на пАру. Ягодные лукошки с миндальным кремом

Чтобы приготовить ягодные лукошки не нужны особые ожидания и приготовления. Не нужен поход в лес за ягодами, купите замороженные, не нужны специальные формочки, сделайте их из фольги! Россия, 2023, тв-шоу

13:33 Выпечка на пАру. Жареные пирожки с яйцом и луком. Запеченные пирожки с мясом

Кто не любит пирожки? Все любят пирожки! Вот поэтому Женя и Катрин ловко заворачивают пирожки с мясом или яйцом и луком, жарят и запекают, и Вам желают того же! Россия, 2023, тв-шоу

13:58 Выпечка на пАру. Безе и антибезе

Очень интересные рецепты от Катрин Баер. Безе на белках и антибезе на желтках, получается любопытный результат, попробуйте испечь и понять, что Вам нравится больше! Россия, 2023, тв-шоу

14:24 Все просто с Василием Емельяненко. Закуска с овощами и рваной свининой

В этом выпуске мы приготовим закуску с овощами и рваной свининой. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

14:48 Все просто с Василием Емельяненко. Скумбрия под шубой

Селедка под шубой – это круто, конечно, но вы пробовали скумбрию? А шеф предлагает попробовать! Помимо новой рецептуры, Василий Емельяненко показывает, как сделать праздничную подачу любимого салата! Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

15:08 Все просто с Василием Емельяненко. Каннеллони с форелью и десертные тосты

В этом выпуске – готовим каннеллони с форелью и десертные тосты. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

15:30 Все просто с Василием Емельяненко. 97 с.

В этом выпуске – рецепт шоколадного фондана. Вед.: Василий Емельяненко. Россия, 2022, досуг, хобби

15:51 Узбекская кухня. Кабоб по-бухарски

Это традиционное блюдо узбекской кухни прекрасно подходит для угощения случайно нагрянувших гостей. А на Востоке, как известно, гостям принято подавать все самое вкусное! Россия, 2014, тв-шоу

16:13 Узбекская кухня. Самса

Традиционная узбекская самса – технологически сложная, но очень вкусная выпечка. Мастер восточной кулинарии Голиб Саидов убежден: весь секрет в правильных пропорциях теста и начинки, да и готовить надо с душой – это и есть залог удачного блюда. Россия, 2014, тв-шоу

16:38 Грузинская кухня. Чашушули

17:02 Грузинская кухня. Сациви с курицей

Праздничное и, наверное, самое любимое в Грузии блюдо, в основе которого – бесподобный ореховый соус, превращающий обычную курицу в настоящий кулинарный шедевр. Вед.: Георгий Мтвралашвили. Россия, 2014, тв-шоу

17:25 Грузинская кухня. Чакапули

Чакапули можно смело назвать гордостью грузинской кухни: в его основе – тушеное мясо молодого барашка. Но главным неотъемлемым компонентом является тархун, или эстрагон, – именно он задает тон всему блюду. Вед.: Георгий Мтвралашвили. Россия, 2014, тв-шоу

17:52 Мир любимых вкусов. Долма «Три сестры»

Если представить азербайджанское застолье, на ум приходят народные песни, танцы, много цветных овощей и фруктов. Сабина Меджидова это подтверждает словом и блюдом! Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

18:22 Мир любимых вкусов. Кутабы с мясом и зеленью

Сегодня готовим традиционное блюдо азербайджанской кухни – кутабы. Нет человека, который их не любит, но есть те, кто не умеет готовить. Мы должны немедленно это исправить, поэтому позвали в гости Сабину Мамедову. Вед.: Марина Наумова, Андрей Зайцев. Россия, 2021, досуг, хобби

18:53 Заморозил – сэкономил. Зефир в шоколаде. Шоколадный брауни

В этом выпуске – зефир в шоколаде и шоколадный брауни. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

19:20 Заморозил – сэкономил. Стейк с картофельным пюре

В этом выпуске – стейк с картофельным пюре. Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

19:44 Заморозил – сэкономил. Запеканка из картошки с говядиной. Картофельный гратен с ветчиной

В этом выпуске Илья Лазерсон не только покажет, как сделать прекрасные блюда для праздничного или будничного стола, но и подскажет, как их заморозить! Вед.: Илья Лазерсон. Россия, 2022, досуг, хобби

20:12 Пряная луна и сладкий ветер. Хой Тод – омлет с мидиями

Тайцы считают, что подносить вилку ко рту неприлично. Палочки они тоже почти не используют. Как же в Таиланде употребляют еду? Узнаете, посмотрев нашу программу. Россия, 2015, тв-шоу

20:33 Пряная луна и сладкий ветер. Том Кха Гай

Чтобы бульон имелнежный вкус, тайские повара добавляют в него дайкон. И это только один из секретов приготовления ароматного куриного супа. Россия, 2015, тв-шоу

20:55 Пряная луна и сладкий ветер. Лаап – теплый салат из обжаренного фарша

Если вы попросите тайского повара приготовить неострое блюдо, он согласится, и положит в тарелку не десять перчиков чили, а лишь два. Регион Таиланда Исан славится самой острой кухней, отсюда родом это блюдо. Россия, 2015, тв-шоу

21:15 Пряная луна и сладкий ветер. Кхао Ман Кай – рис в курином жире

Если в Таиланде вы боитесь пробовать еду из-за ее остроты – остановите свой выбор на этом блюде. В нем привычные ингредиенты сочетаются с тонким азиатским ароматом. Россия, 2015, тв-шоу

21:40 Пряная луна и сладкий ветер. Палак Панир по-бирмански

Превращаем обычный сыр в золотистый, наблюдаем, как раскрывается шарик чая с жасминовыми цветами, и наслаждаемся классическим блюдом азиатской кухни. Россия, 2015, тв-шоу

22:10 Рыба. От филе до фарша. Теплый салат из белого амура

В этом выпуске – рецепт теплого салата из белого амура. Вед.: Сергей Малаховский. Россия, 2014, тв-шоу

22:31 Рыба. От филе до фарша. Жареный белый амур на одесский манер

22:51 Рыба. От филе до фарша. Пятиминутка из белого амура с лечо

23:08 Рыба. От филе до фарша. Семга гриль с креветочным соусом

23:37 Рыба. От филе до фарша. Семга терияки с овощами и яичными хлопьями

23:40 Рыба. От филе до фарша. Семга терияки с овощами и яичными хлопьями